Hari ini saya akan berbagi resep Bakmi Ayam yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Bakmi Ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bakmi Ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakmi Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bakmi Ayam bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Bakmi Ayam memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya doyan banget sama yg namanya bakmi. Ini bikinan versi saya, enak, seneng seh bisa mengobati rasa kangen sama yg di Jakarta. Ohya saya bikin versi non halal nya, ada pakai minyak babi. Tp saya ikut sertakan resep halal nya juga, jd tanpa babi sama sekali. Untuk pangsit goreng dan pangsit rebus, saya pakai satu resep sama, bisa diliat di resep saya yang judulnya Pangsit Goreng yaaa...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakmi Ayam:

1. Bahan Ayam Kecap:
2. 350 gr Daging Ayam giling (atau kalau mau pakai daging babi giling juga boleh)
3. 3 siung bawang putih, rajang kasar
4. 5 siung bawang merah, iris tipis lalu digoreng (atau bisa pakai bawang merah yg sudah jadi juga)
5. 1 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdm kecap asin
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya gula
10. Secukupnya merica
11. Secukupnya air
12. Bahan Minyak Bawang Putih:
13. Versi halal:
14. 50 ml minyak sayur
15. 10 siung bawang putih, rajang halus
16. Versi non-halal:
17. 120 gr lemak babi (samcan), potong dadu kecil2
18. 10 siung bawang putih, rajang halus
19. Bahan Kuah:
20. Secukupnya tulang ayam
21. 1 liter air
22. 4 batang seledri
23. 4 siung bawang putih
24. Secukupnya bubuk kaldu ayam
25. Secukupnya merica
26. Secukupnya garam
27. Secukupnya gula
28. Pelengkap:
29. Secukupnya Bakmi mentah yang siap pakai (beli jadi)
30. Secukupnya Sayur Cai Sim
31. Secukupnya daun bawang, iris tipis
32. Secukupnya daun ketumbar (boleh skip)
33. Secukupnya Pangsit Goreng dan pangsit rebus (resep bisa dilihat di resep saya yang judulnya Pangsit Goreng yaa 😀)

Langkah-langkah untuk membuat Bakmi Ayam

1

Cara membuat minyak bawang putih (versi Halal): Panaskan minyak, masukkan bawang putih, goreng hingga kuning kecokelatan (hati2 jangan sampai hangus). Matikan api, pindahkan ke mangkuk. Minyak bawang putih siap digunakan.

2

Cara membuat minyak bawang putih (versi Non-Halal): Panaskan teflon, masukkan lemak babi, tumis2 sampai minyak nya keluar banyak, lemak babi akan berubah warna jadi kuning kecoklatan, mengering dan menjadi garing, angkat lemak babi nya. Masukkan bawang putih, goreng hingga kuning kecokelatan (hati2 jangan sampai hangus). Matikan api, pindahkan ke mangkuk. Minyak bawang putih siap digunakan. Note: lemak babi yg sudah garing bisa dijadikan kremesan diatas bakmi. 👍🏻

3

Cara membuat Ayam Kecap: Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk2 masak sampai daging berubah warna jadi putih. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, gula dan garam. Masukkan bawang goreng. Aduk2 sampai semua tercampur rata. Masukkan air (agak banyak air nya supaya nanti bisa ada saus untuk bakminya). Aduk rata. Koreksi rasa. Kalau sudah pas boleh diangkat. Siap untuk digunakan.

4

Cara membuat Kuah Ayam: Panaskan air sampai mendidih. Masukkan tulang ayam, seledri, bawang putih. Masak dengan api sedang sampai kaldu ayam nya keluar. Angkat tulang ayam dan seledri nya. Masukkan garam, bubuk kaldu ayam, gula dan merica. Aduk2. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, sudah bisa digunakan.

5

Rebus bakmi mentah sampai matang. Tiriskan. Rebus sayur caisim sampai matang, tiriskan.

6

Ambil sebuah mangkuk. Masukkan satu sendok minyak bawang putih dan satu sendok kecap asin. Masukkan bakmi. Aduk2 sampai semua tercampur rata.

7

Diatas bakmi, taruh ayam kecapnya. Tata dipinggir, sayur caisi, pangsit rebus dan pangsit gorengnya. Taburi daun bawang. Bakmi siap disajikan! Yum! Oh jangan lupa taruh kuah di mangkuk terpisah, taburi daun bawang dan daun ketumbar.