Bagaimana Menyiapkan Soto Betawi yang Anti Gagal

Dipos pada February 9, 2022

Soto Betawi

Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan kesukaan suami😍 sebagai orang betawi asli doi suka banget sama soto betawi dan asinan betawi, jadi cus deh bikin soto betawi, dan resep saya modif dari resep soto betawi ibu Siswaty, sesuai dengan seleranya suami, yaitu sotonya berwarna putih, dan harus lengkaaapp ada acar, emping, tomat, bawang goreng dll😴. Resep ke-8 recook depok bu Siswaty Resep ke-17 kangen kampung #kangenkampung #recookdepok_siswaty #cookpadcommunity_depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1 kg daging sapi
  2. 1/2 kg babat sapi (tambahan dari saya)
  3. 10 lembar daun salam (4 lembar utk merebus babat sapi)
  4. 3 batang serai
  5. 2 ruas lengkuas
  6. 3 ruas jahe
  7. 3 cm kayu manis
  8. 5 buah cengkeh (tambahan dari saya
  9. 3 buah kapulaga
  10. 1500 ml santan dr 1 buah kelapa
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula pasir
  13. Bumbu yang dihaluskan
  14. 1 sdm ketumbar, sangrai
  15. 1/2 sdt jinten, sangrai
  16. 7 butir kemiri
  17. 6 siung bawang merah
  18. 2 siung bawang putih
  19. Pelengkap :
  20. Bawang goreng
  21. Tomat
  22. Daun bawang
  23. Jeruk limo
  24. Kentang goreng
  25. Emping
  26. Acar mentimun dan wortel
  27. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Saya menggunakan presto untuk merebus babat, presto selama 30 menit dengan menambahkan 4 lembar daun salam. Untuk daging sapinya, saya cuci lalu, didihkan air secukupnya dipanci, setelah mendidih masukkan daging sapi, lalu rebus daging selama 10 menit, matikan api, angkat daging sapinya lalu buang airnya.
Soto Betawi - Step 1
Soto Betawi - Step 1
Soto Betawi - Step 1
2
Didihkan kembali air sebanyak 1.500 ml, setelah mendidih, masukkan daging sapi, tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, lalu rebus selama 30 menit. Untuk bumbu, haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi.
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
3
Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan kapulaga, aduk rata, matikan api. Lalu setelah daging direbus selama 30 menit, masukkan bumbu yang tadi ditumis dan santan sebanyak 1.500 ml.
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
4
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga mendidih dan kuah mengeluarkan minyak, matikan api. Angkat semua daging sapi. Lalu potong-potong daging dan juga babat yang tadi sudah dipresto.
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
5
Goreng daging sapi dan babat yang tadi sudah dipotong-potong, siapkan juga kentang gorengnya.
Soto Betawi - Step 5
Soto Betawi - Step 5
Soto Betawi - Step 5
6
Jika akan dihidangkan, panaskan kuah soto, saya panaskan dengan menggunakan panci yang lebih kecil supaya cepat mendidih. Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan kentang goreng, daging dan babat sapi, irisan tomat, irisan daun bawang, siram kuah soto panas, taburi daun bawang, perasan air jeruk limo dan emping, jangan lupa tambahkan sambal, kalo saya ditambahkan juga kecap manis😁, nikmati bersama nasi plus acar mentimun😉.
Soto Betawi - Step 6
Soto Betawi - Step 6
Soto Betawi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banten

Soto Banten

Kuliner asal daerah Banten yang aslinya hanya menggunakan jerohan, ini merupakan alternatif bagi yang tidak menyukai, menghindari atau tinggal di negara dimana sulit mendapatkan jerohan. Ternyata rasanya tidak kalah dengan yang asli.

5 porsi
60 menit
Rujak Soto

Rujak Soto

Dulu zamannya kuliah pertama kali nyoba makanan yang terkenal dari Banyuwangi. Harus perjalanan sekitar 3 jam buat menikmati makanan ini, karena sekarang sudah jauh makanya kepikiran buat sendiri. #5resepterbaruku

Soto Bandung

Soto Bandung

Males masak aneka masakan,saya pilih masak soto aja.Nah kebetulan ada yg share resep soto bandung(Tania Wong).Jadilah saya mencoba membuat.Rasanya seger

6 porsi
60 menit
Soto mie bogor

Soto mie bogor

Mau eksperimen ngolah2 bumbu ternyata rasanya 11-12 sama soto mie yg di jual di luar sana. Hahhahah... Ngga nyangka berhasil 😁

6-7 porsi
Soto Betawi ala Xander's Kitchen

Soto Betawi ala Xander's Kitchen

Aku buat ini sudah lama,pas liat galeri kelupaan ini belum posting. Langsung aku posting deh biar ga kelupaan lagi. Btw ini enak,sampe paksu nambah makannya cuman sayang banget santannya sepertinya agak pecah uhuhu. Tapi yang penting enak rasanya Source: xander's kitchen #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #saturesepsatupohon #sotobetawi #cookpadcommunity_tangerang

🐔Soto Ayam 🐔

🐔Soto Ayam 🐔

Hari Senin kemaren pergi ke Giant enggak sengaja ngeliat Sajiku bumbu soto ayam ini,dan akhirnya beli deh krna kebetulan suami ku suka sekali dgn soto dan saya udh cukup lama enggak masak soto.. Untuk yg gak mau repot bumbu/rempah2 soto dari saya bisa di skip aja ya..jadi tinggal masukin bumbu soto ini aja kedlm air mendidih jadi deh soto... Untuk isian soto sesuai selera ya...❤

