Bagaimana Membuat Soto Ayam Seger (Soto Bening) yang Lezat

Dipos pada September 28, 2020

Soto Ayam Seger (Soto Bening)

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Ayam Seger (Soto Bening) yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Soto Ayam Seger (Soto Bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Seger (Soto Bening), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Ayam Seger (Soto Bening) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Seger (Soto Bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Seger (Soto Bening) memakai 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Anak2 lahap banget kl dimasakin yang berkuah... langsung hap,hap....semalam habis jajan soto diwarung sate ternyata ada yg msh belum puas... jadilah masak soto sendiri...lebih enak...seger... bisa dikasih isi yang banyak,selain masak soto ada juga sate ati buat menemani si soto yg seger.....cobain deh 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Seger (Soto Bening):

  1. 350 g ayam bagian dada (saya tambahin ceker 6)
  2. 2000 ml air
  3. secukupnya lada bubuk
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang sereh digeprek
  7. secukupnya Lengkuas/Laos
  8. secukupnya Garam
  9. Kaldu bubuk (optional)
  10. Daun seledri
  11. Minyak untuk menumis
  12. Brambang Goreng
  13. Bumbu halus/diblender :
  14. 6 bawang merah
  15. 4 bawang putih
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 1/2 jempol kunyit
  18. 30-50 ml air
  19. Pelengkap :
  20. Tauge siram air panas sampai layu
  21. Bihun rebus sebentar tiriskan
  22. Kubis iris tipis
  23. Jeruk nipis
  24. Sambel
  25. Kecap manis (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Seger (Soto Bening)

1
Masukan 2000ml air dalam panci didihkan, setelah mendidih masukan ayam dan ceker rebus sampai mengeluarkan kaldu, tambahkan garam dan lada bubuk.
2
Dalam tungku lain,Blender bahan bumbu halus,panaskan minyak secukupnya,tumis sampai harum dan matang
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 2
3
Masukan sereh, daun salam, lengkuas,daun jeruk tumis sampai wangi dan layu
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 3
4
Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam,tambahkan kaldu bubuk (posisi air kaldu sedang dimasak dan mendidih ya)
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 4
5
Masak sampi bumbu meresap ke ayam dan ayam empuk,lalu ambil ayamnya dan tiriskan (api masih nyala pakai api kecil)
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 5
6
Tambahkan irisan daun seledri dan bawang goreng kedalam kuah kaldu kemudian koreksi rasa,matikan api.
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 6
7
Goreng ayam yang sudah ditiriskan dengan wajan bekas untuk menumis bumbu tadi,goreng sampai kulit ayam kecoklatan,setelah itu angkat tiriskan dan suwir2 tipis.
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 7
8
Penyelesaian : tata dalam mangkok ---> bihun yang sudah direbus,toge,kubis,ayam suwir,irisan daun seledri dan brambang goreng,siram dengan kuah kaldu panas,tambahkan sambal,perasan jeruk nipis+kecap manis jika suka.
9
Untuk sambalnya : cabe rawit secukupnya lalu direbus sampai empuk kemudian blender dengan sedikit air matang.
10
Untuk Sate Ati ayam : rebus 6 hati+rempela ayam dengan daun jeruk,jahe,lada bubuk dan garam sampai matang lalu tiriskan.
11
Ulek 3 bawang putih+2 kemiri,tumis dengan minyak sampai matang
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 11
12
Masukan hati ayam+rempela rebus yang sudah dipotong2 tambahkan 80 ml air
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 12
13
Tambahkan 4 atau 5 sdm kecap manis,lada bubuk,sedikit garam lalu koreksi rasa masak sampai menyusut dan berwarna pekat,dinginkan baru ditusuk pakai tusuk sate.
Soto Ayam Seger (Soto Bening) - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam bihun Medan

Soto ayam bihun Medan

Soto ayam+baso bening segerrr

Soto ayam+baso bening segerrr

untuk 8 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Day 17 #BikinRamadhanBerkesan

Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Soto Ayam ala Bangkong Semarang

