Menu praktis dan gampang yaitu membuat Laksa Betawi yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Laksa Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Laksa Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Laksa Betawi bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah Laksa betawi, sy tambahkan kemangi supaya segar dan lontong sy ganti dgn bihun. Kepala dan kulit udang ikut sy blender agar kaldu lebih gurih. 21.01.20
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:
- 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya
- Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml
- 2 btg sereh, geprek ikat
- 3 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk, sobek2
- 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya
- 250 gr daging rajungan
- Bahan Pelengkap :
- Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun)
- Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan)
- Secukupnya telor rebus
- Secukupnya kentang, potong dadu, goreng
- Secukupnya tahu, goreng, potong dadu
- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Sambal cabe rawit
- Kerupuk bawang
- Bumbu dihaluskan/ diblender :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 5 cabe merah besar
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdt jinten
- 2 ruas lengkuas
- 100 gr ebi, sdh direndam
- Kepala dan kulit udang
