Marble Chiffon Cake (tanpa loyang chiffon)

Minggu ini ada #kolebkombes di #CookpadCommunity_Bekasi yang Temanya yaitu membuat chiffon cake yang dipandu oleh Mba Rini Julia. Ini pengalaman pertama saya membuat kue chiffon dan saya memberanikan diri membuatnya meski tidak pakai loyang chiffon 😁. Karena menurut saya membuat chiffon cake butuh ilmu dan ketelitian jadi saya sempat merasa takut gagal. Alhamdulillah walaupun belum sempurna dan ada yang hampir lupa stepnya tapi saya merasa cukup senang dengan hasilnya. Insya Allah kalau sudah ada loyangnya saya akan eksekusi lagi. Karena kalau belum sesuai, rasanya masih penasaran. Resep ini tentu saja saya recook dari resep Marble Chiffon Cakenya Mba Rini Julia. Kuenya sudah pasti enak, empuk, kalo orang bilang kempus gitu. Manisnya pas tapi bikin nagih, mau makan lagi dan lagi 😁. Terima kasih Mba Rini Julia, saya jadi tahu cara membuat chiffon cake. Semoga berkah dan bermanfaat ilmu yang diberikan 🙏🤗. Nb: pastikan bahan-bahan kuenya fresh dan peralatan untuk membuat kuenya kering dan bersih ya... Baiklah di bawah ini resepnya... Happy baking...

Chiffon Cake 3layers

Selalu suka ama Chiffon Cake krn texturnya lembut, tidak terlalu beremah.. Skali ini pakai resep Tintin Rayner yg aslina judulna chiffon cake unicorn. Krn di rumah tidak ada warna yg soft, jadinya warnanya strong banget. Kurang pas kalo pake nama unicorn yg hrsnya pake warna biru muda, violet muda, pink muda. Selain itu adonannya besarnya pas dg loyang chiffon teflon 25cm yg baru sy beli. Slama ini resep yg sy praktek unt chiffon ukuran loyang 18- 20cm. Resep baru inj hasil kuenya empuk, kempus2..😁😋

Mini chiffon cake pandan

Hari ini trial bikin chiffon menggunakan pasta pandan homemade. Resep dasarnya tetap dari resep chiffon cake pandan yang sudah ada. Karena total berat telur dengan cangkang sekitar 142gr, jadi takaran bahan juga menyesuaikan.

Chiffon chocolatos

Putih telur sisa buat bikin donat dan kastangel. Sayang kalau cm digoreng. Kan bisa baking . Trs jd makanan serumah Jadi cuma ditambah 2 telur

Chiffon moka

Nyoba loyang 22

Banana Chiffon Cake

Memanfaatkan pisang di kulkas #CookpadCommunity_Surabaya

Hongkong Chiffon Egg Rice ala Tiger Kitchen

Saya dapat inspirasi dari mom Devina Hermawan yang ternyata hasilnya okee banget. Yuk cobain moms, gampang dan praktis. Jangan lupa pake saus gravy-nya...

Chiffon Putih Telur

COOKIES kali ini saya coba recook resep nya mbak @Ummu Azzam. Kebetulan punya stock putih telur yang cukup banyak. Terima kasih resep.. #Cookies_UmmuAzzam #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3 #ChiffonPutihTelur #CocomtangPost

