Bagaimana Menyiapkan Soto Lamongan yang Lezat Sekali

Dipos pada September 15, 2022

Soto Lamongan

Bagaimana membuat Soto Lamongan yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lamongan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Mb Lu’lu’ul Hamdiyah Jangan bosan ya mom kalau aku sering banget masak soto. Serumah suka semua. Buat sepanci, cepet banget habisnya😅 Yuk bikin mom Seger banget🥰 #Berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_aop

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lamongan:

  1. Bahan ayam
  2. 1 ekor ayam
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. 1 sendok makan garam
  5. Bahan bumbu halus
  6. 10 siung bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 3 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 2 cm lengkuas
  11. 1 sendok teh ketumbar
  12. 1/4 sendok teh jintan
  13. 1 sendok teh lada bubuk
  14. 2 butir kemiri
  15. 1/2 sendok teh pala bubuk
  16. Bahan lainnya
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. 2 batang sereh (memarkan)
  19. 1800 ml air
  20. Secukupnya garam
  21. Secukupnya gula pasir
  22. Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
  23. 2 batang daun bawang (potong bulat)
  24. 2 batang daun seledri (potong kasar)
  25. Bahan pelengkap
  26. 100 gr soun (rendam air biasa)
  27. 1 buah jeruk nipis
  28. Semangkuk tauge (siram Air panas)
  29. Irisan kol (aku tidak pakai)
  30. Sambal
  31. Daun bawang dan seledri (iris halus untuk taburan bila suka)
  32. Bahan koya
  33. 5 buah kerupuk udang
  34. 1 sendok teh bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 3 siung bawang putih goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lamongan

1
Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, kemudian remas2. Diamkan 15 menit kemudian bilas dengan air, agar ayam tidak berbau dan berasa amis
Soto Lamongan - Step 1
2
Siapkan panci agak besar, rebus ayam dengan dengan cara 5:30:7 menit. Yaitu rebus air dengan api besar hingga mendidih mengebul2, masukkan ayam, masak dengan api besar selama 5 menit. Kemudian tutup panci selama 30 menit tanpa dibuka. Kemudian buka tutup panci. Hasilnya, ayam sudah empuk dan kaldunya “ngaldu” banget sehingga tidak perlu lagi menggunakan bubuk kaldu
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
3
Sementara itu, siapkan wajan. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Beri sedikit air kaldu bila terlalu kering
Soto Lamongan - Step 3
Soto Lamongan - Step 3
4
Masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata. Biarkan hingga sedikit layu
Soto Lamongan - Step 4
5
Nyalakan lagi kompor dengan api sedang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Aduk2. Kemudian masukkan potongan kasar daun bawang dan seledri. Aduk rata kembali.
Soto Lamongan - Step 5
Soto Lamongan - Step 5
6
Seasoning time. Kecilkan api. Beri garam dan gula pasir. Cek rasa, bila sudah ok, normalkan api, aduk sekali lagi. Kemudian ambil beberapa potong ayam. Goreng sebentar untuk bahan suwiran. Sebagian aku biarkan dalam panci, kesukaan aku soalnya, makan ayam dengan mensesap tulang2nya. Gurih😅
Soto Lamongan - Step 6
7
Cara membuat koya : hancurkan kerupuk udang hingga halus (aku dengan blender kecil) kemudian campurkan dengan bawang putih bubuk. Aduk rata.
Soto Lamongan - Step 7
8
Cara penyajian : ambil mangkuk. Beri nasi secukupnya, irisan kol (bila suka), tauge, suwiran ayam. Siram dengah kuah soto, bubuhi dengan sambal, irisan daun bawang dan seledri serta koya. Sedapnya...
Soto Lamongan - Step 8
Soto Lamongan - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam poya

Soto ayam poya

Tinggal di luar Jawa membuat saya sering merindukan masakan asal saya yaitu jawa timur, kali ini nyobain masak soto ayam dengan poya kerupuk udang

5 orang
2 jam
Soto Santan Udang

Soto Santan Udang

Soto santan sering dibuat ibu di rumah dulu. Aslinya sih menggunakan ayam. Tapi karena paksu lagi bosan sama ayam jadinya ayamnya saya ganti udang. Agar kuah lebih gurih dan lebih beraroma udang, air untuk kuah direbus dulu dengan kepala udang lalu disaring. Tapi karena saya lupa, jadinya kepala udang saya buang. 😅

Soto Lamongan Koya

Soto Lamongan Koya

Pas hawanya lagi dingin dan hujan gerimis, buat yang segar aja , buat soto saja dengan bahan seadanya.

