Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!! yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!! yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!!, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!! di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!! bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!! memakai 20 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Halo sahabat CWS, Gong Xi Fa Cai untuk kalian yang merayakan yah. Menu special untuk Tahun Baru Cina tahun ini adalah Nasi Campur Charsiu. Versi simple ala saya yah. Yang mengkonsumsi babi, silahkan ayam diganti babi pasti enak juga. Gunakan seperti pork belly atau has dalam (has dalam hasilnya lebih kering karena tidak berlemak). Nah, saya juga tambahkan lapchiong alias sosis Chinese yang khas dengan warna merah nya. Biasanya terbuat dari babi tetapi kemarin saya dapat yang ayam loh, kata penjual nya ini halal. Cocok banget untuk nasi campur ini. Dibuat nasi goreng juga enak. Enggak ketinggalan pelengkap lainnya, saya buat telur ramen untuk variasi karena bosan telur kecap hehehe Timun dan acar. Ada sedikit asinan sawi dan tahu, saya tumis dengan bawang putih dan kecap asin. Komplittttt dehhh… Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur Charsiu tapi HALAL loh!!!!:
- Charsiu Ayam:
- 500 gram daging ayam paha atas (tanpa tulang, kulit boleh dibuang kalau mau tapi pasti lebih gurih kalau pakai) Sekitar 5-6 potong paha atas
- Bumbu Perendam Charsiu:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm angkak (bentuknya seperti beras berwarna merah tua)
- 1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm angciu atau arak shaoxing (non halal, bisa diskip untuk sahabat-sahabat Muslim disini 🙏🏻)
- Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk
- Pelengkap:
- Nasi putih
- Sosis (saya pakai lapchiong ayam,boleh diganti sesuai selera)
- Irisan timun
- Optional: Cah sayur asin (hanya ditumis dengan bawang putih dan bumbu kecap asin, garam, gula dan merica)
- Telur ramen (boleh diganti telur rebus atau telur masak kecap)
- Acar
