Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Gulai Gegancang yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Nasi Gulai Gegancang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi Gulai Gegancang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Gulai Gegancang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Nasi Gulai Gegancang yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Nasi Gulai Gegancang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Gulai Gegancang memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

#AntiRibet #sekarraduhin #cookpadcommunity_bengkulu #MasakanKhasBengkulu Untuk resep kali ini yang spesial itu cara memasak nasi, biar nasi lebih pulen dan enak dimakan saya tambahkan agar agar putih, lebih enak lagi jika di tambahkan daun pandan nasi nya akan harum alami, tapi untuk kali ini saya skip karena lgi gak ada daun pandan nya. Nah untuk lauk sekaligus sayurnya biar tidak ribet jadi saya masak seklian yaitu kali ini saya ingin kembali memperkenalkan jenis masakan daerah kami yaitu gulai gegancang. Gulai gegancang ini terbuat dari ikan( biasanya ikan sungai, karena dagingnya teksturnya lebih lembut & manis) & ditambah lagi dengan sayur sayuran. Sayurannya bebas terserah apa saja, seperti labu Siam, kacang panjang, wortel, kisik, terong, jamur dll.bumbunya pun Simple Simple saja. Kenapa di sebut gulai gegancang? Ya.. Itu karena gak ribet..😁🤣😂. Gegancang itu artinya menurut bahasa Bengkulu selatan yaitu cepat. Dan namanya gulai gegancang itu bumbunya hanya diiris dan tidak memakai santan. Untuk masyarakat Bengkulu khususnya Bengkulu selatan sebenernya lebih sering memasak gulai dengan menggunakan santan. Mungkin karena didaerah sini banyak menghasilkan buah kelapa.hampir sepanjang pinggir pantai yang di tanam kelapa. Gulai gegancang ini rasanya tetap enak dan segar banget, biasanya nenekku ( kami Kedurang & Padang guci) menyebutnya Nining. Sering masak gegancang kalau ingin pergi ke kebun / sawah pagi banget & bangunnya kesiangan. Jadi solusinya ini.😍🤩

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Gulai Gegancang:

1. 500 gram beras
2. 1/2 sashet agar agar bubuk tanpa warna
3. Bahan Gulai Gegancang
4. 500 gram ikan sungai (bebas ikan apa saja) me patin
5. 2 buah kisik
6. 2 akar wortel
7. 2 buah labu siam
8. 500 ml air bersih
9. iris Bahan Bumbu
10. 3 siung Bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 1 ruas jari kunyit
13. 1 buah tomat
14. 1 ruas jari jahe
15. 2 ruas jari Laos
16. 20 buah cabe rawit biarkan utuh
17. 1 batang serai memarkan
18. Secukupnya garam (me 1 sdm)
19. Secukupnya penyedap rasa (me 1/2 sdt)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Gulai Gegancang

1

Masak nasinya, cuci bersih beras, setelah bersih campurkan 1/2 agar agar bubuk agar nasi nya lebih pulen & enak. Tambahkan air satu takaran sama berasnya(bisa diukur dg ruas jari kita) setinggi apa beras begitu juga airnya. Kemudian masukan dlm magic com.tunggu masak.

2

Siapkan semua bahan,ikan bersihkan, sayur & bumbu cuci lalu di potong-potong

3

Panaskan air, masukan semua bumbu kec tomat.

4

Setelah air mendidih masukan juga ikannya, masak ± 3 menit masukan juga sayur labu Siam & wortel masak ± 3 menit juga. Kemudian masukan oyong/kisik nya masak ± 2 menit.

5

Kemudian masukan tomat, daun bawang. Tambahkan garam & penyedap rasa

6

Koreksi rasa, angkat, dan sajikan