Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sup Merah Surabaya yang Enak Banget

Dipos pada April 25, 2023

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sup Merah Surabaya yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Sup Merah Surabaya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sup Merah Surabaya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sup Merah Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Merah Surabaya oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Sup Merah Surabaya memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Yummy yum yum.. resep asalnya terinspirasi dari sup tomat belanda, sup merah ini sangat populer di Surabaya dan Jawa Timur. Rasanya seger, manis, ditambah dengan bola udang goreng jadi mantul

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Merah Surabaya:

1 dada ayam/ayam kampung bertulang (rebus dengan 500ml air, ambil dagingnya, potong kotak2 sisihkan kuah nya untuk kaldu sup)
5 buah sosis sapi, potong bulat
1 kaleng ham maling/bakso sapi, iris kotak
5 wortel, kupas potong kotak
1 genggam kacang polong
1 genggam macaroni rebus (optional)
150 gr bawang merah goreng
5 daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, ikat
1/2 kg tomat merah(rebus, buang kulitnya, haluskan, saring)
5 sdm saos tomat delmonte/heinz
2 sdm margarine
1 sdm kecap manis
1 sdt masako sapi/totole
1 sdt pala bubuk
3-4 sdm gula pasir
secukupnya garam
secukupnya lada bubuk
200 ml air
Larutan pengental (1,5sdm terigu+sedikit air)
Bola udang:
1/2 kg udang kupas (haluskan)
5 sdm tepung tapioka
1 sdm terigu
1 telur, kocok dengan whisk sampai kental
1/4 sdt baking powder
4 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya garam
Secukupnya merica

Langkah-langkah untuk membuat Sup Merah Surabaya

Tumis daun bawang dengan sedikit minyak, masukan ke blender, tambahkan bawang merah goreng. Blender hingga halus. Sisihkan

Siapkan panci besar, panaskan margarine, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan sari tomat, saos tomat, kaldu bubuk, gula, garam, pala, lada, wortel, sosis, kuah kaldu dan air. Setelah sosis mengapung masukan ham/bakso, ayam rebus, kacang polong, aduk. Buang busa yang mengapung. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukan seledri ikat, masak sampai mendidih. Koreksi rasa, kentalkan dengan larutan terigu.

Bola udang bisa dibuat terlebih dahulu sebelum memasak sup. Caranya campur semua bahan, aduk rata lalu goreng hingga matang. Jika mau lebih cantik masukan adonan ke dalam piping bag, tuang seperti bentuk obat nyamuk diatas penggorengan. Kali ini saya masaknya terburu-buru, asal cepet aja yg penting enak hihi.. sajikan sup merah dengan bola udang dan macaroni rebus 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakmie Goreng Ultah

Menu masakan yang selalu dilakukan diawal tahun karena ada yg ultah tepat tgl 1 Jan. Silahkan dicoba ya.

15 porsi

30-1 jam

Bakcang medan komplit

Menjelang festival perahu, tradisi chinese tgl 5 bulan 5 lunar, pada makan bakcang, dan tahun ini jatoh di tgl 25 juni 2020,, klo beli kok rasanya mahal sekali, jadi sy coba buat sendiri, perdana dibantu oleh suami yg aseli orang medan, kebetulan tau resep warisan mama nya, Ini masih kurang kacang tanah basah, kebetulan tidak ada.. Toping bakcang komplit ada 9 : Babi samcan, lapchiong, telur asin, cabe rawit, jamur hioko, ebi, lakci, kacang tanah #pejuanggoldenapron3

15 buah

3 jam

Babi Kecap Sederhana

Menu favorit anak kalau udh mulai bosen / susah makan, Masaknya ga susah kok

6 orang

45 menit

Bakmoi (non halal)

Nasgor jadul jaman kecil

Jaman masih kecil, dimana resto2 dan warung makan belom begitu banyak. Ada 1 rumah makan yang saya begitu suka nasi gorengnya. Wangi khas merica dan cabe gede. Jadi, hari ini BM nya yah nasgor jadul.. hehe cuma saya tambahin pete karena kepengen juga. Yuk disimak!

