Langkah Mudah untuk Membuat Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho yang Enak Banget

Dipos pada January 15, 2023

Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Lagi-lagi kangen rumah... Merantau jauh dari keluarga, selain kebersamaannya tentunya yg paling dikangeni adalah masakannya. Kalau saya pulang ke rumah, babi kecap sudah pasti jadi menu yang pasti tersedia karena memang favoritnya saya sejak masih kecil. Kemana-mana cari babi kecap nggak pernah ketemu yang ada citarasa seperti buatan phopho (nenek). Sekarang setelah diskusi langsung dengan beliau, saya akhirnya berhasil membuatnya. Tapi malah jadi tambah kangen rumah 😭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho:

  1. 650 gram Samcan / pork belly
  2. 2 batang daun bawang (putihnya saja)
  3. Jahe secukupnya (sekitar 2-3 gram)
  4. 4 buah Bawang merah
  5. 4 siung Bawang putih
  6. 1 sendok makan Minyak goreng
  7. Kecap manis cap bango
  8. 2 sendok makan Premium soy sauce lee kum kee
  9. 2 sendok makan Saus tiram lee kum kee
  10. 600 ml Air
  11. 300 gram Kentang
  12. 3 lembar Daun salam
  13. Star anise / Pekak / Bunga lawang 3 buah
  14. 1/2 sendok teh Garam
  15. 1/2 sendok teh Kaldu jamur
  16. Kayu Manis / Cinnamon 2 batang sebesar telunjuk (wajib)

Langkah-langkah untuk membuat Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho

1
Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan daun bawang. Setelah itu masukkan pork belly / samcan yang sudah dipotong-potong sebesar jari orang dewasa. Ini dilakukan agar samcannya tidak bau dan memberikan dimensi rasa yang lebih kaya pada saat matang nanti. Rebus sekitar 2 menitan hingga warna samcan menjadi pucat.
Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho - Step 1
2
Buang air rebusan, jahe, dan daun bawangnya.
3
Masukkan minyak goreng ke wok / wajan yang sudah panas. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tidak perlu tunggu hingga berubah warna
4
Masukkan samcan kedalam wok / wajan dan kemudian tumis sebentar hingga bawang putih dan bawang merahnya tercampur merata dengan daging
5
Masukkan kecap manis hingga warnanya berwarna gelap / menghitam, tidak perlu kuatir karena nantinya warna setelah matang tidak akan hitam.
6
Setelah samcan sudah tercampur merata dengan kecap manis, masukkan soy sauce dan saus tiram. Aduk lagi hingga tercampur merata.
7
Masukkan air sebanyak 600 ml, dan kentang yang sudah dipotong sebesar satu suap (yang penting muat di sendok, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil)
8
Masukkan star anise / pekak / bunga lawang, daun salam, dan kayu manis. Kayu manis akan memberikan aroma dan rasa yang khas.
9
Simmer (masak dengan api lilin / api kecil) selama 60 menit. Sesuaikan dengan besar potongan dan tingkat keempukan yang diinginkan. Aduk setiap 10 menit sekali untuk memastikan bahwa bagian dasar wok tidak gosong
10
Setelah di simmer selama 60 menit, berikan rasa dengan garam dan kaldu jamur (totole) sesuai selera. Saya sendiri menaruh sebanyak 1/2 sendok teh tepat untuk garam dan kaldu jamurnya.
11
Setelah itu aduk dan biarkan 2-3 menit lagi agar garam dan kaldu jamur tercampur secara sempurna.
12
Matikan api dan babi kecap siap disajikan. Sebagai catatan, jika setelah matang dan dimasukkan ke kulkas bawah untuk dimakan keesokan harinya setelah dihangatkan, rasanya akan lebih nikmat lagi.
Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho - Step 12
Babi Kecap 🐷 dan Bumbu Rahasia dari Phopho - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Taiwanese pork rice bowl/ lu rou fan/ nasi daging ala taiwan

Taiwanese pork rice bowl/ lu rou fan/ nasi daging ala taiwan

Bacon Burger

Bacon Burger

Anak minta bacon burger buat sarapan, karena mak nya jualan bacon. Saya pake bacon pork, bisa diganti juga ya pake beef bacon.

1 orang
15 menit
Nasi Goreng

Nasi Goreng

4 porsi
30 menit
Babi Manis

Babi Manis

Pengen banget masak daging babi berlemak yang cukup kering dan legit.. Dan berbahan dasar daging babi yang bagian perut, yang dagingnya berlapis-lapis lemak, samcham 😁

8 porsi @50 gr
2 jam
Samcan Kecap Angkak

Samcan Kecap Angkak

Menu kesukaan suami, tiap masak ini makannya pasti buanyakkkk. Cuman sempet foto sedikit karena uda dihabisin duluan sama suami😆

4 porsi
1 jam
Babi kecap manis gurih (non halal)

Babi kecap manis gurih (non halal)

Suami lg kepingin makan babi kecap, beli lah di pasad dan langsung di masak.

