Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perjuangan banget dapetin bahan-bahannya di kota pelajar New Haven -Connecticut, A.S. Kemiri terpaksa diganti kacang macademia dan almond. Jeroan tidak dijual di sini, jadi diganti daging. Daun jeruk nggak ada yg jual sama sekali. Untung ogut bawa emping dari Jakarta :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 2 liter air
2. 500 ml santan
3. 200 ml krim
4. 1 kg gram daging
5. 7 sendok teh garam
6. 6 cm kayumanis
7. 5 batang serai, ambil putihnya & memarkan
8. 3 butir cengkeh
9. 3 cm lengkuas, dimemarkan
10. 3 sendok makan minyak untuk menumis
11. 3 lembar daun salam
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 1/2 buah pala
14. 1/2 sendok teh merica bubuk
15. 1/2 sdt jinten
16. 1 lembar daun salam
17. 1 bunga lawang
18. 4 butir kemiri
19. 15 butir bawang merah
20. 8 siung bawang putih
21. 2 cm jahe
22. 2 sendok teh ketumbar bubuk
23. 50 gram emping goreng
24. 4 buah tomat, dipotong-potong
25. 2 1/2 sendok teh air jeruk nipis
26. 2 batang daun bawang, diiris halus
27. 2 sendok teh bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Buat kaldu dari rebusan daging, tulang sapi dan jahe.

2

Potong-potong daging yang sudah matang dan goreng.

3

Haluskan rempah-rempah, lalu tumis setengah matang dan tambahkan seluruh bumbu ke kaldu. Masukkan santan dan susu/krim dan rebus kaldu selama 10 menit. Cek rasa.

4

Saring ampas rempah-rempah dari kaldu.

5

Susun isian soto Betawi seperti daging, tomat, kentang goreng, daun bawang dan jeruk limau, lalu siram dengan kaldu soto. Sajikan dengan sambal, bawang goreng dan emping.