Cara Gampang Membuat Gulai Otak yang Enak

Dipos pada July 6, 2023

Gulai Otak

Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Otak yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Gulai Otak yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Otak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Otak bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Otak oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai Otak memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Gulai Otak merupakan makanan khas Padang yang dikasih nama Gulai Banak. Pada resep ini masih kurang daun Mangkoan (kami menyebutnya daun Tapak Leman).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Otak:

  1. 1 buah otak sapi
  2. Bumbu Halus
  3. 6 ruas jari jahe
  4. 4 ruas jari lengkuas
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. 1/4 sdt jintan
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 6 buah cabe merah
  9. 8 buah bawang merah
  10. 6 buah bawang putih
  11. 1/8 biji pala
  12. 2 buah cengkeh
  13. 1 sdt bumbu kari kambing
  14. Bahan-bahan lain
  15. 1/8 kg santan kental
  16. 2 liter air
  17. 1 sdm garam
  18. 3 sdm minyak
  19. 1 lembar daun kunyit
  20. 1 batang serai
  21. 2 lembar daun jeruk
  22. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Otak

1
Bersihkan otak sapi, kemudian rebus, tambahkan 1 sdt garam dg air 500 ml diluar bahan di atas.
2
Setelah masak, buangkan urat2 merahnya.
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, seharusnya tambahkan irisan daun mangkoan. Pada resep ini skip karena lagi ndak nyetok.
4
Masukkan daun2, air, masak sampai air mendidih, masukkan santan, aduk2 kemudian masukkan otak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule Sayur Daging ala Didi

Gule Sayur Daging ala Didi

Membayangkan makan di warung padang...jadilah gule sayur daging ini 😁 Thanks Dapur Mama Syfa atas resepnya (cp recook). . . . #WanilahMeolah #WanilahMeolahBeasa . #berburucelemekemas #resolusi2019 . #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_denpasar #cookpadcommunity_id

45 menit
Ikan nila baka bumbu gulai, no kecap no micin, masak dgn pan

Ikan nila baka bumbu gulai, no kecap no micin, masak dgn pan

Watch my video on i_mi channel https://youtu.be/qvlARP2lcwY

4 org
Gulai kentang labu siam udang

Gulai kentang labu siam udang

Ceritanya mau masak, tp di kulkas cuma ada labu siam sama udang. Jadi biar bisa sampai sore ditambah aja kentang.#5resepterbaruku

Gulai Ikan Sale tahu & labu siam

Gulai Ikan Sale tahu & labu siam

Kalo masak ini, bisa nambah2 nasi teruuuss😁 Menurut pemahamanku yaa.. Ikan sale itu ikan lele yg diasapin sampai kering berwarna hitam rasanya mirip mangut klo di jawa. Tapi aromanya ga terlalu pekat dan rasanya ga pedes kaya mangut. Jadi kangen makan mangut🙄 Ga bisa kan ya? Makanan dr jawa dikirim ke sini? Malah udah basi dluan🤔 Sekian curhat siang saya..terimakasih. #basidoncek #community_sumbar

Gulai daun singkong

Gulai daun singkong

Ikutan kontes cookpad #modalbumbudasar dan #antiribet sapa tau menang💪🏻👍🏻

Gulai Babat

Gulai Babat

Ada yang suka makan babat? Cungggg 🙋‍♀️ hehe Suamik suka banget makan babat apalagi kalo dimasak gulai. Jadi ceritanya tanggal 14 agustus kemaren adalah hari ulang tahun suami, karna gak ada perayaan khusus dan gak nyiapin kado spesial, yaudah aku masakin makanan kesukaannya aja 😋

Gule kambing

Gule kambing

Karena acaranya "kuras kulkas" akhirnya kita masak gule kambing, kebetulan dikasih kambing kurban. Jadi aja kita eksekusi #kuraskulkas

