Bagaimana Membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yang Enak Banget

Dipos pada September 10, 2021

Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy memakai 40 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto betawi salah satu comfort food yang gak bakalan bikin bosan. Nyoba buat sendiri ternyata cukup simple dan rasa tetap kaya akan rempah-rempah. Walaupun gak pakai santan tetep bisa gurih karena pakai fiber creme, kalau mau diganti jadi santan juga boleh bgt. Tipsnya saat merebus daging harus sampai empuk ya & saat di goreng usahakan sampai dagingnya crispy di luar karena sensasi makannya bisa next level bgt😍 Selamat mencoba jangan lupa recook ya. Terima kasih🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy:

  1. Bahan Rebusan Daging
  2. 1 kg daging sapi
  3. 4 lembar daun salam
  4. 4 lembar daun jeruk
  5. 1 jempol jahe
  6. 2 liter air
  7. Bumbu Halus
  8. 16 buah bawang merah
  9. 10 buah bawang putih
  10. 5 buah kemiri
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 sdt ketumbar sangrai
  13. 1 sdt jintan hitam sangrai
  14. Bumbu Tambahan
  15. 1 jempol jahe (di geprek)
  16. 1 jempol lengkuas (di geprek)
  17. 4 buah sereh (di geprek)
  18. 4 lembar daun salam
  19. 6 lembar daun jeruk
  20. 1 buah bunga lawang
  21. 3 buah cengkeh
  22. 1 batang kayu manis
  23. 1 buah kapulaga
  24. Bahan Cair
  25. 500 ml susu cair plain UHT
  26. 125 gr fiber creme yang dilarutkan dengan 500ml air
  27. jika memakai santan kental 800ml dicampur 200ml air
  28. 4 sdt garam
  29. 2 sdt penyedap
  30. 2 sdt gula
  31. 1 sdt merica bubuk
  32. Pelengkap
  33. secukupnya Keripik emping
  34. Jeruk nipis
  35. 2 buah kentang yang sudah digoreng
  36. 2 buah tomat potong dadu
  37. Daun bawang
  38. Bawang goreng
  39. Daun seledri
  40. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy

1
Potong daging sapi dengan ukuran sedang (seperti ukuran steak) agar memudahkan saat proses pengempukkan nanti.
2
Rebus daging dengan air 1 liter bersama daun salam, daun jeruk dan jahe yang sudah di geprek. Jika ingin hemat gas gunakan teknik 7-30-7 dalam merebus daging agar cepat empuk.
3
Buang buih rebusan daging yang mengapung agar air jernih dan tidak berbau.
4
Sembari menunggu rebusan daging. Sangrai ketumbar dan jintan hitam. Lalu sisihkan.
5
Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit dengan minyak secukupnya agar menghilangkan getah. Goreng hingga sedikit kecoklatan.
6
Blender semua bahan bumbu halus menggunakan air sampai halus dan merata.
7
Tuang bumbu halus ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan masak bumbu halus hingga matang mengeluarkan aroma harum dan berminyak.
8
Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu tambahan seperti sereh geprek, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis. Oseng bersamaan dengan bumbu halus hingga layu dan harum.
Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy - Step 8
9
Setelah semua bahan bumbu matang merata masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, aduk rata dan diamkan hingga daging empuk.
10
Setelah daging empuk angkat daging untuk kemudian nanti digoreng.
11
Masukkan susu dan fiber creme (atau santan) ke dalam kuah soto betawi aduk rata dan tambahkan garam, gula, penyedap, merica sesuai selera. Aduk hingga kuah rebusan matang (diaduk sesekali agar kuah tidak pecah).
12
Potong kentang berukuran sedang dan goreng hingga matang
13
Goreng daging hingga kulit luarnya crispy lalu potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.
14
Tata di mangkok daging, kentang yang sudah di goreng, tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto betawi yang sudah dibuat. Lalu tambahkan emping, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap
Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy - Step 14
15
Sajikan selagi hangat yummy marimy dijamin bakalan nambah terus apalagi kalau dagingnya crispy diluar tapi lembut di dalam🤤
16
Walaupun gak pakai santan rasanya tetap gurih dan enak. Yuk cobain jangan lupa di recook ya. Terima kasih❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto daging

Soto daging

Kali ini kita bikin olahan daging kesukaan mamahkuu..mamah tuh sukanya yg berkuah rada pedes gituu apa lagi ditambah emping remukan gituu 😂 Mamah kalo udah bkin kaya ginian kuahny sepanci gede biar bisa ampe 2 hari 😂😂 Tapi kita serumah tetep aja ya gak bosen sangking sedepnya hasil tangan mamah😂😋 Kalduny pake iga sapi biar mantaaap kalo mau lebih sehat suka bikin kuah bening tanpa santan dagingny bisa pake daging sapi atau ayam Ini hasilnya sepanci rada gede klo kebanyakan boleh lah takarannya dkurangin😁 #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu

Soto Daging Enak

Soto Daging Enak

Pas idul adha dapat daging campur² ,bingung mau bikin apa, akhirnya buat soto daging yang enak

8 orang
1,5 jam
Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Soto Mie Bogor Seger (daging sapi + kikil)

Pengen yang seger dan dikulkas masih sisa daging dikit, tercetus ide bikin soto mie asal kampung halaman dengan resep dari ibu mertua (tutor andalan masakanku). Beberapa bahan baru dibeli tadi pagi karena daging sisa 250 gram, ditambah kikil 250 gram di pasar, tai suami gak beliin mie kuning katanya yg ada ciri berfomalin 😅 akhirnya pake soun aja.

