Hari ini saya akan berbagi resep Pandan Chiffon Cake yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Pandan Chiffon Cake yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pandan Chiffon Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pandan Chiffon Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Pandan Chiffon Cake biasanya untuk 24 cm-16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Mumpung masih ingat nih, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pandan Chiffon Cake diperkirakan sekitar 45-50 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Pandan Chiffon Cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Pandan Chiffon Cake memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tempo hari dapat daun pandan dari tetangga saya..dapat 2 bonggol dan daunnya besar-besar.. Bingung mau dibuat apa, selain untuk menambah wangi saat mengukus nasi, akhirnya saya tambahkan daun suji dari halaman rumah dan jadi air endapan pandan yang wanginya...😚 Sejujurnya saya hanya coba-coba, meski anak-anak lebih menyukai cake dengan metode butter oil seperti pandan cake di resep saya sebelumnya, ternyata chiffon ini juga lumayan cepet habis.. Saya pakai acuan resep dari Bailey's chiffon cake yang dulu saya bagikan.. Kenapa saya masih pakai baking powder? padahal ini chiffon...chiffon method berbeda dengan angel food method. dari acuan buku baking yang saya baca, metode angel food lebih sulit karna benar benar mengandalkan kekuatan (viscositas) albumin dari putih telur yang dikocok. Gula juga perlu banyak pada angel food method dibanding chiffon karna gula berperan menstabilkan busa putih telur. Gula membentuk ikatan hidrogen dan menunda penguapan, serta mencegah hasil cake yg collapse. Untuk chiffon itu tekniknya yang membedakan, leavener tetap dipakai..leavener yang umum dipakai adalah baking powder meski beberapa memakai juga emulsifier. Berbeda dengan angel food method, membuat chiffon jauh lebih mudah.¹ ¹ Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg. Monggo dicoba aja..😘 #MasakItuSaya #cookpadcommunity_depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan Chiffon Cake:

1. Bahan A :
2. 6 putih telur
3. 1/2 sdt cream of tar tar/ 1/2 sdm air lemon
4. 120 gr gula castor
5. Bahan B :
6. 6 kuning telur
7. 30 gr gula castor
8. 80 ml minyak
9. 70 ml santan kental
10. 80 ml air endapan pandan
11. 1/2 sdt vanilla pasta (berbintik hitam)
12. 1/2 sdt bpda
13. 1/4 sdt garam
14. 150 gr tepung protein rendah

Langkah-langkah untuk membuat Pandan Chiffon Cake

1

Siapkan loyang chiffon tanpa dioles apapun, panaskan oven 160 ° C. Siapkan semua bahan.

2

Mixer putih telur dan cream of tar tar atau air lemon (pilih salah satu) pada bahan A sampai berbusa, lalu masukkan gula, mixer sampai kaku, sisihkan.

3

Di mangkok lain, campur bahan kering dari bahan B yaitu tepung, garam dan bpda, lalu sisihkan.

4

Whisk kuning telur dan gula sampai mengembang, lalu tuang santan,air endapan pandan, dan vanilla paste whisk rata lagi. Tuang bahan kering secara bertahap aduk dengan whisk sampai rata.

5

Tuang putih telur ke dalam adonan B, bagi jadi 3 tahap, tiap penambahan campur rata dengan whisk. Lalu tuang ke loyang, hentakkan 2-3 kali.

6

Oven 20 menit, sayat permukaan jadi 8 garis, oven lagi 25-30 menit. Sehingga total waktu 45-50 menit.

7

Angkat dan segera telungkupkan, biarkan sampai benar benar dingin, baru sisir dan keluarkan dari loyang.

8

Sajikan..