Bagaimana Membuat Sekba / Bektim Babi yang Lezat

Name: Sekba / Bektim Babi
Yield: 8 porsi
Ingredients: 250 gram daging babi, potong tipis; 250 gram samcan babi, potong kotak; 3 ikat sayur asin, bilas, potong-potong; 8 buah tahu segitiga; 2 buah kentang; 8 butir telur rebus, goreng hingga berkulit; 4 buah bunga pekak; 2 liter air; 6 siung bawang merah, iris tipis; 6 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm kecap manis (sesuai selera); 2 sdm kecap "benteng"; 1 sdm kecap asin; 1 sdm cuka; 1 sdt bumbu ngohiong (five-spice); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya gula pasir

Dipos pada November 30, 2022

Bagaimana membuat Sekba / Bektim Babi yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Sekba / Bektim Babi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sekba / Bektim Babi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sekba / Bektim Babi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sekba / Bektim Babi biasanya untuk 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sekba / Bektim Babi bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Sekba / Bektim Babi memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Salah satu dish babi favorit saya. Biasanya isinya lebih "ramai": kulit, kuping, usus, dan lain-lain. Tapi kali ini, pakai daging babi & samcan saja, ditambahkan sayur asin, kentang, tahu & telur.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sekba / Bektim Babi:

250 gram daging babi, potong tipis
250 gram samcan babi, potong kotak
3 ikat sayur asin, bilas, potong-potong
8 buah tahu segitiga
2 buah kentang
8 butir telur rebus, goreng hingga berkulit
4 buah bunga pekak
2 liter air
6 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
2 sdm kecap "benteng"
1 sdm kecap asin
1 sdm cuka
1 sdt bumbu ngohiong (five-spice)
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Sekba / Bektim Babi

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daging babi & samcan, masak hingga berubah warna

Masukkan bunga pekak, 1 liter air dan bumbu-bumbu lainnya, test rasa.

Masak hingga mendidih, lalu presto agar daging lunak. Setelah presto berbunyi, masak dengan api kecil kurang lebih 10 menit. Matikan api, dan tunggu hingga panci presto dapat dibuka.

Pindahkan daging dan kuah ke panci biasa atau biarkan di panci presto jika kapasitas panci cukup besar. Tambahkan 1L air, masukkan kentang, tahu, sayur asin dan telur.

Test rasa, tambahkan bumbu-bumbu jika diperlukan. Masak hingga bumbu meresap

Angkat dan sajikan hangat.

Note: Dish ini semakin nikmat jika sudah "menginap" (seperti semur), karena rasa bumbunya akan semakin keluar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi Goreng Crispy

Non halal Walaupun bukan daging yang berlapis,,tapi rasanya enak dan bahan2nya simpel banget deh

Babi Kecap ala Tiger Kitchen (non halal)

Mumpung si mbak lagi ga disini, dan saya kangen masakan ortu saya....(udah lama ga masak ini juga)..akhirnya eksekusi deh..:) Mungkin kalo dibikin pake daging ayam enak juga kali yaa....

Tumis buncis daging babi (non halal)

Risoles isi sapingk (B2)

Kulitnya sdh dibuat beberapa hari yg lalu , baru tadi mlm di pake , isiannya menggunakan bahan2 yg tersedia, kebetulan ada sisa B2 untuk isian bakpao ya udah di mix aja sm bengkuang , enak krenyes2 😆

Babi kecap super simple (non halal)

4-5 porsi

30 menit

Babi Hong

Endeus nih, ribet dikit masaknya tp worthed. #PejuangGoldenApron3

Lo Mie/ Emie Medan

Crispy Pork Belly with Fondant Potato and Blackpepper Sauce

Bakmi goreng samcan simpel

Lg pngen aja sih.. soalny kalo beli ga puas 😂 kalo buat ya bisa berkali2 makan gtu.. hahaha

4 porsi

-+ 30 menit

Lu Rou fan/lo bah png/nasi Babi taiwan

#NONHALAL

Sate Babi Cincang Manis

Mohon maaf apabila ini bukan makanan halal ya. Silahkan dicoba bagi yg suka dan non-muslim ^^

6 porsi

15 menit

Pad Moo/Tumis Daging Babi a la Thai

Non halal. Untuk jenis daging, saya lebih suka pork loin yang tidak ada lemaknya dan dipotong tipis-tipis (tapi tidak setipis sashimi). Untuk foto, saya pakai bagian bahu yang ada sedikit lemaknya dan dipotong-potong seukuran jari kelingking.

2 porsi

20 menit

Babi panggang merah

Biasanya dicampur ama bakmi. Atau di makan pake nasi hangat , juga uda enak. Bumbu nya kerasa sampai ke dalam. Bisa juga di ganti dengan daging ayam . Endessss deh Bikin nya gampang. Sambil nungu daging matang. Bisa ngerjain kerjaan lain. Praktis bukan....😊😊 Terima kasih , inovamelisa😊😊

Hamcoikon

Bisa diganti dgn daging ayam

4org

Homemade Bak Kwa

Bak kwa ala ....kadarnya saja yah ...#nonhalal yah... foto di postingan ini sdh bagus hasilnya, ud bs di makan.. eh tp krn penasaran dgn warna bagian bawah yg blm memuaskan akhirnya Mache panggang balik lagi 10 menit di bagian bawahnya n pakai temperatur tgg n krn lupa ya di tinggalin gt aja n abis itu hasil jd alot ini bak kwa nya😭😭 bsk2 kudu puter otak spy ini bak kwa ga kebuang sia2... huhu... Ini kali kedua aku bkn bak kwa pakai resep dr cookpad Imeii dan kmrn aku bikin setengah saja dari resep ini.. Untuk rasa dr bak kwa ini jangan di harap mirip dengan yang asli dr Sing sana ya, pastinya ga sama tapi masih enak kok, cm enaknya ga seperti yg bak kwa terkenal itu loh ya.. thx Imeii buat resepnya #CABEKU #FestivalRamadanCookpad

Chinese Pork & Ginger Stir-fry

Copy Marion Grasby resep

Daging Maling Kentang Kecap

Recook dr resep Riska Erlinda ,thanks ya Riska atas resepnya

4 porsi

30 menit

Sate Babi Bali

42 tusuk

Nasi Goreng Lapciong (Non Halal)

Berkreasi dengan sisa nasi kemarin. Jadilah nasi goreng super yummyy.. Rasanya lengkap, ada asin, manis, pedas dan gurih dari si Lapciong dan daging malingnya.. Hemmm, enak bgt disantap baik untuk sarapan, mkn siang atau buat mkn mlm.. Yg pasti bikin keluarga tercinta seneng dehh... 😍😍 Yuk, langsung aja di intip bahan², cara pembuatan, dan jangan lupa dicoba dan share hasil masakkan kalian ya.. Thank you 😘

1 porsi

15menit

[NON HALAL-Air Fryer] Babi Panggang

Gegara freezer ngadat, stok daging mesti diselamatkan jadi masakan. Ini salah satu hasilnya.

4-6 orang

2 jam

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi