Bagaimana Membuat Soto betawi tanpa santan yang Menggugah Selera

Dipos pada January 27, 2022

Soto betawi tanpa santan

Sore-sore begini enaknya membuat Soto betawi tanpa santan yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto betawi tanpa santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi tanpa santan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto betawi tanpa santan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto betawi tanpa santan biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto betawi tanpa santan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi tanpa santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi tanpa santan memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

dapat daging sapi qurban 1 kg bingung mau dibuat apa, kebetulan saya org betawi jd pengen ini. biar mas suami ga bosen sm daging yg masih banyak. alhamdulillah jangankan suami, anak, ade & mama suka jg bilang enak. sampe dikira mau dagang😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi tanpa santan:

  1. Bahan Wajib
  2. 500 gr daging sapi iris kotak/kecil
  3. Tulang sapi buat kaldu alami (boleh skip)
  4. 250 ml Susu Full Cream (pengganti santan)
  5. Bumbu Halus
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. 1/2 sdt jinten
  9. 1/2 sdt merica/lada bubuk(aku pakai merk: ladaku)
  10. 1/2 sdt ketumbar bubuk (aku merk: desaku)
  11. 4 sdm minyak sayur
  12. secukupnya air
  13. Bumbu Cemplung
  14. 1 cm jahe dikupas (kira2 seperti 1 ruas jari kalau bingung)
  15. 1 cm lengkuas dikupas
  16. 1 buah serai/sereh digeprek
  17. 1 cm biji pala
  18. 2 cm kayu manis
  19. 2 buah daun salam
  20. Bahan Pelengkap
  21. 4 buah kentang potong sesuai selera lalu digoreng
  22. 1/2 ons emping melinjo digoreng
  23. 4 buah tomat di iris sesuai selera
  24. 3 helai daun bawang lalu diiris2
  25. bawang goreng
  26. 1 buah jeruk nipis atau sesuai selera
  27. Bumbu Penyedap
  28. 1 sdt kaldu jamur (aku merk totole)
  29. 1 sdt gula
  30. 3 sdt garam atau sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi tanpa santan

1
Didihkan air sepanci kecil pakai api sedang untuk merebus daging, kalau sdh mendidih masukan daging yg sdh dipotong kecil2 & tulangnya kalau ada. rebus 10 menit, tutup pancinya jgn dibuka2. setelah 10 menit matikan api & jgn buka tutup pancinya. tunggu 30 menit supaya empuk jgn dibuka2 pancinya. lalu nyalakan kompor lg 10 menit. lalu buang air rebusan pertama.
2
Sambil menunggu daging, blender bumbu halus. lalu ditumis sampai harum & agak matang. kalau lengket boleh tambah air/minyak lagi.
3
Setelah daging selesai direbus pada rebusan pertama, didihkan air lg kira2 sepanci kecil untuk kuah soto pakai api sedang. kalau sdh mendidih masukan daging, tulang & bumbu halus kedalam air mendidih. aduk2 rata
4
Kalau air nya sudah meletup2, kecilkan api, masukan bumbu cemplung & susu full cream. aduk rata. jangan lupa tambahkan bumbu penyedap, aduk lg, & koreksi rasa. tunggu 5 menit sampai meletup2 lg kuahnya.
5
Siapkan bahan pelengkap sesuai selera. bisa pakai nasi lebih kenyang & soto betawi siap dinikmati😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi Santan Susu

Soto Betawi Santan Susu

Anak lanang pernah dibikinin dan ketagihan ceritanya trus minta buatin lagi.. Waktu itu bikin pakai uht, kali ini mamak coba pake susu bubuk full cream yg dilarutkan, mana tau lebih gurih. Ternyata beneerr, hasilnya lebih gurih meskipun penggunaan santannya terogolong sedikit sekali untuk ukuran kuah yang tadi saya buat.. Resep ini saya sadur dari berbagai sumber, maaf ga bisa sebutin satu2 tapi terima kasih buat semuanya yaa. Oh iya, Soto betawi ini meskipun yang disiapin n dibuat kayanya banyak, tapi ini gak makan waktu lama banget karena kita ngerjainnya sambi2, tadi saya 1 jam 30 menit tu ud beres dapur bersih rapi lagi plus udah cuci piring. Awalnya saya juga segenn bikin karena banyak yg dibuat mending beli ah 😄, tapi pas nyoba bikin ga seribet yg dibayanginn ternyata. Mon maapp ya poto2 seadanya 😅

Keluarga
1 jam 30 menit
SOTO BETAWI KUAH (Santan + Susu)

SOTO BETAWI KUAH (Santan + Susu)

masak Soto Betawi udah lama BM soto betawi ini Cuma mau beli agak mager pengennya masak sendiri biar bisa di makan bareng2, jd lebih hemat deh soal rasa insyaAllah tiada tanding ya ini enak banget kuahnya gak lebay gak eneg juga perpaduan rasa rempah2 yang pas, endulita lah pokonya makh #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #PekanRayaSoto