Soto Betawi

Soto Betawi

Resep dr THV

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Assalamualaikum... Mau aku godain bareng #GodaPaders pake "Soto Mie Bogor" nggak? 😝. Setua ini aq baru tau kalo ada jenis soto yang pake mie kuning 🙈. Padahal mama q tinggal di Bogor ,baru tau aq ada makanan kayak gini 🤭. Berarti jajannya kurang jauh 🤣🤣🤣. Cz kalo pulang yang aq incer sambel jengkol buatan mama 😆... Aq pake resep bunda didi yg sedikit ku modifikasi, kalo beliau daging nya direbus/ di presto dlu sampai matang baru setelah itu dikasih bumbu dan dimasak kembali sebentar. Penambahan kikil jg inisiatif sendiri karena dibeberapa resep menyertakan kikil, dan rasanya nyatu kok. Kyk aq dan kamu... eeeeeaaaaa. #Goda_SotoYaKamu #Godapaders #komunitasPaders #Berburucelemekemas #resolusi2019 #Naads_kitchen #Clover #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak

45 menit
Bikin soto betawi ala ala resto di rumah ? gampang bgt

Bikin soto betawi ala ala resto di rumah ? gampang bgt

bun mau soto betawi yg enak kaya di resto resto gitu ga perlu jauh jauh dateng ke resto coba aja yuk dirumah, caranya mudah banget, walau bumbu yg dipakai emang banyak, tp bunda pasti bisa buat nya, ga percaya? yuk kita coba

Soto bandung

Soto bandung

Mama dan seluruh anggota keluarga saya suka sekali daging sapi.karena tinggal di pelosok desa jadi makan daging sapi paling kalau idul adha dan idul fitri saja.kalo saya pulang kampung ngga bawa oleh2 snack macem2 tapi saya bawa masakan olahan daging sapi.tiap pulang bawa menunya ganti2 biar bervariasi.karena kami keluarga besar,kanan kiri depan belakang rumah adik kandung nenek semua jadi minimal masak daging sapi 1,5 kg biar semua bisa nyicip hehehe mereka senang sekali kalo saya pulang bawa daging walopun kebagian sedikit tapi kekeluargaan kami begitu hangat. Soto bandung ini rasanya segerr...yang paling saya suka ada kedele gorengnya😄😄😄bumbunya simpel tapi rasanya mantul Source:puji winarni yang juga merecook resep dari Asda cullen saya buat setengah resep dari resep asli #semuatentangibu #dagingfavoritibu #berburucelemekemas #resolusi2019 #saturesepsatupohon #cookpadcommunity_jakarta

4 porsi
Soto Sulung

Soto Sulung

Beberpa hari yang lalu masak soto sulung...enak..resep asli pake resepnya cookingwithsheila. #cookpadindonesia #cookpadcommunity_yogyakarta

Soto Kikil Sederhana

Soto Kikil Sederhana

panas panas gini seger banget bikin soto ala ala 😂

Soto Bandung

Soto Bandung

Sarapan yang agak telat di minggu pagi karna belanja kepasarnya kesiangan. hari ini pengen nyobain presto hadiah dari mama sekalian ngobatin rindu pada kota kelahiran. biasanya masak daging sapi dipanci biasa jadi lama empuknya, gas juga cepet abis. pake presto cepet mateng, asal jangan lama2 nanti malah terlalu empuk dan hancur dagingnya.

Recook : Soto Kuning Khas Bogor

Recook : Soto Kuning Khas Bogor

Pertama kali liat postingan Joanne Sebastian soal resep ini langsung ngiler dan simpan resepnya. Nah malam ini langsung recook dan cocok banget rasanya. Btw, ini saya modifikasi sedikit ya dari resep asli, soalnya cuma berdua. Kalau daging 1 kg kebanyakan hehehe.. Jadi semua bahan di resep asli saya bagi 2. Oh ya, bisa dibuat #Paleo-Friendly dan #Keto-Friendly tentunya, tinggal ganti bihun dengan shirataki. Catatan : saya membuat beberapa modifikasi karena menggunakan daging import yang sudah lembut. Jadi tidak perlu 2x merebus. ***RALAT : Ternyata bukan utk 4 porsi, tapi 6. Jadinya 3x makan utk 2 orang. Psssst.... terakhir saya pakai shirataki kering, cemplung langsung ke soto. Enak bangeeeeet! Lebih enak daripada pake bihun malah.. Source : Joanne Sebastian

6 porsi (3x makan untuk 2 orang)
Soto banjar alakadarnya😉

Soto banjar alakadarnya😉

Bismillah, kemarin ketempatan arisan sy bikinkan soto banjar dpt resep dr mbak sy yg d samarinda,, biasanya klo ngumpul pas lebaran sll bikin ini.. Kemarin Alhamdulillah pd suka n langsung bersih sih siihh mangkoknya sampai lupa mau fotoin racikan sotonya yg komplit😃... Saking semangat nya n seneng pd suka.. Ini foto tinggal sisa2 arisan jd agk ambyar.. 🤭 #syukronmbakyuusayang😍 #sotosebrangpulau #cookpadindonesia #saturesepsatupohon

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Source : Binti Sae Acara collab komunitas kali ini dg temen² Bogor. Kali ini resep khas kota hujan yg dikulik adalah Soto Mie Bogor. Hari berkesempatan kirim cooksnap. Baiklah #SapaKomunitas_CoCoKComBo #CoCoKXComBo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser #CoCoKNgenyoEpoBogor #CoCoKMalanMalan #eniSQUAD #kayyaaResep #kayyaaManfaat

#BikinRamadanBerkesan Soto Betawi

#BikinRamadanBerkesan Soto Betawi

Source : Xander's Kitchen Perdana nyoba bikin soto betawi dan Alhamdulillah hasilnya memuaskan.. resep yg saya tulis versi saya ya

6-8 porsi
90 menit