Cara Gampang Menyiapkan Lu Ruo Fan yang Lezat

Dipos pada April 30, 2022

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Lu Ruo Fan yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Lu Ruo Fan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lu Ruo Fan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lu Ruo Fan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Lu Ruo Fan oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Lu Ruo Fan memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Asal masakan ini dari Taiwan, Daging samcan bisa diganti ayam kampung. Ini sengaja saya sisakan kuah agak banyak. Masaknya malam hari, esok pagi kuah tinggal separo . Lapisan minyak atas bisa dibuang ( sesuai selera saja ).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lu Ruo Fan:

500 grm pork belly/samcan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih haluskan
4 butir Telur rebus
3 bh Jamur shiitake, iris agak tebal
1 sdm gula/ gula batu
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm Arak (optional)
1 sdt Bumbu ngohiong
secukupnya Air
secukupnya Merica
optional : 1 sdt cuka + 1 sdm arak shaoxing

Langkah-langkah untuk membuat Lu Ruo Fan

Bersihkan daging, iris memanjang. (Jika pakai ayam kampung, potong sop)

Iris bawang merah kemudian goreng, angkat dan sisihkan.

Panaskan panci tanpa minyak, masukkan samcan tumis hingga samcan keluar minyak. Di step ini sebaiknya tutup kuali, karena meletup2

Masukkan bawang putih halus, masukkan jamur shiitake.Masukkan gula aduk rata, saus tiram, arak, bumbu ngohiong, air secukupnya dan merica aduk rata.

Masukkan telur rebus dan bawang goreng aduk rata, tutup panci masak selama 1 jam, api sedang.

Setelah 1 jam, minyak samcan menyusut, buka tutup kuali dan masak dengan api besar agar sampai sisa kuah yang di inginkan. Terakhir sebelum diangkat, tambahkan 1 sdt cuka + 1 sdm arak masak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Ayam Pontianak

Makanan kesukaan sejak kecil.. Ini versi sederhananya ya.. oh ya, ada pakai sosis non halal bisa di skip saja kalau mau buat versi halalnya..

3-4 porsi

Pan fried Gyoza

25 buah

Cukiok/ kaki babi

Kali ini masak yang Non Halal yah Man Teman, maapkan daku, gegara di pasar liat tuh kaki babi montok amat yak, kayak kaki Saia wkwkwk, jadi pengen makan si Oink Oink ini, cus lah kita olah aja di masak kecap campur bumbu ngo hiong, aduhaiii kalo makan ini mah mertua lewat aja kaga keliatan dah, saking pokus sama nih babay maksudnya 😆

Nasi Goreng Merah/ Tomat, Nasi Goreng Makassar

Tips: jika sdh rencana dari awal ingin masak nasi goreng merah ini. Masaklah nasinya dgn air angkak, agar nasinya merah alami, tanpa pewarna. klo sy kali ini tdk sengaja masaknya, jd ambil nasi putih yg tdk hbs dmkn, lalu digoreng 😍 #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Capcay telur mixed di kaldunya

Pingin niru yang jual capcay rumahan di kota tempat tinggal sekarang. Karena kalo beli waktu tunggunya lama banget. Banyak jenis daging dan olahan nya terlibat disini

Bakmi daging cincang

#dirumahaja bikin auto masak sendiri. Menu dinner malam ini makan bakmi. Toppingnya bisa disesuaikan aja ganti ayam.

5 porsi

Kwetiaw goreng lapciong/non halal

Lapciong bisa diskip atau ganti ayam suwir,bakso dll

Mie Goreng Simple

Ikut Ramaikan kontes #AntiRibet Malam ni masak mie goreng yg super simple anti bak bik buk beneran ni👌 Mak2,ibu2,mama2,mami2,bunda2 cobain dech resep simple ni dijamin lezat😅 (NOTE:buat yg gak mkan babi bsa ganti sapi,ayam,udang,dll sesuai slera) Selamat recook🙏 #CookpadComunity #CookpadSurabaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpad_id #KitchenComunty #HappyCooking #CookpadComunity_Surabaya

Bakmoy babi dan ayam

6 porsi

Nasi Goreng Kwetiau

Cbain deh ini enak bingits rasanya ga kalah sm yg di resto.. #pujidirisendiri.. 😁 #kookpader #kookpaderjakarta #cookpadcommunity #cookpadindonesia #masakitusaya #cookpadjakarta #resepvelt_nasigoreng #nasigorengkwetiau

Tangsuyuk aka babi asam manis

lagi asa daging babi, tadinya mau bkn woku eh tapi kok nonton drama korea jd kepengenan makan babi asam manis or yg di kenal sm orang Korea dgn nama tangsuyuk... yah ini mah bkn asli Korea tp ya ala2 saya ajaa.. daging bisa di ganti dengan daging ayam atau ikan fillet..

Babi manis

Buncis Pork Belly

Lu Rou Fan (non halal)

Ini katanya khas Taiwan... "Braised Pork Over Rice" Klo kesana wajib hukumnya nyobain... Klo saya sih terus terang belom pernah ke Taiwan 😅 Ini resep liat di youtube, dan sdh sering banget sebenernya bikin. Sebenernya sih ya kayak babi kecap, cuma yg bikin beda bentuk potongan dagingnya kecil dan pake bawang merah goreng yg banyak 😊 Di resep asli pake daging bagian samcan semua... Karena saya gak kuat minyaknya, jd pake dikit aja sisanya pake kapsim. Ada beberapa bahan yg butuh penyesuaian... misalnya resep asli pake dark soy sauce & gula batu. Karena gak pernah pake dark soy sauce, jadinya pake kecap manis, gula batunya gak pake. Tapi kadang saya kasih sihhh klo pas ada, ganti nya gula pasir 😁... Sesuai selera aja dahhh...

Oseng Hati gampang dan enak

Kemaren lg ke pasar, ga tau sebenernya mau beli apa, masuk aja ke toko daging, eh liat hati, lama ga makan hati, jd aq langsung aja beli. Pengen masak enak tp ga ribet, akhirnya aq oseng aja...jd dehhhh 😜

2-3 porsi

25 menit

Miyeok guk / sup rumput laut korea

Sup rumput laut ala korea yang mudah bngd bikinnya. Enak dan menghangatkan badan ! Kalau di Korea sih sup wajib kalau ulang tahun :)

2-3 orang

1 jam

👩‍🍳⭐ Bakwan ala Korea dgn sentuhan nusantara 😋

Bosen sm bakwan dlm negri? cobain deh bakwan ala luar negri ini. Bakwannya ini tipikalnya ga garing ya.. lembut2 gtu cucok buat anak2 juga. Mnrt saya enk jika ditambah garnish dgn sedikit kecap manis (sentuhan nusantara 🤭) aslinya sih ga pake moms.. jd selera saja yaa.. Sedikit tips.. pas mau dibalik gunakan 2 spatula/sutil ya moms.. bisa saja ancur pas proses baliknya, gpp moms tenang aja. Nanti pas sajikan dirapetin lg, cantik kok. Dan yg paling penting, rasanya.. ya kan? 😁 Cussss eksekusi moms!

5 orang

30 menit

Nasi tim (non halal)

Biasanya saya tambahin telor puyuh yg sudah direbus. Tp krn stok dirmh ga ada jadi kali ini saya buat tanpa telor. Maap buat yg muslim, bisa diganti dengan ayam cincang yah.

Mie Goreng Pork

salah satu sajian imlek adalah mie goreng, dari 7 masakan imlek... #ChineseFoodFes

1 porsi