Bagaimana Membuat Soto Betawi yang Lezat

Dipos pada March 21, 2022

Soto Betawi

Bagaimana membuat Soto Betawi yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya dapat kiriman daging qurban sekilo lebih. Tapi bingung mau dimasak apa? Awalnya mau dimasak rawon, bumbu lapis atau gule karena saya orang jawa timur jadi bisanya itu wkwkwk. Lalu mertua saya yg asli orang betawi ngasih ide bikin Soto Betawi. Oia ya, baru inget kalo Soto Betawi pakai daging juga. Akhirnya langsung dibikin dah tapi ini takaran saya sendiri ya karena mertua saya hanya ngasih tahu bumbunya ini itu dan caranya hehehe. Soto betawi ini lebih sehat karena agak ringan dan tanpa msg. Suami saya sekali makan ini langsung 2 mangkok wkwkwk. #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingsapi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1/4 kg daging sapi. Mau ditambah dgn jeroan jg boleh klo suka
  2. 1200 ml Air kurang lebih
  3. 65 ml Santan kara
  4. 125 ml Susu UHT. Sy pake susu ultra yg 250 ml itu separonya. Pakai yg low fat lbh bagus
  5. Sesuai selera gula, garam, kaldu jamur/penyedap lainnya
  6. Bumbu untuk rebusan daging :
  7. 2 ruas laos
  8. 3 daun salam
  9. 2 batang sereh
  10. 2 ruas jahe
  11. 4 daun jeruk
  12. Bumbu halus :
  13. 2 kemiri
  14. 2 siung bawang putih (saya pakai bawang putih cating. Klo pakai bawang biasa bisa 3 siung). Gak pakai bawang klo suka gpp
  15. 1 sendok teh ketumbar
  16. 1/2 sdt merica butiran/bubuk
  17. Secukupnya jinten. Sedikit aja ya
  18. Bumbu Sambal :
  19. 5 cabe rawit
  20. 1 cabe keriting
  21. Sedikit gula garam
  22. 1/2 jeruk limau buat perasan sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Rebus daging kira2 3 menit. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi dengan air 1200 ml ditambah dgn bumbu rebusan. Untuk jahe, laos dan sereh digeprek dl ya.
Soto Betawi - Step 1
2
Rebus sampai daging empuk dan air mendidih. Lalu angkat dagingnya. baru potong2. Abis dipotong2, dagingnya juga bisa digoreng asal sebentar aja supaya awet misal gak abis.
3
Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis sampe matang. Lalu masukkan ke dalam air rebusan yg dagingnya sdh diangkat.
Soto Betawi - Step 3
4
Aduk rata, masukan santan dan susu. Aduk terus sampe mendidih lg. Tambah gula, garam, kaldu jamur/penyedap yg disukai. Icip rasanya kalau sudah bisa diangkat.
5
Sambalnya. Rebus semua cabe lalu haluskan dengan ditambah gula dan garam. Tambahkan air hangat dan perasan jeruk limau.
6
Pelengkapnya : 2 buah kentang direbus lalu goreng bentar. Tidak digoreng juga gak masalah, sesuai selera aja.
7
Tomat segar potong2, daun bawang cincang/potong halus, bawang goreng. Emping goreng. Kalau suka kecap jg bisa ditambahkan.
8
NB : Kuah soto betawi yang saya bikin ini agak ringan ya. Kalau aslinya lebih pekat karena memperhitungkan kolestrol jadi santannya hanya pakai takaran segitu. Padahal aslinya bisa dari 1 butir kelapa itu hehehe atau juga bisa diganti susu semua tanpa santan. Jadi rasa tetap khas Soto Betawi tapi sehat dan enak. Selamat mencoba ya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#091 Soto Ayam Bening

#091 Soto Ayam Bening

Biasanya masak soto cara ninja, pake bumbu instan Bambo*.. Kali ini pengen repot dikit dengan bumbu ulek sendiri, mencoba resep dari Bunda syantiek, dan hasilnya sesuai harapan "Enaakk.." saya modif sedikit cara memasaknya dan bahan sesuai ketersediaan di kulkas 😁 Terimakasih @indryhapsari914 🙏 #PejuangGoldenBatikApron #mingguke1 #CookpadCommunity_Bali Source : https://cookpad.com/id/resep/1930042?invite_token=LLdjqi

Mie goreng soto mantulll.

Mie goreng soto mantulll.

kalau lagi pengen yang cepet2 kenyang, trus rasanya pedes suegerr langsung az bikin mie soto ini...favorite bgt bikin mie ini... 😋😍 #5resepterbaruku

Soto tangkar betawi

Soto tangkar betawi

#festivalresepasia #indnesia #dagingsapi Suami tibatiba minta masakin soto tangkar 😊😍 ga biasa.a request masakan ,poko.a yg saya masak selalu suka n selalu masakan kamu bintang ⭐5 (maklum yah bun suami sendiri) 😊😍😘

Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar

Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar

Kebetulan hujan mengguyur, nyari menu untuk menghangatkan tubuh, langsung cuss ke pasar Cookpad untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tau dapat bonus #SarungTanganCookpad atau #SutilCookpad juga boleh biar tambah semangat masaknyaa.. Yuklah cuss ke resep..