Soto Ayam Lamongan #rabubaru

Soto Ayam Lamongan #rabubaru

#BikinRamadanBerkesan #PekanPosbarSoto

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Nyobain bikin soto lamongan, nyontek resepnya Dapoer Ay! 😊 Di resep asli ayamnya direbus dulu sih sebelum dimasak ke kuah, nah disini kemaren aku lupa step itu dan aku langsung masukkan aja ayamnya ke bumbu tumis hehe 😅 untuk takaran dan bahan seperti biasa, menyesuaikan isi dapur 😉 #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #Week19 #SiapRamadan #AhlinyaAyam

18. Soto Udang #selasabisa

18. Soto Udang #selasabisa

Udang disoto, emang bisa? Baru kali ini coba buat soto udang,berhubung kepengen makan soto tapi gak ada stok ayam dan daging.. jadilah soto udang yg rasanya enaaakkk buuaangets, layak dicoba untuk menu sahur ataupun berbuka puasa ntar #BikinRamadanBerkesan..

Koyah (soto,mie,krengsengan dll)

Koyah (soto,mie,krengsengan dll)

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Soto itu merupakan campuran dari berbagai macam tradisi. Di dalamnya ada pengaruh lokal dan budaya lain. Mi atau soun pada soto, misalnya, berasal dari tradisi China. China-lah yang memiliki teknologi membuat mi dan soun. Soto juga kemungkinan mendapat pengaruh dari budaya India. Ada beberapa soto yang menggunakan kunyit. Ini seperti kari dari India. Karena soto merupakan campuran dari berbagai tradisi, jadi asal usulnya menjadi sulit ditelusuri. Soto itu seperti dangdut yang mendapat pengaruh dari berbagai tradisi. (Sumber tulisan : Soto Lamonganununaish.wordpress.com) #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Jakarta

6 orang
1 jam
Soto babat simpel ga kalah sama soto mbok pitut

Soto babat simpel ga kalah sama soto mbok pitut

request suami mau soto 'berhubung lagi diet msg & kacang2 bikin sendiri deh..

5 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Soto udang kuah susu 🍤

Soto udang kuah susu 🍤

ini ceritanya td lupa beli daun bawang,alhasil ga di ksh daun bawang deh 😁 tp ttp enak kok,menu buat kurcil 👭 recook resep sis almaidah 😉

3 porsi
30 menit
Soto ayam

Soto ayam

Soto Ayam Indonesia

Soto Ayam Indonesia

Recook resep chef Rudi Choirudin, ahlinya resep masakan nusantara. Alhamdulillah rasanya seger dan tanpa MSG. Untuk ayam bisa juga pake ayam kampung ya... Selamat mencoba.

9-10 porsi
Soto lamongan + koya

Soto lamongan + koya

Gak sempat photo, ini mendadak buatnya, habisnya pun sekejap mata. Kan cookpad juga buat salinan resep supaya gak lupa hehhee

Soto Ayam kuah kuning

Soto Ayam kuah kuning

Maksudnya bikin soto kuah kuning. Disajikan dengan bihun rebus lalu tambah telur rebus dan tahu goreng. Ayam nya disuwir tabur bawang goreng. Jadi seperti laksa juga. #pejuanggoldenapron3

Soto Ayam Lamongan Asli

Soto Ayam Lamongan Asli

Ini resep Soto Ayam Lamongan Asli. Untuk ayam, usahakan pakai Ayam Merah atau Ayam Petelur dengan waktu merebus +- 90 menit atau 120 menit. Jika tidak ada Ayam Merah bisa diganti pakai Ayam Potong biasa dengan waktu merebus +- 30 menit, untuk bagian jeroan, kepala, sayap, dan ceker rebus selama +- 15 menit (ayam potong). Selamat memasak

#12 Soto Madura

#12 Soto Madura

Kangen makan ini, tapi dsni gak ada, tanya resep sana-sini, nyocok²in bumbu sambil nginget² rasa aslinya. Alhamdulillah segeeerrrr bgt. Gak ribet kok, recook yuk...😍😍 #12 #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpad_community

43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam)

43. Soto Ceker Ayam Tabur Koya Krez Krez bumbu khas Lamongan (#SiapRamadan #AhlinyaAyam)

#AhlinyaAyam #SiapRamadan #cookpadcommunity_Bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 Minggu20 Mencontek resep Soto Lamongan yang tersohor itu, kita buat yuk bumbu-bumbu sedapnya. Soto Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Apalagi dengan taburan Koya yang krez krez wahh.. membuat Soto ini sedap banget. Soto ini juga bisa ditambahkan pelengkap lainnya seperti jeruk lemon, kecap dan sambal rawit.

6 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Siapa sih yg gak suka soto ini pasti semua suka kan ya,apa lagi maemnya ujan2 dipakein sambel dan jeruk yg banyak,hmmm...pasti sedep banget,yuk coba bikin sendiri dirumah...

Soto Putih/Soto Jawa

Soto Putih/Soto Jawa

Lagi krg enak bdn jdi masak yg berkuah2 biar hangt & enak dibdan Buat soto aja,buat soto putih/soto jawa yg ringan kuah nya,tp ttp enak 😋 sy jg krg ngerti knp nama ny soto jawa,yg jelas ini soto ny enak,segar Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mw buat jg drumah