Soto buat bumil

Soto buat bumil

Aku suka banget sama soto. Trus pas hamil kali ini cocok sama rasa soto. Hanya, ga semua bahan-bahan yang dianjurkan buat konsumsi bumil.. Daripada bikin parno, mending dihindarin. Klo beli online juga, kurang sehat, micinnya tebal sekali, belum kuahnya panas-panas taruh dalam plastik.. hiiiyyy... Gegara pandemi, ga pernah makan di tempat. Dan soto yang aku suka cukup jauh dari rumah. Kapan hari beli online sekali, soto mie bogor, rasanya failed banget... kapok deh benar-benar... Dipikir-pikir mending bikin sendiri deh.. Tapi biar gampang, aku pakai rempah bubuk sachetan, karena wanginya masih terjaga. Memang tetap lebih mantap bumbu segar, ini biar rajin aja bikin soto sendiri. Juga sejak hamil jarang masak pakai rempah, jadi sayang kalo kebuang-buang sisa rempahnya. Sebenarnya pingin ikut posbar kemarin yang temanya soto. Soalnya aku emang suka banget sama aneka soto. Berhubung bumbunya pesan online, datangnya telat.. hehehehe.. jadi baru bisa ikutan walau telat. Oh ya. Aslinya soto ga pakai kencur ya. Aku nambahin dikit buat nafsu makan bumi. Soalnya suka susah makan. Resep ini aku pakai bumbu soto lamongan yang udah aku kurangin bumbu-bumbu yang kurang baik buat bumil dan yang bikin aku mual.. Sebenarnya rempah lain juga pemakaiannya harus moderate.. Ditakar sendiri, sesuai kondisi tubuh masing-masing ya. #CookpadCommunity_Jakarta #PekanRayaSoto

2 porsi
Soto Mie Bogor #sotomie #sotomiebogor #sotomiekuahmerah

Soto Mie Bogor #sotomie #sotomiebogor #sotomiekuahmerah

Resep warisan alm Uwak tercinta. Sebenarnya buatnya simpel tp topping n condimen nya aja yg agak banyak dan riweh. Musin sikopit menaik lagi di Juni 2021 dan cuaca hujan kayaknya menu ini pas buat temen di rumah aja Saya bikin yang agak banyak, sekalian berbagi dgn anak2 kost atas dan uwak-bibi dkt rmh. Rasanya kalau mau buka warung SOTO MIE sih masalah rasa sudah approved Bapake tercinta... Ini saya versi lengkap temen2 nya ya

15 Porsi
1 Jam 45 Menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Soto Betawi identik dengan bahan utama berupa jeroan. Tpi klo gak suka jeroan, masih bisa kok request tanpa adanya jeroan. Untuk kuahnya, Soto Betawi memiliki kuah yang gurih namun dengan tekstur yang kental. Kli ini nyontek resep betawi nya warga Combo @yani_poodykitchen 🤗🙏 Dari resep aslinya pelengkap nya saya tambahkan kecap manis...tambah maknyoossss 🤤🤩ini rasanya kyk dulang betawi tempat jajan mkn favorit keluarga 🤤 lg melonjak gini kasus covid di Bogor jd bikin masakan ala resto bikin sendiri lebih ga was2 yesssss🥰 #OlahanSotoRowoel #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #ComboAnjangsana_Babaturan #SotoNusantara

Soto Tanpa Santan

Soto Tanpa Santan

Rasanya Nikmat banget nggak enek, air rebusan tetelan/gajih yang pertama dibuang, biar tidak terlalu berlemak #PejuangGoldenApron2 #CookpadIndonesia #MasakituSaya #cookpadcommunity_Palembang #resepleniyuniarti

Soto Betawi (with evaporated milk)

Soto Betawi (with evaporated milk)

'twas the 2nd time I cooked this, but the first time I used coconut milk, and because I had stock of evaporated milk so I decide to make from it... Well unexpectedly it turns out REALLY GOOD ! 😩🖤

4 orang
1 jam
Soto Bandung

Soto Bandung

Masih punya daging sapi. Buat soto bandung aja menyegarkan.

Soto Grombyang

Soto Grombyang

Soto Grombyang, soto khas kota Pemalang Jawa Tengah, yg terkenal Soto Grombyang Bp. H. Warso, di Jl. RE Martadinata, Pemalang, tempat nya selalu ramai apalagi di jam nya makan siang, salah satu destinasi kuliner mudik saya ini 😊. #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi ala olala

Soto Betawi ala olala

Hidangan untuk Ultah Anak Ganteng #PejuangGoldenApron3

Soto Betawi

Soto Betawi

Recook resep soto betawi dari channel youtube nya "sobat dapur" alhamdulillah terima kasih atas resep yang enak ini

Soto Ceker

Soto Ceker

Bismillah, Minggu ke-43, #PejuangGoldenApron3 Buat soto ceker ini uda lama, dan uda sering buat juga, tapi ntah kenapa selalu lupa buat di upload. Bikinnya gampang dan soto ini paket lengkap bgd. Jadi biasanya kalo males masak macem macem menu masak soto ceker aja, uda ada Karbohidrat , protein nabati dan hewani juga. Rasanya juga enak, dan ga terlalu berat

5 orang
+- 1 jam
Soto Tangkar

Soto Tangkar

PPKM bikin gak bisa makan soto tangkar kesukaan. Jadi yuk bikin sendiri bisa yuk bund 💪🏻

5 porsi
2 jam
Soto Betawi Dengan Fiber Creme⭐

Soto Betawi Dengan Fiber Creme⭐

Ini soto betawinya bener2 enak lo..trus kuahnya non colesterol,kaya serat dan sehat lg.😉 Recook: BUNDA EI #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #Minggu10 #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo

Soto Bandung asli

Soto Bandung asli

Bingung bikin sajian makanan untuk suami di musim hujan, iseng2 bikin soto bandung dan suami suka sekali

Soto Ayam Blitar

Soto Ayam Blitar

Karena sudah lama ga pulang ke Blitar jadilah bikin Soto Blitar buat obat kangen ❤️

8 porsi