Soto Betawi

Soto Betawi

Akhirnyaa.. setelah sekian purnama, memberanikan diri masak soto betawi. Alhamdulillah rasanya tidak mengecewakan. #5resepterbaruku

SoTo Bandung #BikinRamadhanBerkesan

SoTo Bandung #BikinRamadhanBerkesan

ceritanya beli daging entah bagian apanya.. 20rb.. dan untuk pertama kalinya buat soto bandung dan hasilnya cucok meooong #BikinRamadhanBerkesan

Soto Betawi

Soto Betawi

Favorit keluargaku yg emang lama tinggal di jakarta ni... liat2 resepnya cici syantik xander's kitchen jadi pengen bikin ini... harusnya pake sumsum ama kikil, tapi gini aja udah maknyuzzz... kata anakku siih 😄

Soto Daging

Soto Daging

Lagi pengen masak aja, karna bosen aja kerja terus😂😂

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Lagi kangen sama Bogor, dulu pernah tinggal disana lebih dr 10 th. Masa masa mencari jati diri (ceileee bahasa nya 😅). Seneng bgt ternyata rasanya lebih dr yg diharapkan, enaaaakk pke bangeeeettt.... rasa nya sama persis spt yg dijual disana. Nyesel bikin cuma sedikit, suami makan sampe lahap n nambah nambah 😊😊 Source : TinTanz Kitchen

Soto Mie

Soto Mie

3-4 porsi
Soto babat

Soto babat

Soto Lesah (Khas Magelang)

Soto Lesah (Khas Magelang)

Assalamualaikum.. Hari ini masak soto lesah..ada yang tau soto lesah? Hehehe... Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Isiannya ada bihun beras, tauge, tahu bacem, suwiran ayam/daging, dan kol (saya nggak pakai). Nah soto lesah aslinya kuahnya butek, tapi yg saya buat ini santannya dikit, biar rasanya agak light.

Soto Betawi kuah susu #BikinRamadanBerkesan

Soto Betawi kuah susu #BikinRamadanBerkesan

Makanan paporit pak suami,katanya sih jadi inget kalau masih kerja di Jakarta dulu sering beli.isiannya kudu ada jeroan juga,gpp lah jarang-jarang makannya.padahal kalau masak beginian sebelum kenal pak suami juga sudah sering masak.mungkin ada yang tertarik mau masak soto Betawi juga.saran saya lebih baik pakai susu cair daripada santan.

Soto Betawi Daging Kambing

Soto Betawi Daging Kambing

Masih berkaitan dengan daging kurban sekaligus PPKM Saya buat sesimpel mungkin biar bocil bisa ikut makan juga😋 Semua disesuaikan dengan stok yang ada dirumah aja ya✌ Yang penting enak, apalagi dimakan dihari hujan begini..🤤 #BarapiManjuhu #PPKM_Kalteng #CookpadCommunity_regional #PosbarIDAMAN @dewidapur https://cookpad.com/id/resep/10221399-soto-betawi-daging-kambing?invite_token=rLnMQ1x5qFFu5uz94HYaRMra&shared_at=1627351006

Soto betawi santan

Soto betawi santan

Bulan depan keluarga mau angkat arisan keluarga, bosen menu makan arisan ayam terus. Enak kayanya bikin soto betawi alhamdulillah enak rasanya simpel lagi.

Indomie Soto original ft. Topping

Indomie Soto original ft. Topping

this gonna be my first post in cookpad. Milih ini karna gue indomie addict #team_indomie Gak berfaedah sih karna semua org pasti bisa bikinnya. cuma ini makanan yg sering gue bikin. Dan ini food icon terfav banget Lol.

1-2 orang
10-15 menit
#42 Soto Bandung

#42 Soto Bandung

Pas lagi ada event #Pekan_Sunda jadi inget pernah dikasih resep sama kopinya sodara di jakarta, kita cobain yah. Biasanya cuma bisa makan aja. Sekarang mau coba masaknya. Yuk mari.. 👩‍🍳 Note: Rasa dari setiap hasil resep adalah selera masing". Takaran yang tertera diresep sesuai dengan selera saya dan keluarga. Jika dirasa kurang cocok, bisa ditambah dan dikurang sendiri ya. 🙂 Selamat mencoba dan menikmati, semoga suka. 👩‍🍳 Source: Kang Maman, koki saudara di jakarta. #resepGERDA #GerdaCooking #alaGERDA #GerdaBaking #DessertGerda #masakanrumah #masakanrumahsimple #homecooking #simplyhomecooking #cookpadindonesia #berburucelemekemas #simplydelicious #homebaking #masakitumudah #reseppraktis #masakanindonesia #chinesefood #resepmasakanindonesia #3weekschallenge #cookpadcommunity_surabaya #pekan_sunda

6 porsi
Soto Ayam Kampung #Selasabisa

Soto Ayam Kampung #Selasabisa

Meskipun Ibu saya nggak jago2 amat dalam hal masak memasak, dan bumbu kadang nggak lengkap, tapi tetep aja enak (menurut saya) dan bikin kangen pulang. Ayam biasanya ngambil langsung dari kandang, trs disembelih bapak....gimana....mantap khan?he

Soto Madura

Soto Madura

Soto ayam

Soto ayam

Udah janji mau buatkan tante baru sekarang sempatnya...