💢Gulai Daging Sapi Bumbu Sederhana💢

💢Gulai Daging Sapi Bumbu Sederhana💢

#KurasKulkas #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #BagikanInspiraaimu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Lampung #CookpadIndonesia #Cookpad_I'd Setelah awalnya ikutan tantangan Upload isi kulkas sekarang berlanjut ikutan tantangan mamah Cookpad untuk ikut tantangan aplikasikan olahan daging dengan isi kulkas yang di posting kemarin 😀 jujur saja kalau tidak dapat tantangan buka kulkas kemarin , saya sudah tidak ingat lagi ternyata di kulkas bagian rak sayuran masih ada 2 buah Bombay yang ntah kapan belinya 😀 Di freezer pun punya daging sapi yang sudah di marinated dengan bumbu ( jahe. Garam,bawang putih dan daun jeruk ) karena memang kalau yang ini sudah jadi kebiasaan saya yang selalu menyimpan daging mentah berbumbu . Dan setelah melihat video video tentang MasterChef Season 2 yang salah satu peserta dan Pemenangnya adalah IBu Desi Trisnawati yang akan menjadi juri tantangan ini , Saya harus bisa merubah kebiasaan jelek selama ini yaitu belanja yang tidak di rancang dulu asal beli dan beli lalu masuk kulkas khususnya tu sayuran dan bumbu karena walau di perlakukan bagus tetap juga rusak kan , kalau perdagingan masih oke lah karena kan masuk freezer jadi paling hanya beku ,tapi ya tetap harus di rubah semua kebiasaan lama , setelah isi kulkas habis di kuras ini , saya akan mulai belajar belanja kebutuhan yang secukupnya saja dan yang penting penting saja 😍 kebiasaan menumpuk numpuk bahan di kulkas harus mulai di singkirkan 😍

Gulai telur daun mangkokan a.k.a gulai talua jo tapak leman

Gulai telur daun mangkokan a.k.a gulai talua jo tapak leman

Tadi pas ke pasar nemu daun mangkokan ini, langsung kepikiran utk dibuat jadi gulai. Kalau di sini disebut daun tapak leman. Ternyata, si daun hijau ini kaya akan manfaat lho, salah satunya baik untuk pencernaan dan kesehatan rambut. #SiapRamadan

Gulai Campur Nangka Muda & Ayam

Gulai Campur Nangka Muda & Ayam

Bikin gulai sekalian banyak biar besoknya istirahat masak dulu. Untuk tambahan tinggal goreng telor, tempe atau tahu. Warna merah meronanya dari cabe merah tanjung atau cabe jumbo. Rasanya ga begitu pedas. Selain itu yang bikin tambah maknyus yaitu "Desaku Bubuk Kari" recommended banget buat mommies biar ga terlalu ribet dengan bumbu, hanya menambah beberapa bumbu aja yang selalu tersedia didapur. Pokoknya saya jamin pasti suka. Ga kalah lho ama gulai ayam & nangka yang direstoran Padang. Ayooo recook moms 😍 . . #AhlinyaAyam #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #ResepHadleny

Gulai Daging Sapi #80

Gulai Daging Sapi #80

11/08/2019 Fiiiiinally, langsung dieksekusi... Pedasnya nampol...😆😆 #olahandagingsapi #masakanrumahan #solusisisibuk #antiribet

Ayam Bakar Bumbu Gulai

Ayam Bakar Bumbu Gulai

Ini hampir mirip dengan ayam bakar di warung padang. But this one taste better sih menurutku. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan #AhlinyaAyam #cookpadcommunity_jakarta Source: sajian sedap

8-10 porsi
Gule Nangka Padang

Gule Nangka Padang

Ini pake resepnya Ny. Helmi A. Mantap bgttt tp sya sesuaikan dg yg ada di dapur☺ #berburucelemekemas #resolusi2019 #SiapRamadan #CookpadCommunity_Cianjur

Gulai Kapau

Gulai Kapau

Gulai kapau ini sayur kesukaan suami.. paling enak kalo dimakan bareng telor dadar padang.. yummmmeh 😋

Gule Sapi ala Jawa

Gule Sapi ala Jawa

Punya stok daging yang banyak pasca lebaran...... Pengen sekali2 nyoba masak gulai.. Resep boleh dapat dari sharing sama ibu... Ternyataaaa, rasa nya juara.. Hehehe, Persis rasa gulai2 ala kampung..

4 porsi
30 menit
Gulai Ayam Ala Keluarga Raduhin

Gulai Ayam Ala Keluarga Raduhin

#AhlinyaAyam di tema kali ini yaitu masak ayam dengan bumbu khas dari kampung sendiri #cookpadcommunity_bengkulu . Nah ini yang aku #sekarraduhin suka. Jadi rindu masakan Mamah ku.😘😘😍💓. kali ini aku memasak dengan bebas berekspresi sambil senyum senyum sendiri ngebayangin ada mamahku yang memasak bareng aku.😘. Biasanya mamah suka bawel kalo aku disuruh lamban. Seperti disuruh giling bumbu lama( dulu blender) kami blm punya. Jadi semuanya harus giling/ ulek pakai batu giling/talenan ( manual ). Makanya dulu kalo mau gulai ayam atau daging rasanya bener bener bersakit2 dahulu bersenang senang kemudian. ( Susah proses memasaknya tapi senang pada saat memakannya).uhuuuu jadi nostalgia saat masih suka masak bareng mamah😊. Ini senang nya sama #cookpad #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_id kalau #MasakItuSaya #SiapRamadan sering banget memberi kejutan jadi lebih semangat untuk berbagi inspirasi.. ok kawan kawan jangan ragu lagi ya yuuk #BagikanInspirasimu.

Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

#SiapRamadan