Bagaimana Membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman yang Enak Banget

Dipos pada October 5, 2021

Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman yaitu 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman diperkirakan sekitar 90 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Karena penasaran pengen coba masak sendiri stlh liat youtube channel “masakanlezat” Thank you inspirasinya . Ini samcannya garing renyah dan dagingnya moist bgt . Jd resep andalan keluarga dehhh ..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman:

  1. 1 kilo babi bersamcan masih utuh bagi 3
  2. 9 siung bawang putih geprek
  3. Secukupnya gula garam totole
  4. Secukupnya cuka
  5. SAMBAL ANDALIMAN :
  6. 1.5 genggam rawit hijau full
  7. 2 sdt andaliman (sy suka pedas jd 2.5 sdt)
  8. secukupnya Gula garam royco sapi totole
  9. 1.5 jeruk nipis airnya

Langkah-langkah untuk membuat Babi Goreng Lapo dan Sambal Andaliman

1
Rebus air secukupnya hingga mendidih masukkan bawang putih, gula,garam,totole. Bumbui sampai rasa enak dan agak asin.
2
Stlh air mendidih masukkan daging babi. Rebus selama 45 menit api sedang.
3
P.S (kuah sisa rebusan bisa jadi sop utk anak2 jgn dibuang hehe)
4
Tiriskan 10 menit. Lalu tusuk2 hanya area bersamcan sampai samping2nya dgn tusuk gigi bambu. Jarak antar tusuk harus sangat rapat. Tusukan harus merata sampai spt berpori2. Ini proses yg sangat penting supaya samcan garing.
5
Usapkan hanya area samcan yg tlh ditusuk dgn garam lagi secukupnya semua permukaan. Lalu teteskan 1 sdt cuka diatas samcan usap lagi, sisanya yg ditangan usap sampai seluruh area bagian daging. Garam secukupnya takut keasinan.
6
Diamkan semalaman atau minimal 1 jam.
7
Goreng dlm minyak secukupnya dan dlm wajan yg tertutup. Hati2 krn akan sangat meletup2 minyaknya. Goreng hingga keemasan coklat. Tiris lalu potong2.
8
Sambal Andaliman : Haluskan cabe rawit hijau - andaliman - beri royco sapi totole gula garam secukupnya. Lalu peras jeruk nipis. Siap jd sambel pelengkap
9
Selesai dan Voila enjoy the homemade lapo porkie and andaliman !!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nonhalal ~ Bakcap (Babi Kecap)

Nonhalal ~ Bakcap (Babi Kecap)

Bakcapnya mama ku itu enak, jadi aku tanya resepnya dan bahannya gampang. Tp sygnya, di riau gada jual babi merah, yg ada babi utan punya. Syukurnya dapet yg umurnya muda. Kmrn nyoba di tmpt kawan, enak, dagingnya ga alot, tp cuma direbus. Skrg aku coba dikecap Nb : dlm resep tidak pakai garam. Rasa asin dan gurih didapat dr kecap manis dan kecap asin. Silakan disesuaikan rasanya Utk rasa yg mantap, diemkan selama 1 malam

4 porsi
1 menit
Croquette (ala chef)

Croquette (ala chef)

Terinspirasi dari 'Dapurnya Mevrouw'. Aku buat Croquette ini untuk cemilan malam keluarga. Dicocol saos sambal/mayo lbh nikmat lagi. Aku buatnya cuma 1/2 resep. Bisa jadi 15 biji. Thank you ci Mevrouw 😘👌👍 #AdaApaCi #BanggaKirimRecook

15 biji
60 menit
Mapo Tahu

Mapo Tahu

Ada banyak resep mapo tahu tp sy paling tertarik coba mapo tahu ala ko Eddy Siswanto. Resep aslinya bisa dilihat di youtube: https://youtu.be/siCs-banxp4 Yg bikin spesial disini karena ada bumbu pedas sichuan, warna mapo tahunya jd lbh merah tp ga sepedas yg dibayangkan koq. Tempat beli bumbunya diinfo juga di Channel YouTube di atas, monggo dilihat.. Di resep ini ada sedikit penyesuaian, tp secara garis besar tetap sama. Kalau nanti ada waktu baru update dgn foto per tahapan ya..

4-5 porsi
Dadar siram maling asam manis

Dadar siram maling asam manis

Bosen olahan mailing yang itu2 aja?Cobain resep ini mom....enak banget

2 porsi
30 menit
Babi rica-rica jamur top

Babi rica-rica jamur top

Pengen makan babi rica rica tetapi malas beli karena mahal wkwkwk.. mending buat sendiri saja, nyari resep rica dan ketemulah resep Winny Permatasari.. recook sedikit variasi. hasil mantap.. gak kalah dengan resto.. pedasnya pun bisa diatur sesuai selera terutama selera anak anak.. #PejuangGoldenApron3

5-6 orang
1 jam
Rica rica ayam

Rica rica ayam

Saking pengennya makan rica2 gaada kemangi pun jadi. Fyi rica2 itu biasanya pedes gurih ya rasanya

Babi Cin / Babi Kecap

Babi Cin / Babi Kecap

Bagi orang Indonesia timur,terutama di NTT, daging babi sudah jadi menu harian. Hampir setiap acara pesta atau sekedar kumpul2, wajib ada menu daging babi. Di beberapa kabupaten, hampir setiap warga memelihara babi untuk keperluan adat dan lain sebagainya. Gak heran,harga daging babi di daerah ini semakin mahal dibanding ikan atau daging lainnya. Salah satu menu daging babi yg paling mudah buat saya ya babi kecap. Sebetulnya ini menu yg berasal dari perpaduan budaya jawa dan tionghoa ya. Tapi banyak daerah di Indonesia juga punya versi babi kecapnya sendiri. Saya sih sudah terbiasa dengan resep ini,bumbu nya memang cuma cocok untuk daging babi,gak cocok kalau dagingnya diganti yg lain.

