Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Betawi yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Punya seperempat daging yg udah mateng, tadinya mau dibikin semur, tp trus tiba2 nemu paru di supermarket akhirnya kepikiran bikin soto betawi karena blm pernah bikin sama sekali, jadi trial and error lah.. Nyontek resep dari ig, lupa punya siapa.. rasanya not bad lah, aku pake kuah susu+santan, next mau coba full santan.. Asal suami udah bilang enak, aku mah happy aja.. hehe..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:
- 500 gr daging sandung lamur
- 250 gr babat/paru rebus, potong2
- 3 cm kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sdt gula pasir/sesuai selera
- 500 ml santan kental, bisa juga diganti susu cair
- Garam secukupnya sesuai selera
- Minyak untuk menumis
- 1500 ml air untuk merebus
- Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 biji pala, parut
- Pelengkap
- Kentang goreng, potong kotak
- Tomat, potong2
- Daun bawang, iris halus
- Bawang merah goreng
- Emping, acar, jeruk nipis
- Sambal cabe rawit
