Cara Gampang Menyiapkan Gulai Kambing yang Bisa Manjain Lidah

Name: Gulai Kambing
Yield: 4 orang (2x makan)
Ingredients: 1 kg kambing boneless; 3 sdm kecap manis bango; 400 ml santan kara; secukupnya Garam (sesuai selera); Margarin dan Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus; 1 bh bombay (atau 10-15 siung shallot); 3-4 sdm garlic oil (atau 5-8 siung garlic); 3 bh lombok merah besar; 2 bh cabe hijau; 2 ruas jahe; 3/4 sdt kunyit bubuk (atau 3 ruas kunyit); Rempah; 1 batang kayu manis/cinnamon (uk. sedang); 2 buah bunga lawang/star anise; 1 bh kapulaga/cardamom; 3 bh kemiri/candle nut; 2 bh cengkeh/clover; 1/2 sdt jintan/cumin; Bumbu kasar; 1 batang serai/lemongrass, geprek; 3-5 Daun jeruk/lime leaves

Dipos pada March 1, 2023

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Gulai Kambing yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Kambing yaitu 4 orang (2x makan). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Kambing diperkirakan sekitar 2-3 jam (include rebus daging).

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Kambing dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Gulai Kambing memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen nyobain resep baru dari gulai kambing, menu wajib pas hari raya Idul Adha seperti hari ini... Inspirasi resep dari youtubenya kang Gerry Girianza, uniknya rempah yang biasa kasar, sama kang gerry dihalusin... itu yang bikin makin enak!! makanya saya simpen di cookpad biar bisa dibikin lagi. Bumbunya nampak banyak ya, tapi percayalah dengan manajemen waktu yang baik, nggak ribet kok... Saya sesuaikan takaran dan beberapa bahan tergantung isi kulkas n bumbu yang ada didapur, juga saya tambahkan penulisan in English biar mudah nyari bumbu buat yang domisilinya LN hihihi... Selamat mencoba! #ResepCitra9

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:

1 kg kambing boneless
3 sdm kecap manis bango
400 ml santan kara
secukupnya Garam (sesuai selera)
Margarin dan Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
1 bh bombay (atau 10-15 siung shallot)
3-4 sdm garlic oil (atau 5-8 siung garlic)
3 bh lombok merah besar
2 bh cabe hijau
2 ruas jahe
3/4 sdt kunyit bubuk (atau 3 ruas kunyit)
Rempah
1 batang kayu manis/cinnamon (uk. sedang)
2 buah bunga lawang/star anise
1 bh kapulaga/cardamom
3 bh kemiri/candle nut
2 bh cengkeh/clover
1/2 sdt jintan/cumin
Bumbu kasar
1 batang serai/lemongrass, geprek
3-5 Daun jeruk/lime leaves

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing

Rebus daging kurleb 1 jam, sampai empuknya sesuai selera, tiriskan

Haluskan semua Rempah (bisa pakai blender atau food processor), sisihkan

Haluskan semua Bumbu halus, sisihkan

Potong daging kambing yang sudah direbus dan ditiriskan tadi sesuai selera

Siapkan panci/wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum

Masukkan rempah yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum

Masukkan potongan daging kambing dan air secukupnya, aduk dan diamkan kurleb 30-45 menit

Terakhir masukkan santan, aduk terus kurleb 30 menit atau sampai empuk

Saya masaknya seperti masak rendang, jadi semakin lama diaduk maka semakin empuk, minyak santannya makin keluar dan makin endess...Selamat Idul Adha semuanya!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Spicy Egg Korma (Gulai Telur Pedas India)

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #Week8GoldenApron3 Menu buka puasa Dzulhijjah kali ini resep dari akun youtube ci Devina, Egg Korma atau Gulai Telur India. Meskipun agak beda wkwk. Untuk telur, bebas mau dimasak seperti apa, bisa menggunakan hard boiled egg, soft boiled egg, scramble egg, rolled egg, sunny side up, steam fried, atau yang lain. #DindaDiDapur #CookingWithDinda #CWDEpisode28

Gulai Gurame

Ada Gurame yang awalnya mau Saya olah menjadi Gurame Balado, mungkin lain kali yah. Karena paksu minta di bikinin Gulai gitu deh buat menu buka puasa Tarwiyah 😁

