Cara Gampang Membuat Soto Banjar yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 21, 2019

Soto Banjar

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Banjar yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memeriahkan event Minggu ini saya masak soto ,ini enak banget dan mudah banget di buatnya karena bumbunya simple banget, Yuk coba membuatnya #resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #mingguke10 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 2 cm kayu manis
  3. 2 biji kapulaga
  4. 2 buah bunga lawang
  5. 3 buah cengkeh
  6. 1/2 buah pala
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 2 batang daun bawang
  9. 1 buah bawang Bombay
  10. 2 L air
  11. 2 SDM garam
  12. 3 SDM gula
  13. 1 bungkus Masako ayam
  14. Minyak goreng
  15. Bumbu halus
  16. 10 buah bawang merah
  17. 8 buah bawang putih
  18. 3 cm jahe
  19. Bahan pelengkap
  20. Lontong/ ketupat
  21. Soun
  22. Perkedel kentang
  23. Ayam suir
  24. Bawang goreng
  25. Irisan seledri
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal
  28. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Rebus ayam di dalam air, sampai ayam setengah matang
Soto Banjar - Step 1
2
Blender bumbu halus, lalu masukan merica tumis hingga wangi dan matang, lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi, tambahan garam dan masako rebus kembali sampai ayam empuk
Soto Banjar - Step 2
Soto Banjar - Step 2
3
Jika ayam sudah empuk, angkat goreng dan Suir lalu tumis bawang Bombay sampai wangi lalu masukkan kedalam kuah, masukan juga pala, cengkeh,kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
Soto Banjar - Step 3
4
Masukan gula pasir dalam kuah soto lalu cicipi rasanya jika kurang garam silahkan di tambahkan, terakhir masukan irisan daun bawang dalam kuah siap di sajikan dengan pelengkap soto.
Soto Banjar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam + Ceker Bening

Soto Ayam + Ceker Bening

Lagi pengen yg seger-seger, kebetulan ke abang sayuran ada ceker, cusss langsung bikin soto praktis aja yahh #SiapRamadan #AhlinyaAyam Yang penting rasanya okeh, ga ada chef Juna yg mau nanyain bahan2nya 😆

Soto ayam bening

Soto ayam bening

First time bikin alhamdulillah suedeeppp!! Wajib coba buibuuu!!!

MPASI soto daging sapi kuah bening

MPASI soto daging sapi kuah bening

Bosen masak ayam sama telur mulu, cuss kepasar beli daging sapi. Biar ada variasi menu. Ini gampang banget bumbunya karena pasti ada di dapur. Buat usia 6 bulan+ bisa sesuaikan tekstur ya. Semoga bermanfaat ❤️

2 porsi
Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang

Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang

Akhirnya... bisa bikin Soto Ayam persis seperti yg dijual asli di kota Lamongan dimana saya sering mampir makan setiap mau perjalanan dari Tuban ke surabaya 😁😍 nggak pakai ikan bandeng untuk campuran kaldunya seperti yg saya baca-baca dari berbagai sumber yg menyertakan kaldu ikan bandeng. Nemuin resepnya nggak sengaja pas bikin ayam lengkuas tapi nggak usah pakai daun salam, pas saya icip kaldunya saya terkejut sekali karena mirip kuah soto Lamongan Yuk di coba aja..

Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto Ayam Bumbu Sederhana

Soto ayam paling seger dan nikmat disantap selagi hangat, tambahkan sambal dan kucuran jeruk nipis. Rasanya bikin lahap makan apalagi kalau cuaca mendung ya. Waktu hamil anak pertama soto ayam ini hampir tiap minggu aku makan. Beli dipinggir jalan sembari cicip antara soto ayam yang satu dengan yang lain biar gak bosen. Dan akhirnya menemukan tempat soto yang ramai sekali lalu menjadi langganan aku bersama suami waktu itu. Rasa bumbunya ringan dan segar saat menyantap. Berbeda saat makan langsung ke Surabaya soto ayamnya melimpah bumbu dan kental. Tapi keduanya pun tetap sama nikmat rasanya. Hanya saja aku memang memasak tergantung selera misal hari ini mau makan soto yang kuahnya ringan dan segar, atau besok mau kuahnya kental jadi sesuai selera mau gimananya. Makanya tak jarang banyak resep sedikit berbeda bahan/bumbunya untuk satu menu masakan yang sama karena ya memang sesuai selera masing-masing aja. Kali ini soto yang kubikin kuahnya ringan dan segar karena gak terlalu banyak bumbu. Yuk teman2 cookpad bikin yuk !♥

