Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto Banjar yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto Banjar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ada beberapa rempah yang aku sesuaikan dg apa yg ada didapurku jd mungkin rasanya aga beda tp kata suamiku yg dulu 3th di banjar rasanya udah sama. Hehehhe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- 1 ekor ayam kampung
- Air untuk menjadi kuah soto
- bumbu cemplung:
- 5 butir cengkeh
- 1/3 pala bijian
- 1 ruas jahe dimemarkan
- 5 buah bunga lawang
- 5 kapulaga (tambahanku, harusnya pk kapulaga arab)
- 2 ruas kayu manis
- Bumbu halus :
- 1 buah bombay besar
- 3 butir bawang merah besar
- 8 siung bawang putih
- 1/3 biji pala
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt adas (aku pake jinten krn kekeliruanku)
- 1 sdt kas kas
- 10 butir kapulaga arab (skip, kuganti kapulaga biasa dicemplung)
- secukupnya gila, garam
- Pelengkap:
- Lontong / kupat
- Sledri
- Bawang goreng
- Telur rebus
- Soun rebus
- Jeruk nipis /limau
- Sambal rawit
- Kaecap asin, bukan kecap manis ya
- Perkedel kentang / singkong
