Cara Gampang Membuat Bakcang yang Enak

Dipos pada April 18, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Bakcang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakcang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bakcang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bakcang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Bakcang oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Bakcang memakai 35 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Setahun sekali masyarakat Tionghoa pasti merayakan hari bakcang. Daripada beli mahal2, mendingan coba bikin sendiri, hehe... Cari2 di IG ketemu sama resep ini, dimodifikasi sedikit, hasilnya enak juga, thanks ya buat ci hezti88 :) Resep ini hasilnya sekitar 30 bakcang ukuran sedang.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakcang:

Bahan Ketan :
1 kg beras ketan (rendam sekitar 6 jam, tiriskan)
5 siung bawang putih, cincang
1/4 cup minyak goreng
1 sdm garam
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm merica
Bahan isi A :
500 gr daging babi / ayam (cincang / iris tipis sesuai selera)
100 gr jamur (rendam hingga lunak lalu iris)
5 siung bawang putih, cincang
1/4 cup minyak goreng
1/4 cup gula pasir
1 sdm garam
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm bumbu ngohiong
2 sdm saus tiram
1/2 sdm merica
Bahan isi B :
100 gr ebi (rendam 30 menit lalu tiriskan)
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
1/2 sdm saus tiram
secukupnya minyak untuk menumis ebi
Bahan isi C :
15 butir kuning telur asin (bagi 2)
2 buah lapciong (iris tipis)
100 gr kacang tanah (rebus hingga lunak)
60 lembar daun bambu untuk membungkus bakcang (rebus 10 menit, angkat, rendam dalam air, lalu tiriskan)
secukupnya tali untuk mengikat bakcang

Langkah-langkah untuk membuat Bakcang

Bahan ketan : tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan ketan, aduk sebentar, lalu masukkan garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, aduk hingga rata. Angkat.

Bahan isi A : marinade daging dengan kecap asin, kecap manis, garam, bumbu ngohiong, merica, ketumbar, saus tiram kurang lebih selama 5 jam. Setelah itu panaskan minyak, masukkan gula pasir, masak hingga membentuk karamel dan kecoklatan, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan jamur, aduk, lalu masukkan daging yang sudah dimarinade, aduk rata, masak hingga matang. Angkat.

Bahan isi B : tumis bawang putih dengan minyak hinga harum, masukkan ebi, gula, kecap asin, saus tiram, aduk hingga setengah kering. Angkat.

Bungkus bakcang : ambil 2 lembar daun bambu, bentuk kerucut, masukkan ketan 2 sdm, beri isian daging, jamur, ebi, kuning telur asin, lapciong, kacang, lalu masukkan lagi 2 sdm ketan hingga penuh, tekan-tekan permukaan ketan dengan sendok, lalu tutup dengan sisa daun, ikat dengan tali. Ulangi bungkus bakcang hingga ketan habis.

Setelah selesai membungkus, rebus bakcang dengan air mendidih, usahakan seluruh bagian bakcang terendam air rebusan. Rebus sekitar 2-3 jam. Angkat, tiriskan, lalu gantung bakcang agar airnya kering.

Bakcang siap dinikmati. :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap Simple

Resep ini disadur dari resep Tintin Rayner. Setelah saya recook ternyata enak banget dan mudah.

6org

1jam 30mnt

Cap Jay goreng

Almond crusted salmon with garlic butter sauce / salmon bumbu almond dengan bumbu butter

Ayam Kodok

Dapat resep dari soulmate ku Rudy Klaveren tengkiu koko😘😘😘,bener2 enak bgt,cocok buat makan malam natal☺☺☺

Sop merah simple

Menu favorit suami pas ujan2 nambah 2 piring jadinya😄 Biasanya pakai kacang polong karna lupa beli jadi di skip aja ya. Untuk yang ga suka daging maling boleh diganti luncheon meat yang sapi ya❤

Capcay Goreng Resep Ibuku

Nasi Bakmoy

Ini masakan kesukaan sy dari saya sekolah dulu, kebetulan mama sy enak banget kl masak bakmoy ini. Bawaanya pingin nambah terusss.. apalagi ditambah kerupuk.. mantaaapp.. Note : dagingnya bisa daging ayam saja.

Hokian noodle

Source : marion's kitchen Recook by me 😊. Bahan2 disesuaikan yg mudah didpt tp rasa tetap enak.😉 Topping nya bisa daging sapi,bakso ikan, udang ditambah sayur sawi dan kol, telor. Resep asli memakai non halal. Yg ini aku pakai non halal aja krn yg ada cm itu blm sempet ke pasar ☺

Everybody Loves Bakmie

Kenapa resepnya dinamain Everyody Loves Bakmie? Karena bakmie adalah makanan favorit hampir kebanyakan orang. Mie itu udah jadi bagian makanan pokok atau kadang dianggap sebagai pengganti nasi kalau di Indo. Disini, apalagi kalau udah mau Winter, bawaannya pasti mau makan yang anget-anget kenyal ... (mochi kaleeee .. 😂😂) Nah, sebagai salah satu pecinta mie, pastinya bosen banget kalau cuma makan ind*mie kuah trus ganti ind*mie goreng trus ganti lagi ind*mie kuah dan begitu seterusnya. Selain banyak micinnya, banyak makan ind*mie juga kurang bagus, menurut ortu 😂😂. Akhirnya, mau ga mau ide-pun harus dipergunakan kembali mengingat suami dan anak suka banget makan mie. Jadinya, mie diolah sendiri pake resep dari mama. Resep mie jadul tapi sedikit dimodifikasi. Rasanya? Jangan ditanya. Uenaaaakkk gaesss... Gak cukup semangkok. Yuu cuss aja resepnya daripada kelamaan cerita yee kann? 😜

Daging cincang topping bakmie

Daging cincang ini resep dr mamaku,rasanya sedap dan wangi banget.bisa di makan sm mie pansit,bihun,kwetiau..apapun tetep enak.

Siomay saus kacang(non halal)

Tinggal jauh bgt dari tanah air,kadang klo lg kangen makan sesuatu yg asli dari Indo mesti harus kreatif di dapur...dan ini Siomay saus kacang resep dari teman baik tp aku improv dan jadinya tara rara....enakkkk jg...bs ngobatin kangen😍😍😍.Selamat mencoba

Menu lengkap Makan siang

Soun Goreng - Quick Simple Dinner 💙

Paksu pulang kerja ditanya mau makan apa katanya mau mie instant.. eh... no..no.. kebanyakan sudah, jadilah sang istri ngoprek laci dan ternyata masih ada soun ya udahlah ini aja kita gorcep alias goreng cepet 😂

1orang

15menit

Sekba

Ini salah satu jajanan chinese favorite yang mengandung Babi, namun bisa dimodifikasi dgn daging sapi. Rasanya manis, gurih & segar.

4 porsi

Bihun Goreng Turkey dengan Taburan Cajun

Udon Goreng

Untuk isian bisa pakai apa saja yg ada stock ya. Pakai udang, baso ikan, daging sapi/ayam, cumi, dll dll boleh Kebetulan saya punya stock daging babi, jd pakai itu 😊

Sup merah simpel

20 menit

Lwo Bak (🐷 kecap)

Liat di Fb teman masak babi kecap, jadi pengen, apalagi ni teman dari medan, maknyos pasti masakannya. Alhasil minta resep (ku modif sedikit, Resepnya Dia pake gula, tp aku ga pake) dan cus beli babi.... And.....

Soun goreng

Soun goreng ini cocok untuk makan pagi atau saat lapar sore2 krn ringan dan tidak terlalu membuat kenyang. Pakai nya soun RRT spy enak