Sore-sore begini enaknya membuat Soto tangkar betawi yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto tangkar betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto tangkar betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto tangkar betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto tangkar betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar betawi memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Recook dari chef Devina, saya pakai 1/2 resep karena hanya gunakan 1/2 kg iga sapi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto tangkar betawi:
- Bahan isian soto:
- 500 gr iga sapi, rebus sebentar (blancing)
- 250 gr kacang merah
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 jempol jahe
- 1/2 buah kunyit, ukuran sedang
- 6 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- Bahan lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, potong
- 2 butir cengkeh
- 1/2 butir pala utuh
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/3 sdt merica
- 1/2 sdm Royco Kaldu Sapi
- 125 ml santan
- 1 liter air
- Pelengkap:
- Bawang goreng
- iris Daun bawang,
- potong Tomat,
- Cabai rawit, rebus
- Jeruk nipis
- Emping
Langkah-langkah untuk membuat Soto tangkar betawi
