Langkah Mudah untuk Menyiapkan Mapo Tahu yang Lezat

Name: Mapo Tahu
Yield: 4-5 porsi
Ingredients: 500 gr tahu air/putih, potong kotak2; 120 gr daging cincang (sapi/babi); 1 daun bawang besar, potong halus; 250 ml air (untuk kuah); 450 ml air (untuk rebus tahu); Bumbu; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt tausi/tauco hitam (me: juancheng); 1 sdm sambal cabe doubanjiang (me: juancheng); 1 ruas jahe, cincang halus; 1 sdt bubuk cabai (kalau mau lebih pedas bisa ditambah); Garam, gula, penyedap; 3 sdm kecap asin; 1 sdm maizena

Dipos pada July 11, 2022

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Mapo Tahu yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Mapo Tahu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mapo Tahu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Mapo Tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Mapo Tahu yaitu 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mapo Tahu oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mapo Tahu memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Ada banyak resep mapo tahu tp sy paling tertarik coba mapo tahu ala ko Eddy Siswanto. Resep aslinya bisa dilihat di youtube: https://youtu.be/siCs-banxp4 Yg bikin spesial disini karena ada bumbu pedas sichuan, warna mapo tahunya jd lbh merah tp ga sepedas yg dibayangkan koq. Tempat beli bumbunya diinfo juga di Channel YouTube di atas, monggo dilihat.. Di resep ini ada sedikit penyesuaian, tp secara garis besar tetap sama. Kalau nanti ada waktu baru update dgn foto per tahapan ya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mapo Tahu:

500 gr tahu air/putih, potong kotak2
120 gr daging cincang (sapi/babi)
1 daun bawang besar, potong halus
250 ml air (untuk kuah)
450 ml air (untuk rebus tahu)
Bumbu
3 siung bawang putih
1/2 sdt tausi/tauco hitam (me: juancheng)
1 sdm sambal cabe doubanjiang (me: juancheng)
1 ruas jahe, cincang halus
1 sdt bubuk cabai (kalau mau lebih pedas bisa ditambah)
Garam, gula, penyedap
3 sdm kecap asin
1 sdm maizena

Langkah-langkah untuk membuat Mapo Tahu

Cincang 2 siung bawang putih, sisihkan. Cincang 1 siung bawang putih, lalu dilumatkan dgn tausi. Melumatnya pakai sisi pisau saja.

Masak air 450 ml, masukkan kecap asin, rebus sampai mendidih, masukkan tahu. Masak kurleb 1.5 min, sisihkan. Proses ini untuk infuse tahu supaya tahunya ada rasa kecap asin, ga tawar.

Tumis daging cincang sampai berubah warna. Masukkan jahe, aduk2. Masukkan bawang putih, aduk2. Masukkan doubanjiang, aduk2. Masukkan tausi, aduk2. Masukkan bubuk cabe, aduk2. Masukkan air 250 ml.

Masukkan tahu. Masukkan bumbu2 pelengkap: penyedap, gula pasir, garam. Aduk. Hati2 ya mengaduknya supaya tahu tidak hancur. Test rasa.

Masukkan larutan maizena. Sedikit2 aja masukinnya, lihat tingkat kekentalan yg diinginkan. Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Tomat 🍅

Source : Cooking at Home by Liana_Ma @Maybelin_ma. Hari ini masak yang praktis aja, cuma mie goreng tomat 🍅. Cabe rawitnya biarkan utuh, jadi nggak terlalu pedas untuk anak2. Yummy 😋 #PejuangGoldrenApron3

🍚Nasi goreng sosis babi🐷

Sosisnya bs diganti sosis ayam atau sapi sesuai selera kebetulan sosis yg saya punya dirmh adlh sosis babi.

Capcai kuah

Anak-anak pingin makan masakan berkuah, mau gofood tp kog susah dapatnya. Lihat di kulkas masih ada sedikit sayuran, baso dan daging. Akhirnya timbul ide untuk masak capcai resep mamaku 😊 Semoga cocok rasanya dilidah, selamat mencoba 😊

Pangsit Goreng

Ada stock daging babi cincang dan udang di kulkas, rencananya mo dibuat hekeng tapi ga ada kulit tahu. Kebetulan ada kulit pangsit, jadilah dibuat pangsit. Rasanya jangan di tanya....super enak 😄😄 Daging babi bisa diganti dengan ayam yah...

