Langkah Mudah untuk Membuat 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang yang Enak Banget

Name: 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang
Yield: 1 porsi
Ingredients: 1/4 kg telor ikan kakap; 1 bh kentang ukuran besar potong-potong; 10 lembar daun mangkokan (kalau di padang namanya tapak leman); 1 batang serei; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 butir asam kandis; 1 lembar daun kunyit (saya ga pakai karna ga punya); garam dan kaldu jamu secukup nya; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkoas; 1 ruas jari kunyit; 3 sdm cabe merah halus (boleh dikurangi jika tak suka pedas); 700 ml santan kekentalan sedang

Dipos pada April 26, 2023

Hari ini saya akan berbagi resep 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang sekitar 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ceritanya lagi rindu masakan mama.. mama paling suka bikin gulai telur ikan kakap, karna lidah orang padang emang ga bisa jauh-jauh dari makanan bersantan dan makanan serba pedas. kalau mama masak telor ikan kakap, selalu dikasih daun mangkokan. kemaren liat di depan komplek ada daun mangkokan tumbuh subur, tiba-tiba kepikiran pengen bikin gulai telur ikan kakap versi mama yg ditambahin daun mangkokan. Gulai nya jadi wangiii banget karna dikasi daun mangkokan ini.. setidaknya terobati kangen nya anak rantau dengan bikin masakan mama. 😁😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang:

1/4 kg telor ikan kakap
1 bh kentang ukuran besar potong-potong
10 lembar daun mangkokan (kalau di padang namanya tapak leman)
1 batang serei
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 butir asam kandis
1 lembar daun kunyit (saya ga pakai karna ga punya)
garam dan kaldu jamu secukup nya
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkoas
1 ruas jari kunyit
3 sdm cabe merah halus (boleh dikurangi jika tak suka pedas)
700 ml santan kekentalan sedang

Langkah-langkah untuk membuat 3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang

Cuci bersih daun mangkokan, iris kecil2,

3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang - Step 1

Blender bumbu halus sampai benar2 halus,

3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang - Step 2

Dalam wajan, campurkan santan dengan bumbu halus, aduk rata. tambahkan serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk. Hidupkan api kompor, aduk terus sampai santan mendidih gunanya adalah supaya santan tidak pecah.

Setelah santan mendidih masukkan kentang yang sudah di potong-potong, aduk.. masak sampai setengah empuk, tambahkan garam dan kaldu jamur, cek rasa.

Setelah itu masukkan telur ikan kakap (kalau saya tidak di potong2 langsung cemplung aja nanti kalau sudah mau disajikan baru di potong). masak sampai kentang empuk dan telor ikan berubah warna.

3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang - Step 5

Jika kentang sudah empuk dan telor ikan sudah matang, masukkan daun mangkokan yang telah di potong-potong tadi. masak sebentar, koreksi rasa. matikan api.

Selesai... 😁

3. Gulai Telur Ikan Kakap Khas Padang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Jengkol

#SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu #OlahanPalawijaAlaIbu #Cookpadcommunity_Jakarta Ibu saya punya pohon jengkol dikebun, tiap setahun 2x kami panen jengkol. Sewaktu kecil saya pun sering ikut memetik buah jengkol dari pohonnya, ikut membuka cangkang jengkol yang sangat keras dan berwarna hitam. Jengkol yang baru dipetik memiliki kulit yang kuning dan biasanya belum enak langsung dimasak. Jadi ibu biasanya menimbun jengkol dengan pasir/tanah, dan dibiarkan berhari2 kadang sampai berminggu2, tujuannya supaya jengkol lebih matang. Jengkol yang sudah ditimbun kulitnya akan berwarna coklat dan bijinya berwarna kuning kehijauan. Jengol ini lah yang lebih siap dimasak, rasa jengkolnya jadi lebih empuk dan lebih legit. Itulah beberapa tips/ilmu yang dibagikan ibu dalam mengolah hasil panen kami. Olahan jengkol yang sering ibu masak adalah gulai, ngangenin banget. Saya masak gulai jengkol ala ibu saya. Gulai jengkol ini seperti mood booster buat saya karena favorit banget dan selalu mengingatkan rumah.

Gulai Tunjang instan

Gulai nangka

awalnya ad tetangga yg kasih buah nangka muda bingung mau di masak ap akhirny coba di masak gulai sprt rumah makan padang😊

Gulai telur untuk baby 1yo

Pingin masak males 2 kali, juga mau kenalin anak sama makanan yang agak pedes dan krn anak lagi susah masak biar bisa jadi booster BB nya :)) resep ini boleh ditambah tahu putih kalo doyan.

4 butir telur

Gulai Daun Singkong

Daun singkong yang di bumbu gulai dengan santan dn rasa pedas di tambah teri manado hmmmm nikmat dan harum +sedap

Gulai Kepala Kakap

Gule nangka muda

Ga sengaja nemu nangka muda dikulkas, langsung exsekusi

Gulai pakis dan kincong

Gule iga kambing

Tiba tiba kepengen banget makan gule kambing, kl beli harganya lumayan mahal tp dapatnya cuma dikit hanya utk 1x makan... Akirnya langsung masak sendiri aja deh #PejuangGoldenApron2 #mingguke3

Gulai Rebung / Bambu muda

#PejuangGoldenApron2 #mingguke9 #gulai Nih Erving klo Masih muda enak karna Lembut... Dan g butuh waktu lama buat ngolah. Terus ini sayur paling Enak dicocol sambal terasi&pake ikan asin.

Gulai Telur Teri Kentang

Ayam gulai khas padang

Gulai Ikan

Sama sih dengan resep gulai ikan yang sebelumnya. Cuma beda, kalau resep kali ini pakai cabe dan versi lebih kental. Selain itu yaaa...biar ada yang di share aja 🤫🤫🤫 Tetap pakai #FiberCream yaa...masih ada stock soalnya. Dimaklum...korban promo #Shopee 🤣🤣🤣 Makasih buat Papa si seafood maniac (apalagi ikan), yang mendokrin keluarganya untuk cinta sama ikan. Tapi apes buat saya yang pindah ke Jakarta, susah nyari ikan yang segar. Di Padang biasanya makan ikan yang selalu segar. Beli ikannya yang baru keluar dari jaring nelayan. #DekatdiHati #Cookpadcommunity_Bekasi

5 porsi

1 jam

Gulai ayam daun singkong

Lg gk boleh makan pedas... Tapi misua gk bisa makan klu gk pedas.. Ea kepaksa dech taburan nya pakai cabe setan...😂eeit...tapi jangan salah..daun singkong nya gratis loh...metik di belakang dapur sendiri bukan dari hasil beli di si abang gerobak sayur...😀 #WeekendChallenge