Four Season Crispy Noodle

Dulu waktu masih di indo, mamiku sering banget masakin ini. Simple banget deh. Mie digoreng pake sayur-sayuran dan daging. Sekarang tiba-tiba lagi kangen banget sama masakan mami. Kebetulan di kulkas ada semua bahan-bahan yang diperluin, jadinya bisa langsung masak deh. Rasanya enak dan gurih. Asin manis gitu plus mienya kriuk-kriuk karena digoreng dulu. Ada sensasi makan tersendiri lah pokoknya hahaha. Resep udah dimodifikasi lagi karena menurutku aku pengen lebih banyak lauknya. Biar tambah enak rasanya. Resep yang aku buat ini pake daging non halal. Kalau mau yang halal bisa diganti pake daging ayam ya. Mau tau apa aja? Yuu kepoin ..

Sekba presto

6. Sup bit merah resep dari tante

Anak2 Saya suka skali masakan jii (tante) terutama sup bit merah ini, maka Saya mencoba belajar masak kesukaaan anak Saya. Ternyata resepnya gampang ga pake ribet. Bole dicoba in deh

8-10 orang

1jam

Babi panggang charsiu

Resep asli nya ini pakainya daging ayam, supaya ART dirumah juga bisa ikutan makan. Berhubung si Mbak lagi pulang akhirnya mutusin untuk eksekusi pake daging babi,eh ternyata sama enak nya :) #weekendchallenge

3-4 porsi

60 menit

Telur Tim

Recreate my childhood food.... dulu nenek sering sekali masak ini, dan menjadi salah satu masakan favorite :)

Mie Gomak Goreng Nyemek Pedas

Semua bumbunya tergantung berapa banyak pemakaian mie gomaknya yaa.. ini spagettinya orang batak 😂

Bumbu Mie / Nasi Tim

⏲2020.07.26⏲ Bikin bumbu mie / nasi tim ternyata simpel banget mom. Bahan2 nya juga simpel. Boleh di coba resep ini mom.. #PejuangGoldenApron3

Martabak mie

Waktu lagi bingung mau masak apa, saya buka kulkas dan ternyata masih banyak juga bahan yang tersedia.(masih ada sayuran Chard,sisa brokoli,wortel,sisa mie,telur, jagung,sisa ayam cincang).saya mau pakai semua bahan ,enaknya di masak apa ya? jadilah saya buat martabak mie dengan bumbu sendiri(bukan bumbu indomie). sehubungan ga ada indomie juga disini.. lebih sehat dan enak,cuma sepertinya saya kebanyakan pake toping 😅 tapi puji Tuhan, suami suka. kata suami : enakk.seneng deh punya istri pinter masak. duh senengnya dipuji suami 😍😍😙

Nasi goreng sambal kecap praktis

Selamat pagi semuaa , ayo yg punya sisa nasi kemarin tapi sulit mau gabungin dama lauk apa buat sarapan ? Langsung aja ambil bbrp bumbu dann oseng dikit jadi deh nasi goreng lezatt yukk masak yuk ! #TiketMasukGoldenApron3

3 porsi

Mie goreng Pedas yummy

Iseng2 buat mie Karena lagi kepengen makan mie pedas

2 porsi

Pasta ubi ungu

Pasta ini dipersiapkan untuk isian mooncake, saya membayangkan pasta ubi ungu yang ngejreng, pasti cantik sekali, tapi tentulah perlu yang harum dan sedap juga. Mooncake otentik mengandung aroma babi, maka saya gunakan pula minyak babi dalam resep ini, boleh saja diganti, ini hanya kemanjaan nostalgia semata. Level manis yg sesuai selera saya adalah yang as low as I can go, jadi jika ingin buat juga harap tambahkan sesuai selera saja. Pada hemat saya, ubi sendiri sudah manis sih, jadi gula ga perlu terlalu banyaklah. Karena berasal dari keluarga besar, setiap membuat makanan selalu lebay banyaknya, selalu kuatir kurang bagi-baginya, jadi resep diproporsi sesuai kebutuhan saja.

Sop Merah / Tomato Soup

Resep dari mertua. Family's favorite.

90 menit

Sate pentul mantul

Uda lama ga masak sate pentul .. Terakhir masak yang ada sate nya masuk perut mamanya. Googling resep eeehh koq ada yg kira2 gampang (ternyata ga segampang kira2😁😁) simpen dl mumpung anak2 doyan. Btw aku search di ig nya koh_aming.. Salah kenal ya koh. 😊

Bah Kut Teh

4 orang

Pangsit Goreng Viral

Karena lagi viral jadi Saya ikutan bikin juga hehehe..

3 orang

1 jam 20 menit

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi