Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Soto Banjar adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih stok resep. Masaknya minggu lalu.. Tidak seperti kebanyakan soto di Jawa, Soto Banjar ini bumbunya menggunakan rempah2 seperti kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Sementara soto di Jawa kebanyakan memakai bumbu dapur seperti lengkuas, sereh, daun salam dan kunyit. Warna kekuningan dari Soto Banjar ini di dapat dari kentang dan kuning telur bebek yang sudah direbus kemudian di haluskan. Lalu dimasukan ke dalam kuah soto. Unik dan sangat enakkk👍👌. Buat penggemar soto seperti saya wajib coba deh. Moal rugeul. Resep asli pakai 1 kg ayam. Saya hanya buat 1/2 resep saja, 250 gram fillet ayam dan 250 gram punggung ayam untuk kaldunya. Cukup untuk 5 porsi soto. Di bawah ini resep untuk 500 gram ayam (ayam dengan tulang). Bumbu sudah saya sesuaikan. Untuk ketupatnya bisa liat reseo saya Lontong Magic Com ya, buatnya mudah banhet dan cepet kok😄 Source: Trixie Gayatri
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- 250 gram fillet ayam
- 250 gram punggung ayam
- 1500 ml air
- 1 buah telur bebek, rebus ambil kuningnya saja, haluskan
- 1 buah kentang, kukus lalu haluskan
- Secukupnya gula, garam
- Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Secukupnya merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Bumbu utuh:
- 2 buah kembang lawang
- 3 buah kapulaga, buang kulitnya
- 2 buah cengkeh
- Secukupnya garam
- Pelengkap:
- Lontong/ketupat (Lihat resep Lontong Magic Com saya)
- Telur rebus
- Irisan daun bawang
- Sambal rawit orens
- Jeruk nipis
- Bihun/soun, seduh air panas sebentar
Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar
