Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Sulung Surabaya yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Sulung Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Sulung Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Sulung Surabaya bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Sulung Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Sulung Surabaya memakai 38 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Uenakkk...segerrrr 😋😋 Kuncinya memasak soto sulung ini adalah saat membersihkan dan merebus jeroan. Karena jeroan identik dengan bau khas yang menyengat jika tidak terbiasa. Jadiii...cuci dengan teliti dan sangat bersih pakai air mengalir. Khusus untuk babat, Bisa juga di cuci dengan "njet" untuk menghilangkan bau dan hasilnya lebih bersih. Atau bisa gunakan soda kue ditaburkan kemudian gosok hingga bersih dan cuci kembali. Rebus secara terpisah setiap bagiannya. Jika proses ini sudah selesai, baru dilanjutkan proses memasaknya ...💪👌 Source : @Journey_Me #SotoNusantara #Sotojeroan #anekasotoinong #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Sulung Surabaya:
- ✔️ Bahan utama (jeroan dan daging) :
- 100 gr paru
- 150 gr babat
- 150 gr iso (usus sapi)
- 150 gr daging sandung lamur
- 2,5 liter air untuk kuah kaldu soto
- ✔️ Bumbu aromatik rebusan jeroan :
- 2 ruas jari kunyit
- 2 tangkai sereh
- 2 sdt garam
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 liter air
- ✔️ Bumbu halus kaldu soto :
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 2 ruas jari jahe, iris tipis
- 1,5 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- ✔️ Bumbu cemplung aromatik :
- 1/2 butir pala
- 2 cm kayu manis
- 2 butir pekak/bunga lawang
- 1 tangkai sereh
- 3 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 5 lembar daun jeruk
- ✔️ Pelengkap :
- Telur rebus
- Nasi putih
- Sambal
- Bawang merah goreng
- Jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Soto Sulung Surabaya
