Bagaimana Membuat Soto Betawi Resep Mamaku yang Sempurna

Dipos pada April 13, 2022

Soto Betawi Resep Mamaku

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi Resep Mamaku yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Betawi Resep Mamaku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi Resep Mamaku, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Betawi Resep Mamaku sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Resep Mamaku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Resep Mamaku memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih di momen mengenang mamaku, di hari ke-10 kepergian beliau (maafkan saya yg terlalu melow...) Saya belum pernah sekali pun masak masakan ini, karena buat saya tidak ada soto seenak buatan mama, pun buatanku 😊 Disini modifikasi sedikit, saya tidak menggunakan santan dan susu cair spt resep asli mamaku, tapi saya ganti menggunakan Fibercreme, alhamdulillah rasa kuahnya tetap gurih dan creamy. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_Jakarta #Pekan34 #PekanInspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Resep Mamaku:

  1. 500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan)
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 ltr air untuk merebus
  4. Bumbu yang dihaluskan
  5. 10 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 5 butir kemiri
  8. 1 ruas kunyit
  9. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  10. 1/2 sdt jinten
  11. Bumbu pelengkap
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. Secukupnya garam dan gula
  14. 1 batang sereh, geprak
  15. 1 ruas jahe, geprak
  16. 1 ruas lengkuas, geprak
  17. 2 butir cengkeh
  18. 1 buah kapulaga
  19. 1 buah kembang pekak
  20. 1 batang kayu manis
  21. 2 lembar daun salam
  22. 2-4 lembar daun jeruk
  23. 8 sdm bubuk fibercreme
  24. Bahan pelengkap soto
  25. Secukupnya daun bawang, iris-iris
  26. Secukupnya bawang goreng
  27. Secukupnya emping
  28. Secukupnya tomat merah, potong-potong
  29. Secukupnya kentang, potong-potong lalu goreng
  30. Secukupnya jeruk sambal/jeruk nipis
  31. Secukupnya kecap manis (jika suka, saya skip)
  32. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Resep Mamaku

1
Sebelum bumbu halus dihaluskan, kupas kulitnya, cuci bersih, kemudian digoreng sampai layu. Tujuannya supaya aroma bumbu semakin keluar dan getahnya hilang. Setelah bumbu layu, angkat lalu haluskan bersama ketumbar dan jinten.
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 1
2
Gunakan minyak menggoreng bumbu tadi untuk menumis bumbu halus. Tambahkan semua bumbu pelengkap, kecuali Fibercreme, aduk-aduk sampai harum dan bumbu matang. Sisihkan.
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 2
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 2
3
Didihkan air, rebus daging sampai empuk, buang busa-busa yg keluar. Masukkan bumbu tumis tadi, garam dan gula, tes rasa. Setelah itu masukkan Fibercreme, aduk sampai tercampur rata.
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 3
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 3
4
Angkat daging yg sudah empuk tadi, potong-potong sesuai selera, lalu goreng sebentar. Soto siap disajikan. Tata dalam mangkok, daging, kentang, tomat, siram dengan kuah soto, taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal rawit jika suka, emping, sedikit air perasan jeruk sambal/nipis, dan kecap manis.
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 4
Soto Betawi Resep Mamaku - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Kikil Bumbu Kuning #ketopad_cp_olahan kikil

Soto Kikil Bumbu Kuning #ketopad_cp_olahan kikil

Wecha kali ini olahan kikil, saya pake kikil dari telinga dan pipi sapi, beli di abang yang jual sate jebret. Sensasi kikil yang kenyal dipadu tulang muda bikin ngunyah tambah pool. Masak yg praktis aja, cukup pake bumbu dasar kuning, tambahin sereh,jahe, daun jeruk dan santan biar aroma nya lebih kuat.

Soto Bandung

Soto Bandung

Y

Soto Betawi Santan "resep bunda"

Soto Betawi Santan "resep bunda"

Soto Betawi kuah susu santan ma2 Rakha

Soto Betawi kuah susu santan ma2 Rakha

Ini enak pake banget klo ga percaya buktiin ajah 😄 emang sihhhh bumbunya rempong seabrek alias bnyk bgt itu dia yg bikin ni soto rasanya jd makin sedeeeeep cus ahhh masak jgn kelamaan ngocehnya 😁

Soto Ayam Lamongan ala-ala

Soto Ayam Lamongan ala-ala

Assalamu'alaikum 🙏🏻 Ini resep saya dapatkan dari ibu, lagi-lagi ya. 😂 Hanya saja, disini komponen pelengkap nya kurang ya dari resep yang ditulis ibu saya. Ya mau nya yang simpel-simpel aja, nggak yang ribet. #PejuangGoldenBatikApron #Bismillah #SemangatMencobaHalBaru #SemangatMenginspirasidanTerinspirasi

4-5 orang
+- 60 menit
Soto Medan

Soto Medan

Walau di modiv dari Bahan pelengkap asli soto medan. Tapi tetep enak

Soto nangka muda

Soto nangka muda

Awalnya bingung dipetikin nangka muda mau dimasak apa ? Alhasil dimasak soto sajalah.