5 porsi
50 menit
Soto Banjar a la Bunda Opi Bun

Soto Banjar a la Bunda Opi Bun

Saya adalah penggemar soto dan selalu ingin mencoba merasakan soto dari berbagai daerah di Indonesia.. Setiap saya pergi ke satu kota yang baru selalu saya tanya, apakah ada soto khas dari daerah sini. Sayangnya saya belum pernah mencoba soto banjar karena kunjungan saya ke Kalimantan sangat terbatas. Kota-kota di Kalimantan yang sudah saya singgahi adalah Balikpapan, Samarinda, Sampit dan Banjarmasin. Sayangnya pas ke kota-kota ini jarang punya waktu luang untuk kuliner.. Jadi sejujurnya saya belum pernah mencoba merasakan soto banjar. Puasa kemarin, sebenarnya sempat recook soto banjar (ada di recook saya), cuma gak tulis resep ulang. Nah kebetulan sekarang dapat kesempatan ikut Kelas Online Kalimantan Dish Bersama Bunda Opi Bun, akhirnya saya dapat kesempatan untuk mencoba lagi resep ini.. Terima kasih resepnya Bunda Opi, yang lebih menyenangkan lagi adalah diskusi dengan sesama peserta Kelas Online..Makin memperkaya pengetahuan kita dan meyakinkan kita untuk memasak menu ini.. Mantap lah.. #BelajarBarengCookpad #PejuangGoldenApron3

8-10 orang
2 jam
Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku

Soto Banjar/ Nasi Sop Banjar Ala Ku

Hanya perbedaan ketupat dan nasi saja, bahan lainnya sama, kalau soto pakai ketupat. Soto banjar rasanya segar dengan tambahan limau kuwit dan sambel cabe rawitnya. Kalau gak ada limau kuwit bisa ganti jeruk nipis

Soto Banjar

Soto Banjar

Mulai memasuki masa bosan makan daging, akibat kebanyakan daging hasil kurban, akhirnya memutuskan buat masak soto banjar yang pas banget di jadikan menu buat sarapan, makan siang atau makan malam. Hahaha. Anak anak juga doyan banget makan ini. Oh iya, karena orang rumah gak terlalu suka makan pake ketupat, jadi ketupatnya di ganti sama nasi. Resep ini menggunakan susu bubuk. Untuk susu bubuknya, saya pakai susu bubuk yang bisa di beli di toko bahan kue. #PejuangGoldenApron3

Soto Banjar

Soto Banjar

Sept11,2019 Mengenang kopdar pertama kali di kantor cookpad... Bersama bujend Opibun (si empunya resep), teh Indry, Michico (with mom n queen) dan Pipin. Disambut hangat sama tim cookpad plus CEO nya... Pak Soegi, ci elise, ci kristina, teh novi dan kru cookpad lainnya. Selain kenalan kita juga ada acara masak bareng, dan salah satu menunya itu ada Soto Banjar ini. Saat itu adalah kali pertama nyobain yg namanya soto banjar. Sebagai pecinta soto kuah bening ga mungkin ga suka sama soto ini. Tapi baru kepikiran bikin sendiri ya saat ini 🙈 dan ternyata bisa jugaa bikin soto banjar enaak (kata sendiri sih enak2 aja 😆). Aku skip lontong, ganti nasi aja biar wareg 🤭 Cerita lagi... bikin soto ini tuu dari pagi udh nyicil bikin perkedel, sambel, telor rebus dan kerupuk. Karena ayamnya msh otw dr olshop 😅. Karena semalem baru aja pulang dan stok soto ga ada sama sekali kecuali bumbu2 nya 🤭 pede aja deh, yg namanya udh niat yaa. Diselingi morning sickness, bikin soto ini baru kelar jam 2 siang 🤭 cuss ga mood foto cantik, jd seadanya aja dan kebetulan udh lapar pun. Jadinya ya beginilah 😋😋. btw ini aku ketik resep aslinya yaa, aku bikinnya cuma 2 porsi buat sendiri doang soalnya 😅. Udh panjang lebar cerita nih akunya.... Cuss dicoba ya moms 🤭 #GoDa_SotoYaKamu #GoyangDapur #resepWilGoldAp #berburucelemekemas #cookpadindonesia #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpad_paders

Soto Ayam kuah Bening

Soto Ayam kuah Bening

Suami kepengen soto ayam siang-siang jadi deh masak ini hehehe..

