Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Ayam Bening Segar yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Ayam Bening Segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Bening Segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Bening Segar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Bening Segar biasanya untuk 1 panci. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Soto Ayam Bening Segar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening Segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Segar memakai 28 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran ke-2 rasanya udah kenyang duluan klo liat sayur rebung pake santan, opor ayam pake santan jg, sambel goreng ati, telur petis, semua masakan berbumbu yg seharian kemarin jd menu makan siang smpe malam.. Hari ini pengen bikin soto ayam berkuah bening yg segar, pake irisan tomat, harusnya ada telur rebusnya tp lagi males liat telur, jd soto kali ini tanpa telur.. 😀.. ini resepnya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening Segar:

1. 1/2 dada ayam
2. Secukupnya air utk merebus ayam
3. 1,5 liter air utk kuah soto
4. 2 buah daun bawang pre, iris2
5. secukupnya Daun seledri, cincang
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 1 batang sereh digeprak
9. 1 ruas laos, digeprak
10. Garam secukupnya sesuai selera
11. secukupnya Gula
12. 1,5 sdt kaldu jamur
13. Bumbu yg dihaluskan
14. 4 butir kemiri, disangrai dulu
15. 4 butir bawang putih
16. 6 butir bawang merah
17. 1/2 sdt merica butir
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. 1,5 ruas kunyit tua, bakar dulu
20. 1 ruas jahe
21. Pelengkap :
22. 1 bgks suun, rendam air panas sampai layu, tiriskan
23. 4 lembar daun kol, iris2, rebus sebentar, tiriskan
24. Tauge secukupnya, blansing
25. 2 tomat, iris bagi 8 tiap buahnya
26. 2 butir telur rebus, potong jd 8 per butirnya
27. secukupnya Bawang goreng
28. Krupuk/kripik kentang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening Segar

1

Potong dada ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, kemudian lumuri dgn perasan jeruk nipis & garam, remas2 ayam, diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih

2

Didihkan air di panci, setelah mendidih, masukkan ayam, rebus sebentar, kemudian buang airnya

3

Ganti air yg baru, kemudian rebus kembali ayamnya bersama daun2an, sereh

4

Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus sampai harum & matang supaya tdk bau langu

5

Setelah harum, masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam & daun2an, aduk rata

6

Beri garam, gula, kaldu jamur sesuai selera

7

Ambil daging ayam dgn garpu kemudian iris2 tipis, letakkan di piring saji, terpisah dg kuah soto

8

Masukkan irisan daun bawang pre & seledri

9

Tes rasa, angkat kuah soto dr kompor

10

Iris tipis2 kentang, cuci bersih, rendam di air garam, goreng irisan kentang jd kripik kentang pelengkap soto..

11

Hidangkan soto dengan nasi/lontong