10 porsi
Soto Mie

Soto Mie

Menu berkuah yg jd favorite dirmh salah satunya soto mie . kali ini bikin nya pake daging murni tanpa lemak. Karena kebetulan jg ini request anak sy yg sedang hamil.kurang suka yg kenyel2... Pingin nya yg seger2 . rasa gurih berpadu asam dan pedas...bikin bumil makan banyak dan bisa 2 kali sehari mkn soto mie lagi.. Dan lagi.

Soto betawi (with step by step)

Soto betawi (with step by step)

Lg kangen sama masakan yg 1 ini, kebetulan di beliin daging 1/2 kg lngsung deh eksekusi walaupun si emping ga ada gpp.. yuk langsung buat 😊 #pekanjakarta #masakannusantara

Soto Madura - Mpasi 10 bulan

Soto Madura - Mpasi 10 bulan

Soto Bandung

Soto Bandung

5 porsi
45 menit
Soto Babat Paru Sapi

Soto Babat Paru Sapi

Enak bgt, gurih & seger. Babatnya gak bau & empuk bgt. Jgn lupa direcook ya momma 😘

-
-
Indomie Soto Mie Komplit

Indomie Soto Mie Komplit

Sarapan ala akuuuu😋😍

Soto mie bogor alakadarnya

Soto mie bogor alakadarnya

Kangen masakan sunda yang hangat-hangat.. buat soto aja ya. Kroket bihunnya itu loh yang ngangenin....😀😀😀

60 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Suami sering banget beli soto betawi,klo disini namanya sop jakarta...pas terakhir kemaren makan disana tiba2 kepikiran kenapa ngga coba bikin sendiri? Pas juga ada resepnya cc Xanders kitchen jd langsung deh coba bikin...Dan seneng banget soalnya suami bilang rasanya udah mirip sama yg dijual itu...ah senangnya😍😍😍 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #lidialestari_sotobetawi

Soto Merah

Soto Merah

Soto merah ini biasanya saya temukan di desa kelahiran saya, salah satu desa yang pelosok. Rasanya yang segar dan sedikit asam membuat saya merasa rindu dengan rasanya..

Soto (Bandung) lobak

Soto (Bandung) lobak

Manfaatin lobak dan daging sisa di kulkas.

Soto betawi kuah santan + susu

Soto betawi kuah santan + susu

Baru balik dari pulkam masih malas rasanya masak yang ribet, lagian juga isi kulkas masih kosong, belum sempat belanja, tinggal ada beberapa kentang,wortel dan tomat dikotak sayuran, aha ada juga sebungkus daging kurban yang masih setia difreezer.. Mikir2 enaknya diapain ya tu daging, akhirnya dibikin soto betawi aja.. lumayan lama ga makan itu, kebetulan juga stok bumbu dapur masih lumayan lengkap.. lalu buru2 lah beli santan instan diwarung terdekat 😁😁 Untuk bumbunya saya pakai resep xander kitchen, karena dagingnya cuma setengah kilo jadi saya pakai setengah resep bumbunya(yang saya tulis dibawah) . Untuk cara memasaknya saya modif sedikit ,santan dan susu saya masukkan belakangan ya supaya ga capek ngaduknya 😉,lalu ada tips juga bila ingin kuah jernih(tanpa ampas bumbu) #dikuahinbiarsyedep #pekaninspirasi #cookpadcommunity

4 porsi
1 jam
Soto Bandung

Soto Bandung

Setelah lama banget ga upload krn lupa password akhirnya bisa upload lg😅 Buat teman2 yg uda recook makasi banyak yah...maaf kalo saya belum sempat balesin satu2🙏

Soto Bandung

Soto Bandung

Masakan berkuah jadi favorite aku bgt, apalagi kalo dipedesin ya jadi makin lahap makanya😁. Resep soto bandung ini ak dapet dari mama yang ngangenin bgt tiap kali kerumah mama. Aku tambahin pake rempah” seperti cengkeh, kapulaga dan bunga lawang biar aromanya makin syedap. Gampang bgt bikinnya, pasti bisa semua yuuu intip resepnya #DikuahinBiarSyedep #rabubaru #pekaninspirasi #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

2-3 porsi