Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Otak yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai Otak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Otak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Otak bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Otak oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai Otak memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Gulai Otak merupakan makanan khas Padang yang dikasih nama Gulai Banak. Pada resep ini masih kurang daun Mangkoan (kami menyebutnya daun Tapak Leman).
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Otak:
- 1 buah otak sapi
- Bumbu Halus
- 6 ruas jari jahe
- 4 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 6 buah cabe merah
- 8 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 1/8 biji pala
- 2 buah cengkeh
- 1 sdt bumbu kari kambing
- Bahan-bahan lain
- 1/8 kg santan kental
- 2 liter air
- 1 sdm garam
- 3 sdm minyak
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam