Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pampis Tongkol yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Pampis Tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pampis Tongkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Pampis Tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pampis Tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Tongkol memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pas beli ikan tongkol entah mengapa waktu itu minta di fillet. Terus bingung, nih tongkol fillet mau diapain? Untung inget di bukunya Ci Jun (Xanderskitchen) ada resep pampis tongkol. Langsung dieksekusi, walopun dengan seadanya stok daun-daunan di kulkas. Lumayan enak lah hasilnya, walopun lebih josss dulu pas pertama kali buat dengan daun2an lengkap 👌🏻 Ini masakan khas Manado dan biasanya buat isian panada. Menu ini pun bisa buat stok lauk di kulkas buat sahur kalo kesiangan hihihii.. (resep sudah saya sesuaikan) #SiapRamadan #resolusi2019 #berburucelemekemas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pampis Tongkol:

1. 2 ekor Ikan Tongkol segar (kecil), fillet
2. Air Jeruk Nipis
3. 2 batang Serai, memarkan
4. 4 lembar Daun Jeruk
5. 2 lembar Daun Kunyit, iris halus (saya skip)
6. 1 lembar Daun Pandan, ikat simpul (saya skip) hi
7. 1 rantang Kemangi, petik (saya skip)
8. 2 batang Daun Bawang, iris
9. Secukupnya Garam
10. Secukupnya Gula Pasir
11. Bumbu Halus
12. 20 siung Bawang Merah
13. 8 siung Bawang Putih
14. 20 Cabai Keriting Merah
15. 25 Cabai Rawit Merah
16. Seruas Kunyit
17. Seruas Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Pampis Tongkol

1

Bersihkan ikan tongkol beri garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar

2

Kukus sampai matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan

3

Tumis bumbu halus bersama bumbu daun kecuali kemangi sampai harum. Beri garam & gula secukupnya

4

Masukkan ikan tongkol, aduk rata sampai bumbu meresap

5

Sebelum angkat masukkan kemangi, aduk sebentar. Sajikan