Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Loba Manado yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Loba Manado yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Loba Manado, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Loba Manado sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Loba Manado sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda mungkin bisa mengidangkan Loba Manado memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Loba Manado:
- Untuk bahan daging
- 1/2 kg daging babi lapis lemak, campur dengan bagian babi lainnya seperti usus, jantung,hati, telinga)
- 1 sdm bumbu Ngo Hiang (Koepoe-koepoe)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm bawang putih halus
- 2 sdm gula merah halus
- 1 sdm anais kering
- 1 batang kayu manis kering
- 1000 ml air untuk merebus
- Untuk Saos Loba
- 1 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 siung bawang merah yang dihaluskan
- 6 buah cabai merah yang dihaluskan sesuai selera
- 1 sdm tepung maizena
- 1 gelas air
- 1 sdm cuka
- 2 sdm kecap manis
- 200 gr gula merah halus
- 1 sdt bumbu Ngo Hiang (Koepoe-koepoe)