Soto Ayam Banjar

Soto Ayam Banjar

Ceritanya lagi pengen makan soto, maaf kalau foto makanannya ada gambar perut buncit saya yang lagi hamil😁 Selamat mencoba dan ditunggu recooknya🤗

Soto bening simple homemade

Soto bening simple homemade

"Pahlawan menu sehat" Minggu-minggu ini virus corona sudah masuk ke Indonesia.berita tentang virus ini santer diberitakan di televisi,media oneline serta sosial media.kita sebagai ibu yang notabene memiliki tanggung jawab terhadap anggota keluarga,harus menyajikan masakan sehat untuk keluarga kita tercinta. Menurut para pakar kesehatan yang saya lihat diberita kemaren,ternyata empon-empon dan rempah-rempah yang tumbuh dan berlimpah di negeri kita ini,bermanfaat untuk pencegahan virus corona.sttt!! Jahe sampai menghilang lho dipasaran karena banyaknya permintaan. Karna itu kita harus ewerr tekerwekewer yaa.jaga kesehatan kita,kalau pulang ke rumah biasakan cuci tangan pakai sabun yaa... Dan jangan suka pegang-pegang muka yaa...disamping rawan terkena virus,juga kotor entar jerawatan lagi😁 oke deh ceekkidooot liatin step by step resepku yaa...kalau suka silahkan recook,ceklek-ceklek dan kalau berkenan silahkan shere fotonya yaa..biar aku tambah semangat lagi nulis resep dicookpad🤗 Salam pahlawan menu sehat 💪🏻 Nyempil di pojokan kantor, 12 maret 2020 #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpad_id_borneo

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Soto Banjar ala warung soto, segerrrrr

Uenakkk bner... seger.... sy gk pke susu.... skrg bs jd mnu andalan utk kluarga... harum dan wangix rempah2 itu lho... bkin tenanggg sperti aromatherapi utk sy.... 😁😁 #ResepSotoAyupu3

Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Lagi fokus menulis resep indian food, tiba-tiba mommy dapat pesan “Kelas Online Kalimantan Dish Menunggu”. Aaakkk Seneng banget kan, alhamdulilah lagi-lagi mommy dapat bonus❤️ Hari pertama, kami mempelajari tentang soto khas kalimantan dari mbak @Opi Bun. Wow, perdana buat mommy yang cuma sering lihat tulisannya di beberapa kedai soto tapi belum pernah merasakannya. Setelah ikut kelas “Kalimantan Dish” malah bisa masak lewat praktek. Soto banjar ini benar-benar unik ya menurut mommy. Khas sekali aroma dan rasa rempah-rempahnya. Kuahnya yang keruh berasal dari kentang halus dan kuning telur bebek. Berbeda dari kebanyakan soto dari daerah barat yang menggunakan santan atau soto bening dari pulau jawa. Soto ini benar-benar padat gizi menurut mommy ya, terdiri dari empat karbohidrat : ketupat, soun, kentang halus dan singkong dari perkedel(resep perkedel terlampir). Protein hewani, yaitu: ayam, kuning telur bebek dan telur ayam. Woww👏🏻 Senang rasanya bisa mencicipi kuliner nusantara lewat goyang panci dirumah😍. #BelajarBarengCookpad

5 orang
1 jam
3. Soto Ayam bening

3. Soto Ayam bening

Ini hasil googling resep sana sini lalu Bismillah.. pengen banget makan soto jogja ala emperan jaman kuliah itu kubisnya krenyes2, tapi males goreng ayam lagi Ahai

Soto banjar bening

Soto banjar bening

Ada tambahan tomat iris, bawang goreng, kecap, dll, sesuai selera aja, hehe, aslinya, kalau di banjar sering pake ketupat, tapi saya nggak bikin #SotoNusantara

Soto ayam surabaya lengkap

Soto ayam surabaya lengkap

Kalo keluarga pada kumpul suka buat ini karna bisa menyesuaikan selera dan nyiapin kaldu dah jadi ehe untuk resep koya ku upload setelah ini yoo^^

4 orang
1 jam