Hari ini saya akan berbagi resep Soto ayam khas jogja yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam khas jogja yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto ayam khas jogja, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam khas jogja di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto ayam khas jogja sekitar 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto ayam khas jogja diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam khas jogja memakai 48 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam khas jogja:

1. Ungkep ayam
2. 1 kg ayam
3. 6 lembar daun kol
4. Mi soun/ bihun 1 bungkus ukuran sedang
5. Bumbu ungkep ayam (dihaluskan):
6. 3 butir bawang putih
7. 5 butir bawang merah
8. 1 ruas jari kunyit
9. 1/2 ruas jari jahe
10. 3 butir kemiri
11. 1 1/2 sendok makan ketumbar
12. Bahan pelengkap ungkep ayam:
13. 3 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. 1 batang serai geprek
16. 1 ruas jari lengkuas geprek
17. 1 sendok makan Gula Jawa/ aren
18. 1 1/2 sendok makan garam
19. 1 sendok makan penyedap rasa ayam
20. Bahan yang direbus:
21. 250 gram kecambah
22. Bumbu kuah soto :
23. Bumbu A (digoreng hingga 1/2 layu):
24. 10 butir bawang merah
25. 2 ruas jari kunyit
26. 5 butir bawang putih
27. 4 butir kemiri
28. Bumbu B(tidak digoreng sebelum dihaluskan):
29. 1 sendok makan merica butiran
30. Secukupnya pala
31. 2 butir kapulaga
32. 4 biji cengkeh
33. 3/4 sendok teh jinten
34. Bumbu pelengkap:
35. 2 batang sereh(geprek)
36. 3 lembar daun salam
37. 2 lembar daun jeruk
38. 1 ruas jari lengkuas (geprek)
39. 1 buah jeruk nipis
40. 2 ruas jari kayu manis
41. secukupnya Daun bawang dan seledri
42. Bawang goreng
43. Bumbu lainnya:
44. 1 1/2 sendok makan garam(sesuai selera)
45. 1/2 sendok makan penyedap rasa ayam
46. 1 sendok teh gula pasir
47. (untuk penambahan gula dan garam bisa disesuaikan)
48. 5 buah ceker ayam

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam khas jogja