Kwetiau Goreng favorit

Kwetiau Goreng favorit

Suka banget dengan makanan yang namanya kwetiau goreng. Biasa selalu beli. Karena suka jadi belajar bikin dengan isi kesukaanku. Isi bisa diganti apa aja ya. Yuk dicoba. Happy cooking.

5 orang
1 jam
Daging dan Kentang masak kecap

Daging dan Kentang masak kecap

Sebagai ibu kita diwajibkan untuk kreatif membuat menu masakan untuk keluarga.Tentunya juga memasak yang sesuai dengan selera keluarga

4 porsi
45 menit
Babi goreng asam manis / kolabak (Non Halal Food)

Babi goreng asam manis / kolabak (Non Halal Food)

3-4 orang
45 menit
Steamed Mui Choy with Pork Belly

Steamed Mui Choy with Pork Belly

Menu ini sedikit rumit, dan butuh ketlatenan, bagi yang suka dengan menu ini, sangat enak,

4 orang
1 jam 30 menit
B2 Cap kecap potato

B2 Cap kecap potato

Rutinitas masak hari hari

Sate dan Soto Babi

Sate dan Soto Babi

Songsui Belitung

Songsui Belitung

Saya bukan orang Belitung, tapi kemarin coba makanan Belitung dan jatuh hati. Coba buat salah satu masakannya yaitu Songsui, eh mayan berhasil. Kalau aslinya pakai jeroan babi (jantung, usus, ati), di resep saya pakai daging dan kulitnya aja. Tetep endeus. Markicob kuy! #PejuangGoldenApron3

Babi Kecap versi Chinese Food

Babi Kecap versi Chinese Food

Kebetulan msh ada stok daging Babi di kulkas. Bingung mo dimasak apa?? Stlh dpt ide langsung aja ke dapur..Kali ini masaknya dgn bumbu yg simpel tp enak😂😂 #PejuangGoldenApron3 #week44

Semur daging (babi)

Semur daging (babi)

Di resep sebelumnya saya pernah bikin semur dari ayam dan kentang. Kali ini saya coba bikin semur daging saja, tapi bumbunya agak sedikit berbeda. Kalau enak dan mau request saya masak yang lain boleh yah. Bisa recook, lalu kasih tahu mau dikasih resep apa :) #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #3weekschallenge

4-5 porsi
Cukiok

Cukiok

Akhir2 ini sering masak daging babi. Alasannya krn mau jualan nasi dengan masakan babi. Kebetulan mayoritas daerah rumah pada doyan babi dan masih jarang yang jualan masakan babi. Jadi mudah2n ini jadi peluang bisnis baru keluarga. Hehhee Kalo ini bikin cukiok. Atau kaki babi kecap. Buat yang suka katanya si enak. Kebtulan saya ga terlalu doyan sama babi yang kuah2 bgni, tapi kata suami rasanya endesssa banget😂 saya coba icip kuahnya memang enak 😝 yuu buat yang doyan recook resepnya. Saya ga tau kalo dagingnya diganti sama sapi atau daging lain matching apa ngakk😀😀kkalo mau eksperimen cobain aja yaa moms..

Babi kecap

Babi kecap

Behh pasti nambah nasi

3-4 porsi
20 menit
Bikin sendiri babi kecap samcan dengan telur, rasanya homy banget dan gampang lho

Bikin sendiri babi kecap samcan dengan telur, rasanya homy banget dan gampang lho

Di bristol ada street food namanya Fat rice, ini stall jualan makanan malay, salah 1 nya nasi babi kecap 😂 pernah makan dan rasanya bisa di remake sendiri. Ya uda coba cari resep di cookpad, ketemu resep ci Heryani. Aku cobain deh, ini 1x masak babi kecap dan hasilnya enak! Aku ngga pake bunga lawang krn itu wanginya terlalu kuat, plus tambah telur. Kuah kecap bisa buat bakmi juga lho. Ini enak makan sama nasi atau coba mix dengan bakmi tinggal tambah toge caisim 😍 Sumber resep ci Heryani: https://cookpad.com/id/resep/6654507

4 porsi
Kwetiao Goreng

Kwetiao Goreng

Babi Kecap Samchan

Babi Kecap Samchan

Babi kecap samchan nikmat dengan rempah bunga lawang dan cengkeh

5 porsi