Bagaimana Menyiapkan Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou yang Enak

Dipos pada August 4, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Kebetulan dapat samcan yang bagus minyak tidak terlalu banyak dan tidak terlalu tebal, jadi kita buat Hong Shao Rou. Enak dimakan dengan nasi putih atau bisa juga jadi pendamping nasi hainam. #Chinesefood #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou:

500 gr samcan (pork belly)
2 iris jahe
4 siung bawang putih keprek
1 bunga lawang (star anise)
1/2 sdt bubuk ngohiang (five spice powder)
2 sdm shaoxing wine
5 sdm kecap asin (Lee Kum kee premium)
2 sdm kecap jamur / dark soy sauce
40 gr gula batu
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1 sdt lada
3 telur rebus kupas
1/2 blok tahu Cina potong bagi 4 goreng smp berkulit
600 ml air / kaldu rebusan samcan
1 batang daun bawang (sy skip, stok dikulkas habis)
1 sdm minyak

Langkah-langkah untuk membuat Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou

Rebus samcan dengan jahe dan 1 sdt garam selama 1,5 jam, tiriskan dan potong2. Kalau mau lebih enak bagian kulit bisa digoreng dengan sedikit minyak bagian kulitnya saja sampai kering.

Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou - Step 1

Tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, sisihkan, masukan gula, masak hingga larut dan menjadi karamel

Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou - Step 2

Masukan air, samcan, kecap, shaoxing wine, bubuk ngohiang, lada, kaldu, garam, bunga lawang, bawang putih yang tadi ditumis, masak selama 30 menit, masukan telur dan tahumasak lagi selama 30 menit ditutup dengan sesekali di aduk supaya warna coklat di telur nya rata. Kalau tidak mau telurnya terlalu keras karena dimasak terlalu lama, setelah sudah mulai coklat, bisa dikeluarkan dulu sambil masih dimasak samcannya. Setelah air menyusut dan agak kental, masukan daun bawang, koreksi rasa.

Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Babi kecap ala tamy

Karna aku ga suka samcan / kaki nya jd aku bikin daging bagian iga, daging boleh ganti ayam / sapi ya...

Thai Spicy Basil & Pork Belly Stir-Fry

Pork Steak marinated with saos samyang 2x hot (non halal)

Sup tulang babi

Sarapan segar di pagi hari.

Hekeng (ngohiong udang babi)

The chinese new year must have dish 😘

7 batang

Chines cake (lo pak ko)

dari yang gagal berkali kali dan masih belajar.....semangat yuhhhhu

6 porsi

60 menit

Babi kuah tidak Pedas

Pengen supaya anak2 belajar makan cabe jadi sy buat ini aj kebetulan ada stok yg hampir kelupaan ada dalam kulkas...

6 Porsi

✍🏾Kuah, Bak kut teh👩‍🍳

Kuah bak kut teh adalah salah satu makanan yg lahir dari budaya Tionghoa, bak kut itu artinya tulang babi, sup daging ini dimasak dengan rempah2 dan obat2an sebagai tonik.. Tidak harus pakai pork, bisa diganti dengan ayam seekor yg kita potong2 sebagai pengganti pork. Untuk bumbunya biasanya beli jadi dalam sachetan yang ada di super market, atau pasar tradisional di Jakarta Barat, Kota atau utara. Memasak kuah bak kut teh ini sangat praktis. Bila belum pernah memasak, boleh dicoba.. apalagi kuah ini penuh dengan rempah2 untuk kesehatan. #PejuangGoldenApron2 #kuah#bakkutteh#ayam#phaikut#tulangpork#pork#babi

10 porsi

1-1,5 jam

Rempah babi

#non halal

Kueh lobak putih

Tahu babi goreng

Awalnya bingung, masih ada tahu mau diapain selain goreng asin atau tumis babi kecap. Eh ketemu kreasi tahu goreng bulat ini, coba recook deh pakai daging.

30 menit

Sayur choi bu (non halal)

Ini resep warisan mamaku , bisa dimakan langsung sama nasi putih , atau jadi topping kue khas ponti #pejuang goldenapron 2#minggu ke4#

Mie babi/ayam udang wangi banget bikin nagih

Siapin bekal cepat buat suami ngantor liat kulkas ada babi udang masak seadanya aja sesuai stok yg ada. Dicoba yaaah semoga bisa menambah menu simple buat sarapan

2 orang

30 menit

SioBi (Siomay Babi)

Siomay terrrEndeusss yg pernah eike bikin🤣🤣🤣, yg sblm2nya kl bikin agak lembek nah x ini pass bgd Empukk tp kenyol2 gitu 😋 . Bikinnya ga banyak krn cuma py stok daging 100gr'an itu jg nyempil d freezer😆 tp lumayan dah jd bisa nyemil enak😝😝😝 . Resep boleh nanya sama ci2 eike 😍👍🏻 #CocomtangPost_OlahanKacang #CookpadComunity_Tangerang

15 pcs

Siobak (Roasted Pork Belly)

Resep tradisional keluarga

6-8 porsi

271. Baso Babi + kuah lobak

#TiketGoldenBatikApron Hari ke-5 tahun baru, saya semangat ikutan Tiket Golden Batik Apron nih.... semangaaat !! Bahan sayuran sudah habiss...diusahakan tidak beli diluar, yang ada kata Mamah harus berkreasi.....di kulkas ada sedikit daging babi cincang, dan lobak. Coba bikin baso aja dengan kuah lobak. Ternyata enak.... Bunda" yang mau mencoba pakai daging ayam juga enak. Yuuuk....ke dapurr.

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi