Sore-sore begini enaknya membuat "Soto Ayam (Padang)" yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya "Soto Ayam (Padang)" yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "Soto Ayam (Padang)", antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian "Soto Ayam (Padang)" sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat "Soto Ayam (Padang)" yaitu 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak "Soto Ayam (Padang)" diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan "Soto Ayam (Padang)" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat "Soto Ayam (Padang)" memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dulu saat saya remaja dan mulai mengenal dapur, lalu akhirnya menikah. Belum pernah sekalipun saya mencoba membuat soto, sukanya cuma makan soto tanpa pernah tau resepnya. Sampai kemudian saya menikah dan diboyong suami ke Perawang - Riau, saat itu kami berencana mengadakan syukuran kecil kecilan dengan mengundang tetangga dan teman2 kantor suami ke rumah. Namun, kami bingung menu apa yang akan dihidangkan, ketika itu ibu saya yang memang sedang mengunjungi kami memberikan saran untuk membuat soto Padang saja, dan akhirnya dengan dibantu oleh beberapa teman dan tetangga, jadilah kami memasak soto Padang. Nah, semenjak itulah saya mulai belajar membuat soto dari memperhatikan resep ibu bersama teman dan tetangga yang membantu. Kemudian saya modifikasi lagi karena sekarang saya masak hanya untuk porsi kecil saja...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat "Soto Ayam (Padang)":
- Bahan :
- 500 gr daging ayam (rebus, lalu disuwir)
- 1 bungkus soun
- 7 buah tahu (digoreng, potong2)
- 100 gr toge (diseduh)
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serei
- 2 batang bawang prei (iris)
- 2 cm lengkuas (digeprak)
- 4-5 liter air
- minyak untuk menumis
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar halus
- 1/2 sdm pala
- secukupnya kaldu bubuk
- secukupnya garam
- Pelengkap :
- Kerupuk merah, bawang merah, seledri iris, sambal rawit, kecap dan saus sambal
