Langkah Mudah untuk Membuat #1 Babi Hong yang Bikin Ngiler

Name: #1 Babi Hong
Yield: Semangkuk besar
Ingredients: Perut babi yang ada putingnya (5 lapis) sekitar 1 kresek kecil; 1-2 kantung teh celup; Segenggam besar bawang putih (iris tipis); 2 tsp ebi (kalau tidak ada juhi jadi 4 tsp); 2 tsp juhi; 4-5 buah jamur shiitake/shiongku (sesuai selera); Sejumput pala (3× tap); 1 centong sedang angciu; Sejumput pala (3× tap); secukupnya Kecap asin; 1-2 tbsp kecap manis; Sejumput lada putih (sama seperti pala); Bumbu jamur atau royko; Garam (untuk baluran); Minyak; Air untuk merebus

Dipos pada March 2, 2023

Hari ini saya akan berbagi resep #1 Babi Hong yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal #1 Babi Hong yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari #1 Babi Hong, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian #1 Babi Hong ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian #1 Babi Hong kira-kira Semangkuk besar. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, waktu yang diperlukan dalam memasak #1 Babi Hong diperkirakan sekitar 5-6 hari.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan #1 Babi Hong oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan #1 Babi Hong memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasa dimasak untuk Imlek atau acara besar lainnya. Resep keluarga turun temurun dari nenek buyut (a la Khek) 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat #1 Babi Hong:

Perut babi yang ada putingnya (5 lapis) sekitar 1 kresek kecil
1-2 kantung teh celup
Segenggam besar bawang putih (iris tipis)
2 tsp ebi (kalau tidak ada juhi jadi 4 tsp)
2 tsp juhi
4-5 buah jamur shiitake/shiongku (sesuai selera)
Sejumput pala (3× tap)
1 centong sedang angciu
Sejumput pala (3× tap)
secukupnya Kecap asin
1-2 tbsp kecap manis
Sejumput lada putih (sama seperti pala)
Bumbu jamur atau royko
Garam (untuk baluran)
Minyak
Air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat #1 Babi Hong

Rendam jamur shiongku sampai mengembang. Bersihkan babi, cuci. Didihkan air lalu masukan babi, tunggu sampai mendidih lagi. Sambil menunggu, potong jamur shiongku menjadi 4, bisa juga diiris. Setelah babi selesai, simpan airnya.

Selagi panas balurkan dengan garam terutama pada area kulit, tusuk-tusuk babi dengan garpu di semua sisi terutama kulit.

Panaskan minyak (jangan terlalu banyak, karena minyak babi akan keluar), lalu goreng babi dengan kulit menghadap bawah (Siapkan tutup karena minyak akan meletup-letup).

Setelah kulit berwarna kuning crispy, balik sampai daging crispy juga. Sambil menunggu, buat teh kental di mangkuk untuk merendam babi.

Tunggu hingga minyak di babi kering dan kuning, setelah selesai saring sebentar, lalu masukann ke teh, rendam sekitar 20 menit.

Tumis putih sampai sedikit kuning dengan minyak bekas babi (jangan lama-lama, karena masih banyak yang mau digoreng), tambahkan ebi dan juhi, lalu jamur, tumis sampai jamur smokey/wangi. Bawang sedikit gosong tidak apa-apa.

Potong babi tipis lebar. Siapkan mangkuk/wadah yang bisa dipakai mengukus, lalu susun babi dengan kulit menghadap atas, tambahkan osengan ebi jamur di atasnya.

Ambil air rebusan sekitar 300-400 mL. Bumbui dengan pala, angciu, kecap asin, kecap manis, bumbu jamur, dan lada putih, sesuaikan semuanya dengan selera.

Tuang air rebusan yang udah dibumbuin ke mangkui, jika belum terendam tambahkan hingga tertutup, kukus 3-7 jam.

Kukus sampai daging empuk kurang lebih 4-5 hari. Kukus selama 3-7 jam per hari. Misalnya 2 jam pagi 3 jam jam malam. Tinggalkan saja di kukusan tidak perlu masuk kulkas atau diaduk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate babi🐖

Sate babi buat acara mlm tahun baru pnya😊😊😊

Sup Brenebon Manado (Non Halal)

Ini menu favorit di keluarga saya. Biasa disajikan di hari - hari besar, misalnya Natal atau saat ada acara keluarga, tapi cocok juga sebagai menu dimusim hujan, karena rasanya kaya akan rempah. Untuk mendapatkan hasil yang meresap, minimal sudah dipanaskan 2x sebelum dihidangkan. Bagi teman - teman muslim, kaki babi bisa diganti dengan iga sapi atau buntut.

滷肉飯Lu Rou Fan (Babi kecap khas Taiwan) Non-Halal

3-4 porsi

Dimsum Siomai Babi

Oseng Babi

Dapet resep dari temen, katanya iseng2 dan turn out enak banget jadi resep andalan kalo bingung mau masak apa.

3-4 orang

1 jam

Nasi goreng (cauliflower fried rice) #lowcarb #ketofy

Buat yg diet/pola makan rendah karbo cobain deh resep ini rasanya ga kalah enak dengan nasi goreng biasanya...

2 porsi

Dendeng Manis aka Bak Kwa - Non Halal

Daging bak kwa ato sering di kenal dendeng ini sangat terkenal di negara tetangga kite Malaysia dan Singapore. Harganya lumayan muahal, kebetulan di cookpad ada yg sharing resepnya (source: imeii), saia coba buat..rasanya lumayan enak sih tapi blum bisa sama persis...ya iya lah klo dah bsa sama persis gue resign dah n buka toko bak kwa bersaing sama Bee Cheng Hiang...wakakakka

Iga babi asam manis (nonhalal)

Daging nya bisa di ganti jadi ayam,ikan atau apapun ya

Mie Goreng ala Chinese Food (Non Halal Food)

4-5 orang

30 menit

Nasi goreng lapchiong😋

Punya sayuran banyak dikulkas bosen tumis tumis, ya udh pumpung ada nasi semalem masih normal cuss kedapur masak nasgor.

1-2 porsi

Brenebon (non halal)

Dah sebulan lebih sibuk pilkada di Halmahera Barat, bawa oleh-oleh kacang merah, bunga pala, cengkeh; Pas landing tadi mikir nyampe apt kacang merah dibuat apa yaa.... langsung aja pesan kaki babi via toko pedia dan jadilah Brenebon, pas cuaca mendung makan yang berkuah hangat dengan rempah-rempah yang bikin hangat tubuh.

20 Porsi

2 jam 30 menit

Samcan Cha Chaipo Manis

Tumis Pedas Moto Maling (Kulit Mlinjo)

Menu favorit.. Td pas di pasar liat ada yg jual moto maling, akhirnya beli dan masak ini deh

4 porsi

20 menit

Babi Kecap

Menu lezat yang sangat simple

5 porsi

45 menit

Iga Babi Bakar

#pejuanggoldenapron3 Beberapa waktu yang lalu saya pernah diajak makan iga babi bakar di sebuah restaurant ternama di Jakarta. Rasanya begitu maknyus, namun saat kulihat harganya, wow selangit. Padahal kalau masak sendiri biayanya cukup murah. Lalu saat itu aku makan dengan sangat pelan, kuresapi sambil kuberfantasy, Kira-kira bumbunya apa saja. Dan saat aku kembali ke kotaku, beberapa hari kemudian aku mencoba mengeksekusi masakan yang satu ini, ternyata wowww gak kalah lah dengan yang ada di restaurant tersebut.

4 orang

2 jam