Chiffon Mangga

chiffon mangga dengan proses agak ribet tapi enak rasanya

Chiffon pandan

Cheese Chiffon Cake

Marble Chiffon Cake

"membuat chiffon cake gampang gampang susah" kata mbak Rini ketika diskusi di wa grup Kombes. Saya yang newbie di dunia cooking dan baking dag dig dug saat mencoba rebake, karena saya pernah dua kali gagal membuat chiffon sebelumnya. Bagi saya titik kritis pembuatan chiffon: 1. Saat mencampur kuning telur dan tepung. 2. Saat mengocok putih telur harus benar-benar kaku (stiff peak). 3. Saat mencampur no. 1 dan no. 2 harus menggunakan teknik aduk balik dan tidak boleh over mix. 4. Suhu pengovenan karena tiap oven berbeda-beda, untuk acuan biasanya suhu 160 - 170 decel. Waktu sekitar 30 - 40 menit. 5. Setelah chiffon matang, begitu ke luar dari oven harus segera dibalik loyangnya. 6. Tunggu sampai benar-bebar dingin, chiffon baru dikeluarkan dari loyang. 7. Pastikan lampin yang digunakan untuk memegang loyang panas benar-benar tebal😅. Setelah dua kali membuat chiffon yang diwarnai dengan berbagai drama, akhirnya rebake yang ketiga chiffon dapat mengembang naik walaupun belum mumbul banget dan permukaan chiffon retak ga mulus😥. Pengalaman rebake chiffon benar-benar luar biasa😆. Sama seperti saat rebake bolen resep mbak Siska, rebake roti resep Koki Roti, dan recook kue pepe bu Sis. Pokoknya ramai deh suasana hati ini😆. Terima kasih mbak Rini Julia, untuk resep, tips, dan trik dalam membuat chiffon. Sukses selalu buat mbak Rini, Amin.🙏 Source: Rini Julia #kolebkombes #cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron3 #marblechiffoncake

#297. Hokkaido Chiffon Cupcake

Ini percobaan pertama ngadon chiffon tidak pake loyang biasa nya. Dan hasil nya ternyata sama dengan chiffon kalo di bake pake loyang. Resep nya sederhana, jadi perlu dicoba buat cemilan di rumah 👍👍 #PejuangGoldenApron3 #mingguke45 #Cookpadcommunity_Medan #chiffoncake

Chiffon Pandan Chocochip

Saat kumpul bareng keluarga enak kalo ad cemilan yang ciamik dan manis manis nya pas gini buat temen ngeteh atau ngopi juga bisa banget ! Takarannya aku pake sendok makan nih karena gaada timbangan dan mangkok takar soo harab maklum yahh 😆 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU

Bolu Chiffon

Bolu ini teksturnya mirip kue chiffon, lembut dan empuk.

(Salin dari) Chiffon Pandan Putih Telur-No Bau Telur wangi bange

Mksh mbak resepnya mantul,izin share y 😘

Chiffon Vanila Lembut

Chiffon adalah salah satu cake favorit anak”ku karena teksturnya yg sangat lembut. Berhubung anak ga suka pandan, jadilah dibuat rasa vanila aj. Aroma vanila dan santannya berasa banget dan porinya kecil”😍 Resep adaptasi chiffon pandan dari ce linagui. Next time coba buat rasa lainnya. #resolusi2019 #berburucelemekemas

Chiffon pandan

Pandan chiffon

Coba resep chiffon dari buku tintin rayner tapi Tidak punya cetakan chiffon jadi pakai cup ajah

Pandan Chiffon Cake

Tempo hari dapat daun pandan dari tetangga saya..dapat 2 bonggol dan daunnya besar-besar.. Bingung mau dibuat apa, selain untuk menambah wangi saat mengukus nasi, akhirnya saya tambahkan daun suji dari halaman rumah dan jadi air endapan pandan yang wanginya...😚 Sejujurnya saya hanya coba-coba, meski anak-anak lebih menyukai cake dengan metode butter oil seperti pandan cake di resep saya sebelumnya, ternyata chiffon ini juga lumayan cepet habis.. Saya pakai acuan resep dari Bailey's chiffon cake yang dulu saya bagikan.. Kenapa saya masih pakai baking powder? padahal ini chiffon...chiffon method berbeda dengan angel food method. dari acuan buku baking yang saya baca, metode angel food lebih sulit karna benar benar mengandalkan kekuatan (viscositas) albumin dari putih telur yang dikocok. Gula juga perlu banyak pada angel food method dibanding chiffon karna gula berperan menstabilkan busa putih telur. Gula membentuk ikatan hidrogen dan menunda penguapan, serta mencegah hasil cake yg collapse. Untuk chiffon itu tekniknya yang membedakan, leavener tetap dipakai..leavener yang umum dipakai adalah baking powder meski beberapa memakai juga emulsifier. Berbeda dengan angel food method, membuat chiffon jauh lebih mudah.¹ ¹ Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg. Monggo dicoba aja..😘 #MasakItuSaya #cookpadcommunity_depok