Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Telur Daun Mangkokan yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Telur Daun Mangkokan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Telur Daun Mangkokan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Telur Daun Mangkokan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Telur Daun Mangkokan dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Gulai Telur Daun Mangkokan memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Ada tantangan #cabeku dengan Sumatera Barat sebagai tuan rumahnya. Masakan khas urang awak itu memang identik dengan santan dan karenanya tagar yang digunakan pun #bamasakjosantan. Sebagai anak dari Bokap yang asli Padang Panjang, masak dengan santan itu sudah biasa dilakukan. Gurihnya santan bercampur rempah khas Indonesia selalu bikin lidah ingin mengecap nikmatnya aneka gulai. Kali ini saya memasak gulai telur khas Minang yang suka dibuat Nyokap. Nama aslinya Gulai Talua jo Tapak Leman. Resepnya asli dari Nyokap. Kata Nyokap, resep ini sama dengan resep Gulai Banak (Otak Sapi). Biasanya saya pakai bumbu gulai bubuk yang dikasih Nyokap, dibeli di toko bumbu Padang di Pasar. Tapi kali ini karena stok habis, saya pakai bumbu gulai merk Desaku. Kebetulan di kebun sebelah (punya orang 😁) menanam pohon tapak leman atau daun mangkokan, biar makin joss rasanya....... Seperti biasa untuk saya yang tidak suka repot meres santan, penggunaan santan instan selalu jadi andalan 😁.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Telur Daun Mangkokan:

1. 8 buah telur rebus
2. 8 potong tahu putih
3. 130 ml santan kental (2x 65 ml santan instan)
4. 500 ml air
5. ---------------
6. Bumbu Cemplung:
7. 1 batang sereh, geprek
8. 1 lembar daun kunyit
9. 10 lembar daun mangkokan/tapak leman, buang tulangnya dan iris halus
10. 2 mata asam kandis
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya gula
13. ---------------
14. Bumbu halus:
15. 10 buah cabai merah keriting
16. 8 siung bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas kunyit
20. 3 butir kemiri
21. 1/2 sdt bumbu gulai bubuk siap pakai

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Telur Daun Mangkokan

1

Siapkan bahan-bahannya

2

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum. Lalu beri air dan santan, aduk rata.

3

Masukkan telur rebus dan tahu. Aduk pelan sampai mendidih dan mengental. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Masak sampai rasa menyatu dan daun mangkokan lunak. Angkat

4

Sajikan