5-6 orang
Babi hong ala my mom (NON HALAL)

Babi hong ala my mom (NON HALAL)

☆18.05.18☆ uda lama ga masak ini karena suka malas karena agak lama.cuma karena uda ada bahannya dan hari ini agak senggang jadi dimasak aja deh..oia tips dari penjual babi sih kalo mo lebih mudah potong samcannya selain pisau yang tajam..dipotong saat samcannya masih agak keras (didiamkan di freezer dl).kalo mo lebih enak ebinya harus banyak.trus untuk bumbu ngohiong jangan kebanyakan nanti pahit.

Babi Sambal Petai

Babi Sambal Petai

Ini adalah salah satu hasil kreasi masakanku sendiri,di Bangka kadang-kadang ada yang menjual daging babi hutan dan biasanya orang Bangka rata-rata memasak daging babi hutan dengan mihakoi alias pasta ebi fermentasi karena bosan akhirnya saya mencoba kreasi sendiri dengan petai.dan hasilnya juara bangettttt..hihihi...😉😉😉

1 jam
Ma Ling Masak Kecap

Ma Ling Masak Kecap

Ini versi non halal, jadi kalo mau halal bisa diganti pake luncheon beef atau chicken, ada banyak di supermarket Nah... judulnya pake kecap, kecap disini kecap asin yaaa gaeess... ✌️

Rica ayam ala mama marsya

Rica ayam ala mama marsya

Rica ayam/babi

06. Pangsit Goreng Le Gino

06. Pangsit Goreng Le Gino

Gara gara suami liat youtube viral pangsit ini nih. Dan tentu saja di Sidoarjo gak ada. Bikin lah kita. Ekspektasinya ini kayak mie tektek tapi pastanya diganti pangsit. Udah gitu aja. #PejuangGoldenApron3

2 porsi
Sambal Goreng Pete

Sambal Goreng Pete

Hello PETE LOVERS Ini dia makanan yg bikin ngunyahh ga berhenti.. Makanan yg bikin habis nasi… Must try 😍 Ini masakan simpel banget dan cepet penyajian nya jd cocok buat yg ga punya waktu di dapur lama-lama ☺️ Sekali lagi yaa bund semua masakan aku ga ada yg pake Micin, Totole dan Penyedap Rasa.. Kalo bunda mao kasih boleh di tambahkan 😁

3-4 orang
30 menit
Bihun Goreng

Bihun Goreng

Akhirnya ngidam bihun goreng buatan sendiri terpenuhi. Yang mau recook boleh banget ya. Aku nggak tulis takaran untuk bahan dan bumbu-bumbunya jadi kalo mau masak bisa disesuaikan dengan selera masing-masing aja. Terima kasih! ❤️

Babi kecap

Babi kecap

Karna suami gak terlalu suka makanan yg berminyak, jadi di sini saya gak pakai minyak goreng karna dari daging babinya sendiri akan mengeluarkan minyak.

3 orang
30 menit
Babi Kecap Cah Pete

Babi Kecap Cah Pete

Pagi pagi dapat kiriman daging babi dari mertua. Akhirnya dieksekusi jadi masakan ini. 😊😊😊

2-3 orang
30 menit
Bakso Goreng

Bakso Goreng

Nostalgia jaman kecil dulu, pingin bakso goreng. Sekarang baru bisa bikinnya. Hehehe. Ternyata bikinnya gampang. Recook dari Bakso Gorengnya William Ghozali. Selamat mencoba.

25 biji
20 menit
Bakso goreng yummy 😋

Bakso goreng yummy 😋

Temen cemilan yg bisa bikin ga brenti ngunyaahhh.. Duh nulisny aj sampe ileran ngbayangin nih 😂

Bakso goreng jumbo

Bakso goreng jumbo

Bakso goreng kesukaanku. Dijamin tidak kopong dan tidak kempes. Mudah dibuat, tidak akan gagal meski pertama kali. Disini saya memakai babi campur ayam agar teksurnya lebih kenyal, bila murni babi maka teksturnya akan terlalu lembek dan kering. Untuk yg muslim babinya bisa diganti ayam semua ya hasilnya ga kalah enak

187. Pork belly kecap ala Bali

187. Pork belly kecap ala Bali

Akhirnya dapat resep yang maknyus banget. Terimaksih @kareencooking untuk resepnya. Sebagian rempah ada yang saya tambah biar tambah maknyuss. Kencurnya harus ada yahh😃 Saya masak sampai agak asat, jadi tidak berkuah hanya demek saja. Minyak yang yang menggenang di bumbu , saya taruh di wadah. Bisa untuk tambahan pas masak indomie ataupun tumisan.