Bibimbap

Annyeonghaseyo👋👋👋 Kali ini bikin menu simple utk bekel makan siang suami. Terinspirasi dari Drakor semalam, pakai sayuran yg masih ada aja di kulkas. Seklian ngejawab challenge dari Mama Cookpad mengenai #JelajahResepSayuranHijau. #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang

40 menit

Daging Saus Barbeque

Enak banget 😍 simpel lagi buatnya, bisa dijadikan seperti sop atau dipanggang lalu kasih saus marinadenya, hmmm...1 resep jadi 2 masakan deh 😋

Tanghun Spesial (non halal)

Lagi2 pengen belajar masak, kali ini saya masak "Tanghun" resepnya dari Mama saya.

Kembang kol tumis paprika

Halooo... Lama sekali mamak ga posting resep ya.. Tp sesekali ada recook menu2 di sini.. Abang da besar, sebgn besar bs mkn menu yg sama dng kami sekeluarga, yg penting ga pedas aja 😅😂 Tp abang doyan paprika 😆 Hari ini abang request dimasakin paprika.. Emak ke warung dpn rmh, yg tersedia cm kembang kol yg bgs.. brokoli nya ngga. Jd pake kembang kol aja de... Cusss selamat eksekusi dan menikmati ya.. #stayathome #tinggaldirumahaja #menusehat

1 porsi

10 menit

Mun tahu enak :)

Kangen makan mun tahu jaman kuliah suka beli di warung chinese food sebelah kampus, recokkk deh

7-8 orang

15-20 menit

Nasi Tim Babi Jamur

Waktu itu anak sama suami lagi flu berat, ga mau makan. Kepikiran deh bikin nasi tim. Tadinya mau nasi tim ayam, cmn di kulkas adanya daging babi cincang. Ya udah pake yg ada aja. Mantaaap rasanyaa

4 porsi

Homemade nasi tim

Kl ud makan ini lupa sm brp karbo yg ud ditelen deh 😂

Terong Cah Buncis Ala Vileen 茄子烧四季豆

Aku lg kangen banget makan chinese food deket kampus, jd kali ini aku mau coba" bkin menu yg sama. tpi walopun rasany masi aga beda tpi rasany ttp enak kokkk ~ Gmpg dibuat nya lohh, yuk d coba !

44. Iga Bakar Barbeque

Selamat Idul Adha untuk teman2 yg merayakan yaaa Saya ga merayakan tapi ikut kebagian iga dan daging *yey* Nah, tunanganku sukaaaa sekali makan segala jenis saos barbeque, aku kurang suka. Tapi dia ngotot buat ini dan saya dengan setengah hati ngikut deh.. Pas dimakan malah nagih, sampai tulangnya saya jilat2 karena enaaak banget. Ini udah masak ke 4x dan tiap makan, ga bisa berhenti nambah hahaha Pertama kali buat 700gram makan berdua, sekarang hampir 1.5kg berdua hahaha emang sih, rakus ini berdua #BancakanOnlineBarengCookpad semoga dapet #eBook nya hehe #ResepAprilMasak #CookpadCommunity_Manado #CookpadCommunity_Jakarta #Cabeku #MasakBarengApril

Homemade dumpling - wonton soup

Gegara nonton acara di Gem channel, ada resto kecil khusus wonton di Jepang, jd pengen buat. Dpt resep dari Japan center, tp saya modif (terutama krn ga ada sake masak), dan soup kaldu ayamnya saya pakai dari rebusan ayam utuh (masakan sblmnya). Rasanya light dan saya suka bgt.

Mie goreng

Sudah lama beli mie kering saat ke swalayan karena lihat merk mie baru (mie g*g*) bentuk mie nya gak keriting, jadi pengen coba. Dan akhirnya dicoba masak jadi mie goreng dan memakai bahan seadanya di rumah

Baby hong oh babi hong

Cerita nya di mulai pada jaman dahulu kala ... 🙇. Se-ekor 🐖(*babi kecil) pergi bersama 👲 (*Tuan HONG) nya berkelana kehutan belantara... hari berganti hari, bulan berganti bulan, tahun berganti tahun, tiba saat mereka kekurangan persediaan makanan, melihat 👲 nya yang semakin lemah, 🐖 mengorbankan diri nya di sembelih untuk dijadikan santapan bagi 👲, agar 👲 dapat melanjutkan perjalanannya yang masih panjang, begitu kecintaan 🐖 kepada 👲, maka sang 👲(**TUAN) sebelum menyembelih sambil berkata "BABY HONG OH BABI HONG... !" 😄

Po i (chinese meatball)

Makanan favorite di tahun baru. Nb: jangan terlalu banyak terigu.