Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai ikan asap yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai ikan asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai ikan asap, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai ikan asap ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ikan asap oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Gulai ikan asap memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
sewaktu suami tugas ke pekanbaru di belikan oleh-oleh ikan selais asap, dimakan langsung pakai sambal sepertinya kurang selera. yodah bagaimana kalau aku masak jadi gulai seperti masakan khas melayu Riau ala ku aja π π . semoga menginspirasi yg masih pemula sepertiku. π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan asap:
- 4 ekor ikan patin asap /ikan selais asap
- 1 genggam daun pakis/daun paku
- pakai daun singkong jg boleh, remas" dulu dgn garam&cuci bersih
- 1 mangkok kecil santan kental
- 1 mangkok besar santan encer
- sedikit minyak utk menumis
- secukupnya garam, gula
- bumbu kasar
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 biji cabe merah keriting
- 5 biji cabe rawit merah
- 1 potong kunyit
- 1 potong jahe
- 1 potong lengkuas
- 2 butir kemiri bakar
- semua bumbu dihaluskan