Hari ini saya akan berbagi resep Pandan chiffon cake yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Pandan chiffon cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pandan chiffon cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pandan chiffon cake sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Pandan chiffon cake sekitar Loyang 22 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Pandan chiffon cake diperkirakan sekitar 70mnt.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Pandan chiffon cake sendiri di rumah. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Pandan chiffon cake memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan chiffon cake:

1. Bahan A (adonan kuning telur)
2. 6 btr kuning telur
3. 50 gr gula pasir
4. 55 ml coconut oil / minyak sayur
5. 65 ml santan kental (saya masak dg garam sekedar hangat & tidak pecah)
6. 25 ml endapan pandan
7. 140 gr tepung protein rendah (hanaemas atau kunci biru)
8. 1/2 sdt baking powder (sya skip)
9. Bahan B (adonan putih telur)
10. 6 btr putih telur
11. 80 gr gula pasir halus
12. 1 sdt perasan lemon (boleh pakai sejumput cream of tartar atau 1sdt cuka makan)

Langkah-langkah untuk membuat Pandan chiffon cake

1

Panaskan oven dengan suhu 170 derajat

2

Kocok pakai whisk bahan A, kuning telur dengan gula sampai merata dan berubah warna, masukan minyak, santan dan pandan. Aduk merata. Lalu masukan sambil ayak tepung dan baking powder. Aduk hingga rata dan licin. Jangan over whisk.

3

Bahan B: Kocok dengan mixer putih telur + perasan jeruk nipis, setelah berbusa masukan gula bertahap 3x sambil di Mixer sampai kaku (stiff peak)

4

Masukan secara betahap adonan putih telur ke adonan kuning telur, 3 tahap, aduk pelan menggunakan spatula, dengan cara aduk balik, sampai habis adonan putih telur.

5

Lalu masukan ke dalam loyang chiffon (saya pakai loyang 22) yang tidak di olesin apa2. Setelah masuk. Hentakan loyang untuk membuang udara, lalu pakai tusuk sate aduk sekedar meratakan adonan.

6

Panggang dengan suhu 170c selama 50-55 menit, atau tergantung oven masing2. (di gambar 2 loyang jd buatnya 2 resep)

7

Setelah matang, loyang di terbalikan dulu, biarkan selama satu jam. Hingga suhu ruang. Keluarkan kue, dan potong

8

Note penting: - loyang chiffon jangan di oles apapun - gunakan loyang chiffon khusus (bisa bongkar pasang) - jungkirkan ke bawah sampai dingin/ suhu ruang. baru di keluarkan dengan Cara disisir pisau