Cara Gampang Membuat Gulai Pakis yang Enak Banget

Dipos pada May 15, 2023

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Pakis yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Gulai Pakis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Pakis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Pakis sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai Pakis oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Gulai Pakis memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Source : @Susie.Agung Setiap kali ke pasar selalu ketemu pakis muda yang di jual pedagang sayuran. Awalnya saya pikir pakis biasanya digunakan sebagai salah sayuran pelengkap urap sayuran aja. Tapi pas diajak suami makan di rumah makan padang dekat rumah, baru ngerasain yang namanya gulai pakis, dan rasanya enak. Mulailah saya hunting resep gulai pakis di cookpad dan ketemu resepnya mba Susi Agung. Saya coba praktekin dengan 1/2resep dari resep aslinya dahulu. Alhamdulillah rasanya muantep polll mak. Nanti bikin lagi ah untuk menu arisan keluarga minggu depan. #GoDa_GulaiLuNdro #GoDaPaders #komunitasPaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_balikpapan, kaltim #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id @cookpad_id @komunitasPaders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Pakis:

1 ikat pakis. Petiki daun dan batang mudanya. Cuci bersih
150 gr udang, saya buang kepala, kulit & kotoran di punggungnya
Secukupnya jeruk nipis untuk melumuri udang (tambahan dari saya)
Secukupnya garam untuk melumuri udang (tambahan dari saya)
1 btg sereh, geprek bagian putihnya
1 ruas lengkuas, geprek
2 lbr daun jeruk, sobek sobek
1 lmbr daun kunyit
300 ml santan dengan kekentalan sedang
2 lmbr daun salam
1 bh asam kandis
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
Sedikit minyak goreng
Bumbu halus :
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
2 cm kunyit, kupas
1 cm jahe, kupas
1 btr kemiri, sangrai
17 bh cabe rawit hijau (tingkat kepedasan sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Pakis

Siapkan semua bahan.

Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan tambahan sedikit minyak goreng untuk memudahkankan proses penghalusan dan menambah citarasa bumbu.

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan udang. Aduk rata, tumis sampai udang berubah warna.

Masukkan pakis, tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai pakis layu.

Tambahkan santan. Aduk aduk supaya santan tidak pecah.

Terakhir masukkan asam sunti. Dan masak sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Cek rasa sampai pas. Angkat. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai patin

Bosen dipindang mulu, akhirnya di gulai masha allah moms nikmat bgt 😋😋😋😋coba deh dijamin nagih bgt Yuk mari masak moms... #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #cookpadindonesia #gulaipatin #gulaiikan #gulai

Gule Sapi

Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Gulai ini tanpa kunyit ya moms.. Kunci enak nya gulai daun singkong ini adalah penggunaan Ikan Asin Jambal goreng & jg minyak bekas goreng ikan asin yg digunakan kembali untuk menumis bumbu. Jadi Kuah nya akan lebih terasa ikan asin nya.. Yuk moms cobain..🧕👍

Gulai Ikan Daun Kemangi

Ikan Nila mengandung banyak nutrisi diantaranya adalah vitamin, mineral dan protein. Bermanfaat bagi petumbuhan, baik untuk tulang dan jantung serta perkembangan otak. Jadi...selamat memasak dan selamat mencoba :)

Gulai Tahu Tempe

Dari kemaren pengen banget makan gulai tahu tempe hari ini kesampean masaknya. Makannya pakai sambal tomat dan ikan asin mantul banget😍 #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_Tangerang

Gulai Lobak Ayam / Lontong Sayur Lobak

Tinggal di rantau yg apapun serba mahal yg apapun serba mahal, malah semangat masak menu khas Indonesia, apalagi lebaran. Pengennya sih bikin gulai ayam pakai pepaya muda atau labu siam, tapiii harganya mahal, huhu. Yaudah Aku ganti pakai lobak deh. Ternyata lobak cocok juga digulai, rasanya mirip2 labu siam sekilas hehe. Gulai Lobak ayam ini ga pakai cabe, Soalnya mau dimakan bocah2 juga. So Kalo mau pedas boleh tambah cabe sesuai selera. :) #berburucelemekemas #resolusi2019 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id

Gulai ayam kerang

Gulai buncis

Hari ini temanya nuansa padang masaknya.... bikin gulai buncis dan daging cincang.