Gulai buncis tempe tahu telur puyuh

Aku suka bgt buncis.. tapi bosan dibikin sayur biasa.. yaudah bikin gulai telur puyuh saja campur dengan tahu dan tempe😁

Gulai Kikil Tahu

#pejuanggoldenapron3

Gulai Ayam Telur

#BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak #PejuangGoldenApron2 Minggu ke 44 #DiRumahAja

Ayam Gulai Padang

Gulai Ikan Ekor Kuning

Tetiba paksu minta dimasakin gulai ikan. Di kulkas adanya ikan ekor kuning dan ikan mujair sisa stoknya anak kicik. Cuzz lah bikin. Ini aku bikin versi gak pedas ya moms biar anak kicik bisa ikut makan, kalau ingin pedas tinggal tambahkan cabe rawit aja

Gulai ikan gurami

Ada ikan gurami, bosan khaan di masak asam manis dibakar dll. Ya udin aku gulai ajah #pejuangapron3

3 porsi

20 menit

Gulai putih daun Kelor

#silaturahmirecook Sudah lama dengar daun kelor bisa dimakan, tapi baru kali ini eksekusi nya karna baru ada yg ngasih 😁. Kali ini coba masak gulai putih dicampur potongan ayam kecil2. Rasanya sama kayak bayam. Cobain yukz. Resep ini tanpa takaran ya bunda, jadi bisa ditakar sesukanya saja.

15 menit

Ayam Gulai

Ayam gulai saya recook dari mba Ratih Sukardi rasa nya enak dan iseng iseng buat bakulan juga di rumah kalo teman ada yang pesan sekalian deh dibuatin... Sambil posbar bareng sambil minum air... Eh sambil nyari duit😘😄 Source : Ratih Sukardi #dkitcheners_ #dkitcheners_dirumahaja #myinspirasi #arisanrecook #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_jakarta Minggu 3/3

Gulai Tuna

biasanya kuah banyak dan ikan gak digoreng. ini digoreng dulu ikannya..dan kuah sengaja dibuat nyemek. lebih enak kalau pake santan dari kelapa asli sebenernya.tp demi efisiensi santan kara tak apa2...😊

Gulai Buncis Tauco

Biarpun ga ikutan lebaran, tapi pengen ngerayain lebaran tapi beda dari biasanya, selain ada sayur lodeh, opor ayam, olahan santan lainnya ada gulai buncis tauco khas Riau, ini resepnya dikasih tau temen, yg rasanya lbh seger karena ada asem² dan rasa tauco... #PejuangGoldenApron3

Gulai ayam padang

Gulai ayam padang kesukaan keluarga.

5 porsi

40 menit

"Gulai Ayam"

Kalau sudah pesanan anak, maka diusahakan memasak, yang penting dihabiskan.... karena sudah sesuai keinginannya...ya kan ...😘 Tapi nyatanya memang benar ludhes....😅 Alhamdulillaah... Sumber : dari mbak Putesya_kitchen #CABEKU #GA_TheNextLevel #DutaRecookBanjarbaru

8 orang

1 jam

Gulai kepala ikan kakap

Liat ikan seger dipasar langsung dibeli deh, dagingnya di fillet, dan kepalanya dimasak gulai 🙂. Source : justtryandtaste #keepsafeandhealthy #keeppositive

Gulai Jeroan kambing

Sebelumnya saya mau ngucapin Selamat Idul Adha,bagi yang merayakan 🙏.Ini ceritanya Suami ikut bantu2 di mushola,dapet tambahan jeroan kambing banyak banget.Kebetulan lagi kangen sama masakan kampung,cuzz lah bikin sekalian meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad,,,,semoga bisa dapet #VideoMasak 😆 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe44 #CookpadComunity_Jakarta Source:Nining Arum Sari

Gulai Kakap Merah

Entah kenapa, saya kurang cocok sama bau ikan laut 😁, walau ada beberapa yang suka sih. Seperti ikan ini nih, orang2 suka banget makannya, emang enak sih cuma ga tahan aja aromanya, ampuun deh katrok 🙈🙈🙈. Jadi pas suami bawain ikan kakap ini, saya ya sekedar masakin aja, selebihnya biarkan dia yang habiskan, saya cuma nyicip secubit plus nyicip kuahnya, mantul lah pokoknya mirip sama masakan di RM Padang😁😁😁 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe_43

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai