Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Ayam yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan lagi ada sisa ayam kampung 1 ekor. Mumpung cuacanya lagi panas-panasnya, kepikiran buat dibikin soto ayam aja. Kuahnya ini seger banget. Rasanya juga ringan, maunya nambah terus. Ini aku masaknya nggak pake msg ya. Jadi kalau semisal kurang sedep bisa ditambahin msg. Tapi menerutku gini aja udah enak kok. #PejuangGoldenApron2 #Mingguke4

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:

1. Bahan Utama:
2. 1 ekor ayam kampung
3. Bumbu Ungkep:
4. 5 siung bawang putih
5. 4 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. Secukupnya garam
8. 3 liter air
9. Bumbu Kuah:
10. 12 siung bawang putih
11. 8 siung bawang merah
12. 15 cm kunyit
13. 10 cm jahe
14. 3 cm lengkuas
15. 5 buah kemiri
16. 1 sdm merica
17. 1 sdt ketumbar
18. 3 batang serai, memarkan
19. 5 lembar daun jeruk
20. 2 batang daun bawang
21. Secukupnya garam
22. Bahan Pelengkap:
23. Secukupnya kubis
24. Secukupnya kentang goreng
25. Secukupnya toge/kecambah
26. Secukupnya seledri
27. Secukupnya bawang goreng
28. Secukupnya tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam

1

Pertama, ungkep ayam terlebih dahulu. Haluskan semua bumbu ungkep. Potong-potong ayam, kemudian rebus bersama dengan bumbu ungkep hingga empuk. Air kaldunya jangan dibuang ya, nanti buat kuahnya.

2

Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng ayam dengan minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Atau sampai bagian luar kering. Angkat ayam dan tiriskan, tunggu dingin kemudian suwir-suwir. Sisihkan.

3

Untuk kuah sotonya, haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, dan daun bawang.

4

Tumis bumbu halus untuk kuah, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan layu.

5

Panaskan lagi kaldu ayam sisa ungkepan tadi. Jika kuahnya kurang bisa ditambah lagi. Masukkan semua bumbu kuah yang sudah ditumis. Jika sudah mendidih, tambahkan daun bawang. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata. Tambahkan garam, dan tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

6

Siapkan mangkuk, tata isian sotonya. Pertama masukkan kubis, toge, seledri, kentang goreng, dan ayam. Siram dengan kuah soto. Tambahkan tomat dan bawang goreng. Soto ayam siap dinikmati bersama nasi atau lontong.