Gulai nangka

Gulai ikan patin

Kali ini coba bikin gulai, tapi tidak pakai serai karna gak ada stok, dan yg jual sayur lg libur. Awalnya bikin ada kepala dan ekor, tp ekornya buat bocil. Jadi pas mau matang dipisah ikannya baru ditambah cabe rawit yg buat mamanya. Yg buat bocil ditaruh di tempat lain masaknya.

Ayam gulai nanas

Wah kali ni masak gulai ayam nya beda,sekarang masak gulai ayam pakai nanas muda, rasa nya nano nano loh, da pedes asam m manis nya di jamin bikin ketagihan, di tambah pake nasi anget hmmm nendang dh, #siapramadan #pekaninspirasi #kontescookpad #pekanlombok #pekan_lombok #cookpadcommunity_padang #kulinernusantara #resepunik

Gulai Daging

Ibu sebenarnya tidak suka daging, yang suka daging adalah bapak dan anak-anaknya. Tapi ibu selalu dengan ikhlas dan penuh cinta mengolahkan daging apapun jadi masakan yang enak. Biasa oleh ibu daging kalau tidak di buat rendang ya gulai. Nah kali ini aku akan share olahan daging gulai ala ibu. Selamat mencoba ya.. #semuatentangibu #dagingfavoritibu #berburucelemekemas #cookpadcommunity_tangerang #saturesepsatupohon

Gulai Ayam (Padang)

Masih masak resep turun temurun dri nenek 😀 ini kalo pake ayam kampun lebih enak.. Tapi kalo ayam kampung, masukin ke santan lebih cepat krna tekstur dagingnya lebih keras.

8 porsi

Gulai buncis teri

Kegiatan hari-hari menyiapkan masakan sambil menunggu suami pulang, kembali lagi saya masak menu irit tapi enak🤭. Aku pilih buncis dan teri , mari berkolaborasi dalam satu wajan😁 #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

Gulai Patin

Gulai ikan gurame

1 porsi

Gulai udang kentang kacang panjang

5 - 6 porsi

#166. Gulai Jengkol Ikan Tongkol

Moms ada yang suka ama jengkol? Aku termasuk salah satu yang doyan banget ama jengkol 🤣🤣 Walaupun setelah makan, baunya semerbak aduhai yeesss 😄😄 Karena harga jengkol masih mehong, jadi beli dikit aja yang penting bisa dinikmati 😊 #Cookpadcommunity_Medan

Gulai Ikan Asam Cung Khas Bengkulu

Saya suka masak santan, karena ciri khas gulai kami Bengkulu selatan yaitu santan..karena kami kaya akan kelapa. Namun begitu bukan berarti kami tak suka jenis masakan yang lain.😚 Untuk gulai ikan asam Cung, sebenernya ini sama saja dg gulai ikan saya yang lainnya, bumbu dasar pun sama saja. Namun buat kawan kawan ketahui, gulai tu akan berbeda rasanya walaupun bumbu yg kita gunakan sama, perbedaan itu bisa berasal dari, jenis ikan yang kita masak( berbeda jenis ikan akan berbeda rasanya). Jenis bahan campurannya, misalnya kita campur dengan terung, akan berbeda rasa gulainya jika kita menggunakan campurannya dengan kacang panjang. & Yang paling penting suasana hati yang memasak.. akan lebih sempurna hasil masakan kita jika kita happy.😍🤩. #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu #PejuangGoldenApron2

Gulai tahu kuning

Gulai tahu

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai