Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Soto Aceh yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Aceh yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Aceh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Aceh memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kemarin bikin soto ayam, sekarang nyobain bikin soto Aceh.. Padahal makan soto Aceh aja belom pernah, sok²an mau bikin sendiri.. 😆 Pas liat di google ada beberapa versi cara masaknya, tapi kalau yang ini aku pake versiku sendiri, tapi rasanya enak kok (menurut aku dan suami sih 😋) #Pekan_Aceh #Cookpadcommunity_Batam
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Aceh:
- 300 gram daging sapi
- 3 buah tulang sapi
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- Bumbu Lainnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 batang sereh (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 1/2 butir kelapa (250 ml santan)
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam halus
- secukupnya kaldu bubuk (bila suka)
- 1000 ml air biasa
- Bahan Pelengkap
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis (belah 2)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 batang daun seledri (iris halus)
Langkah-langkah untuk membuat Soto Aceh
1
Cuci bersih daging sapi dan tulang sapi, lalu dagingnya dipotong² bentuk dadu kecil (kalau ga pny pisau daging, biasanya kalau belinya di pasar, bisa minta tolong penjual buat motongin skalian)
2
Didihkan air yang 1000 ml tadi, lalu rebus tulang sapi kurleb 15 menit (ini pake wadah presto, tp rebusnya tadi enggak tak tutup, soale ga punya wadah lain buat ngrebus 🙈)
3
Bumbu halusnya tadi tak blender.. Jahe, bawang merah dan bawang putihnya di paro jadi 2 biar kerja blendernya engga terlalu berat, sama tak tambahin 2 sdm minyak goreng.. Halus atau kasarnya bumbu sesuai selera ya, ini kebetulan tadi kelembuten 🤣
4
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan sereh, salam, lada dan ketumbar, lalu tumis lagi sampai matang dan harum banget..
5
Masukkan daging sapi, aduk² sampai daging berubah warna dan terbalur bumbu..
6
Masukkan air kaldu dan tulang sapi (nuang airnya sambil di saring, soalnya ada busa²nya).. Masak sampai dagingnya setengah matang..
7
Masukkan santan, gula dan garam, masak sampai dagingnya empuk.. Tes rasa..
8
Penyajiannya kalau suka bisa ditambah dengan taburan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, irisan tomat, sambel, kecap dan perasan jeruk nipis.. Karena udah kelaperan, jadi langsung di maem, baru sisanya kemudian tak presto 😂 Ini penampakannya lebih pucat drpd yang sudah di presto..
9
Untuk versi lebih empuk bisa di presto yaa 😉.. Suami suka yang empuk banget, jadi sisa yang tadi terus tak presto sekitar 15 menit (7 menit pertama api besar, menit selanjutnya pakai api kecil), waktu hitungnya dimulai sejak panci berdesis.. Tutup presto jangan langsung dibuka, keluarkan uapnya dulu dengan memiringkan pressure regulator.. Hasilnya dia jadi kayak dikasih kunyit ya, padahal engga pake kunyit sama skali 😁
10
Penyajiannya kalau suka bisa ditambah dengan taburan daun bawang, seledri, bawang merah goreng, irisan tomat, sambel, kecap dan perasan jeruk nipis.. Lebih enak yang versi presto, lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.. 😍
