Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Rumahan yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Ayam Rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Ayam Rumahan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Rumahan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Ayam Rumahan yaitu 3-6 (orang). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, kira-kira waktu penyiapan Soto Ayam Rumahan diperkirakan sekitar 120 (menit).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Rumahan memakai 25 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Weekend kali ini rasanya pengen yang seger-seger tapi banyak. Ada ide bikin soto ayam. Biasanya bikin 1x bisa buat besok paginya (maklum keluarga kecil). Berhubung ada tukang, jadi pas momentnya. Meskipun hitungannya borongan, bolehlah makan bersama. Mumpung ada kesempatan. Seperti biasa pak Dedi momong si adek. Ibu dedi beraksi di dapur. Alhamdulillah dapet pujian dari pak tukang, "aduh punten ibu, mangkok saya bolong ini."😊😀 bahagia itu sederhana. Cukup duduk dan makan bersama. Melihat orang laen tersenyum karena pemberian kita. Semoga berkah untuk semua. Aamiin.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Rumahan:

1. 1/4 bagian ayam (saya pilih dada)
2. 2 liter air untuk merebus
3. Secukupnya Tauge
4. Secukupnya Kol
5. 1 bungkus Soun
6. 1 batang Daun Bawang
7. 2 batang Daun Seledri
8. 2 buah Tomat
9. 1 buah Jeruk Nipis
10. 1 bungkus Bawang Goreng
11. 100 gram Cabe Rawit Merah
12. 4 siung Bawang Putih
13. 5 siung Bawang Merah
14. 3 butir Kemiri sangrai
15. 1/2 sdt Ketumbar bubuk
16. 1/4 sdt lada halus
17. 1 ruas Jahe
18. 2 ruas Kunyit
19. 1 batang Sereh
20. Daun Salam
21. Daun Jeruk
22. 1 ruas Lengkuas
23. Disesuaikan Garam
24. Bila perlu Penyedap Rasa
25. Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa ayam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Rumahan

1

Cuci dan bersihkan ayam dari kotoran. Note : ayam ini saya beli di kampung tetangga. 45rb/ekor. Potong 4 bagian. Yang saya pakai ini separuh dada yang ada lehernya. Ditambah ceker dan pala ayam. Lumayan besar bukan?

2

Kita rebus ayam ini. Tambahkan 1 sdm garam, 4 lembar daun jeruk dan 4 lembar daun salam. Air rebusan harus menenggelamkan ayam yaa..

3

Setelah mendidih, masukkan ayam. Tutup. Tunggu mendidih kembali dan keluar kaldunya.

4

Sambil tunggu air rebusan ayam mendidih. Haluskan garam, penyedap rasa, kemiri, ketumbar, lada, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih.

5

Bumbu sudah lumayan halus. Lebih praktis pakai blender. Tapi saya lebih memilih manual saja. Biar lebih sedeppp. 😀

6

Tambahkan 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, lengkuas dan Batang sereh.

7

Memarkan sereh dan lengkuas dengan cara di ulek mengambang. Panaskan minyak untuk menumis bumbu tsb sampai harum. Setelah harum, tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.

8

Sambil menunggu bumbu meresap di kuah soto, mari kita siapkan bahan pelengkap. Rendam soun. Petik akar tauge, cuci lalu tiriskan. Iris halus kol, cuci lalu tiriskan.

9

Rebus air sampai mendidih. Tuang ke bahan pelengkap. Tunggu 5 menit kemudian tiriskan.

10

Cek rasa kuah soto. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk rasa ayam. Jika dirasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk. Matikan kompor. Angkat dada ayam yang sudah pasti matang dan empuknya. Tutuplah panci.

11

Suwir-suwir dada ayam. Hati-hati dalamnya masih panas. Biasanya saya pakai garpu dan pisau kecil untuk mensuwir mereka. Tapi gak tau kenapa tadi langsung saya comot aja. Maka dari itu, hati-hati yaa.. Pelan-pelan saja.

12

Untuk sambal, mari kita rebus cabai rawit merah, tomat dan bawang putih di air mendidih. Ingat, air harus mendidih terlebih dahulu baru masukkan bahan tsb.

13

Blender dan tambahkan sedikit garam. Tuang sambal di wadah. Siapkan seledri untuk taburan, iris halus, taruh di wadah. Siapkan jeruk nipis, potong-potong. Kalo mau praktis bisa pakai cuka. Silahkan pilih aja yaa, disesuaikan dengan dapur masing-masing. Bawang goreng saya pakai yang kemasan. Jeruk nipis dan bawang gorengnya gak kefoto. Hehehhehe.

14

Ayo mulai menata di mangkok. Pertama, masukkan soun. Disusul tauge, kol, seledri dan bawang goreng. Posisi mereka ditengah yaa.. Boleh tambahkan garam dipuncaknya. Irisan tomat taruh di sisi dalam mangkok. Suwiran ayam di sisi yang lain.

15

Tuang kuah soto. Centongan pertama guyur di bagian tomat. Centongan kedua, guyur di bagian Puncak. Centongan berikutnya terserah anda mau guyur dimana. Saya lebih suka kuah soto yang banjir.

16

Soto Ayam Rumahan siap dihidangkan.