3 orang x 2 por
1 jam kurleb
Soto Daging

Soto Daging

Khas Indonesia.. SOTO DAGING 😁👍 Salah 1 olahan daging yang jadi favorit keluarga ibu Oci ni soto daging. Cocok di kala cuaca panas dan cuaca dingin, anak2 suka, ibu & ayah apa lagi.. 😊 👍 Foto by ibu Oci

4 orang
1 jam
Soto Sapi Manis ala Yogya

Soto Sapi Manis ala Yogya

#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakanIbu

2 porsi
657.Soto Daging Bening (Super Easy)

657.Soto Daging Bening (Super Easy)

Ceritanya lagi gak ada ide...dengan stok daging khas rawonan ini. Lihat stok aneka bumbu dasar masih komplit. Oh ya Super Easy yang saya maksud disini karena masak dengan metode 5.30.7. Dan dengan memakai bumbu dasar yg sdh ada stok..☺️🙏 Segera di idekan dengan bumbu yang ada.pilih dengan bumbu dasar merah dan kuning..petik bumbu aroma di halaman depan( salam, serai daun jeruk..) Alhamdulilah teratasi menu makan siang kali ini... Alhasil sangat yummy..seger.nikmat.. dan mirip dengan soto bening khas Suroboyo hanya ini sedikit pedes saja ☺️👍 Karena sudah ada rasa pedesnya jd sdh gak perlu sambel lagi.....Alhamdulilah.. 14/8/21 Resep : sendiri. #SuroboyoRek #CookpadCommunity_Bekasi. #SotoBeningBumbuDasar #ResepSuperEasy.. Bismilah

Soto Daging Kuah Bening

Soto Daging Kuah Bening

4 porsi
Soto daging kuah susu

Soto daging kuah susu

Untuk kali pertama trial masakan berbahan susu. Ternyata rasanya gurih. Resep asli pakai santan ya. Source : Febrianti Zulfadli Source : Diah didi #HariGiziNasional2019

SOTO DAGING ALA Bu JAswati

SOTO DAGING ALA Bu JAswati

Lagi Kangen masakan mendiang ibu....ini resepnYa juga taun'ya dari Mendiang Ibu...??

3~4 Porsi
Soto daging bening segar

Soto daging bening segar

Eksperimen bikin soto daging, efek pengen makan yg seger2.. alhamdulillah berhasil, suami minta tambah 😊

3 porsi
Soto Daging Kuah Santan

Soto Daging Kuah Santan

Dapat daging kurban dan bosan kalo dibuat rendang terus, akhirnya cari ide buat #OlahanDagingKurban lainnya 😊

5 Orang
1 jam 30 menit
Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Sisa daging qurban (lama juga ya) niatnya mau dimasak rawon tapi karena galau baru perdana mau masak rawon & belum ahli mengenali kluwek yg katanya google kalau gak pinter milih malah jadi racun, cuss bikin soto daging sajah.

Soto Betawi Daging

Soto Betawi Daging

Lagi pengen banget Soto Betawi

4-5 porsi
1 jam 30 menit
Soto daging (soto2n) 😂

Soto daging (soto2n) 😂

Soto merah daging khas madura

Soto merah daging khas madura

Soto Seger Daging Sapi

Soto Seger Daging Sapi

Soto Seger Daging Sapi ini resepnya mbk Fitrisasmaya. Kata mbk Fit ini soto khas Boyolali. Ini pertama kali saya cicipi soto ini, enak banget, seger. Dan kalau menurut saya rasa soto ini mirip banget sama sup buntut, hanya saja pakai daging, jadi tidak terlalu berlemak, lebih ringan. Mantap deh pokoknya😂 walaubahan dan pelengkapnya cuma seadanya tapi nekad karena lagi punya daging sapi segar dari halal butcher. Lain kali kalau bikin lagi pasti dilengkapin😂

3 porsi
60 mnt
Soto Daging #KitaBerbagi

Soto Daging #KitaBerbagi

Soto Bening Cingur Sapi

Soto Bening Cingur Sapi

Pingin sop kikil yang dulu pernah dimakan dinikahan saudara. Waktu belanja dipasar ndag nemu kikil, adanya cingur. Alhasil dicobalah si cingur ini jadi sop. Alhamdulillah semua pada suka. Rasanya ndag seberat soto kikil, jadi ndag enek.

3 porsi
± 60 menit
Soto Daging

Soto Daging

Lezat banget ini dan bikinya pun simpel

Soto balungan sapi

Soto balungan sapi

Pagi ini sarapan soto sapi biar nyegerin hari mu hehee