Hari ini saya akan berbagi resep Soto Betawi yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Soto Betawi diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebenarnya saya gak suka dgn yg namanya jeroan n sejenisnya. Tapi berhubung dapat jeroan lebih dari 1/2 kilo dari jatah daging Qurban di perumahan, ya mau tak mau diolah juga. Karena suami sudah mewanti2 agak tidak ada bagian dari jatah daging qurban yg dibuang. Kalopun mau dikasih ke orang lain, gak mungkin juga kan cuma kasih jeroan tok 😅😅. Yo wes tak cari2 resep yg ada jeroannya. Tetiba ingat, dulu jaman2 awal kuliah s1, pernah ditraktir teman makan soto betawi. Rasanya enak n gurih, dan dominan dgn jeroan isinya. Saya langsung cari2 resep yg pas, dikombinasikan dari beberapa resep, disesuaikan dgn selera n stok bahan yg ada di rumah. Oke, kita cekidot aja 😎
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 3 ons jeroan (hati, limpa, paru), ini perkiraan saja
- 3 ons daging berlemak, ini juga perkiraan saja
- 400 ml santan murni
- 2 batang serai, geprek
- 5 lembar daun Salam
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 butir cengkeh
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 batang bawang prei, iris2
- 1 liter air
- 1 sdm Kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
- 1 sdm mentega
- Bahan utk rebusan kedua:
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 liter air
- Bumbu(haluskan):
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 10 butir kemiri
- Pelengkap:
- Kentang goreng
- Sambal pedas
- Jeruk nipis