#Recook_Andika_Shelly Kebetulan mas Kinza minta dibuatin soto ayam ya wis saya lihat diakun cookpad pemenang arisan recook Jabodetabek ke 16 mba Andika Shelly S punya resep soto ayam,ya wis tak eksekusi ae. Alhamdulillah anak2 dan suami suka,saya pakai bahan2 sesuai bahan yang ada dirumah saja. Untuk lihat resep aslinya silahkan klik disini ya : Soto Ayam ala Bangkong Semarang https://cookpad.com/id/resep/5433747-soto-ayam-ala-bangkong-semarang Saya catat disini resep yang saya masak aja ya, semoga bermanfaat. #KookpaderJabodetabek #ArisanRecook #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity

Soto ayam favorit

Soto ayam favorit

Asli ny d resep g pk wortel y m0ms,berhubung anak2 suka bgt w0rtel sy tambah wortel.skip aja y moms

Bubur Soto Ayam (mpasi for baby)

Bubur Soto Ayam (mpasi for baby)

Ssssstt, emak lg pengen Soto 🙊 eeh, anak bayik belum pernah dimasakin Soto..jadi bikinnya Soto versi kering because karena anak bayik sukanya garing2 😪

-/+ 60 menit
Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

5 porsi
30 menit
Soto Ayam Madura

Soto Ayam Madura

#5resepbaruku

Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng

Soto Bandung Daging Ayam dan Tahu Goreng

Ide menambahkan tahu goreng adalah sebagai pengganti kedelai goreng. Tahu goreng yg menyerap kuah kaldu terasa sedap sekaligus menambah rasa gurih pada kaldu.

4 - 6 porsi
Soto ayam bening

Soto ayam bening

Ga perlu beli yg mahal2 masak sendiri lebih mantep dn lebih maknyos heee

Soto ayam bening

Soto ayam bening

Soto Kangean Ala Nenek

Soto Kangean Ala Nenek

Soto ini adalah soto warisan nenek moyang saya sendiri masih tahap belajar entah rasanya udah sama atau tidak biar tim juri yg menilai he he he

7 orang
3 jaman
Soto Ayam ala mamaku

Soto Ayam ala mamaku

Cuaca agak mendung nih, enaknya makan makanan yang hangat dan seger, akhirnya masak soto aja, cek bahan semua lengkap, dan ternyata ada yang kelupaan😅, setelah diinget- inget, jeruk nipisnya ga ada😭😭, ya wis lah udah tanggung lagi dimasak hampir jadi, mau keluar mager 😅, walau tanpa jeruk tapi tetep enak😋 loh, bukan untuk menghibur diri ya, pokoknya mantap👍👍👌 dan suegeer euy soto ayam na, ayo siapa yang mau??,,,,bikin sendiri aja ya, nih dikasih resepnya aja ok 😊😊 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Soto ayam betawi kuah santan susu

Soto ayam betawi kuah santan susu

Mau ikutan kontes menu serba masakan susu,, drpd bingung mending masak ini aja ☺ simple .. Ennakk di mkn pas lg musim ujan bgni. Yukk kepoinn trus di recook yaa😉 #KontesCookpad #MenuMasakanSusu #HariGiziNasional2019

Soto ayam kuah bening

Soto ayam kuah bening

Hari ini hujan awet seperti diformalin mau kemana mana malas, cek cek isi kulkas masih ada stok ayam.. Yuk mari memasak soto kuah bening

Soto ayam sederhana

Soto ayam sederhana

Mau msak bingung udah aza bikin seadanya

Soto ayam sederhana

Soto ayam sederhana

Assallamualaikum warohmatullahi wabarokatuh Ini adalah menu sarapan fagorid ank bujang saya...g hanya sarapan,,klu buat soto biasanya seharian dia mkn soto😄 #Sarapanku #cookpadcommunity_pekanbaru

Soto ayam kuning

Soto ayam kuning

Ini resep nya dari tabloit sudah lama banget sampe lupa nama nya. Resep nya sy modif dikit aja, dan rasa nya enak. Sebenarnya bikin soto itu g rempong banget... yg rempot itu segala printilannya 🙈. Tapi tetap semangat ya untuk mencoba... insyaAllah puas klo bikin sendiri 😁

Soto sayap ayam

Soto sayap ayam

Lagi pengen makan yg seger" dan berkuah🖒🖒