Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Rendang ala emak yang Enak Banget

Dipos pada February 7, 2020

Rendang ala emak

Hari ini saya akan berbagi resep Rendang ala emak yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rendang ala emak yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang ala emak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang ala emak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang ala emak diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala emak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala emak memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak rendang gk hrs pas lebaran kan ya, kapan aja klo lg pengen dan kangen sm emak lgsg bikin. Ini resep almarhumah emak sy, cm ada bbrp bahan sy pake yg instan tp enak koq๐Ÿ˜‰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala emak:

  1. 1/2 kg daging rendang
  2. 350 ml santan kemasan (sasa)
  3. Haluskan:
  4. 7 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 1 ruas sere
  9. 1 ruas laos
  10. 3 butir kemiri
  11. Tambahan:
  12. 4 sdm munjung cabe merah giling
  13. 2 sdm minyak kelapa serundeng
  14. 1/2 sdm ketumbar halus
  15. 2 lembar daun salam, 2 lbr daun jeruk
  16. Daun kunyit (opsional)
  17. 2 keping asam kandis
  18. Garam, kaldu jamur, gula, minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala emak

1
Siapkan bahan2, blender bumbu yg akan dihaluskan. Cuci bersih daging (sy diamkan bersama potongan nanas, opsional kebetulan di kulkas ada nanas)
Rendang ala emak - Step 1
Rendang ala emak - Step 1
Rendang ala emak - Step 1
2
Masukkan bumbu halus dan cabe merah giling ke wajan, nyalakan api kecil. Tunggu agak menyusut tambahkan sekitar 3 sdm minyak sayur kemudian masukkan 2 sdm minyak kelapa serundeng. Tumis hingga wangi
Rendang ala emak - Step 2
Rendang ala emak - Step 2
3
Masukkan daging rendang aduk2, tambahkan dedaunan dan sisa batang sere, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Tumis hingga wangi dan kuah agak menyusut (kurleb 30menit) tambahkan 150ml santan yg sdh diencerkan dg air bersih. Aduk2 kembali (masih dengan api paling kecil kurleb 60menit)
Rendang ala emak - Step 3
Rendang ala emak - Step 3
Rendang ala emak - Step 3
4
Tunggu hingga keluar minyak dan kuah menyusut. Masukkan 100ml santan kental. Aduk2 kembali biarkan kuah menyusut dan minyak kelapa keluar. Butuh waktu yg agak lama sampai daging empuk dan keluar minyak. (kurleb 90menit)
Rendang ala emak - Step 4
Rendang ala emak - Step 4
Rendang ala emak - Step 4
5
Proses memasak dengan api yg sangat kecil ya biar bumbu dan daging empuk meresap dan matang sempurna serta tahan lama. Seni memasak rendang itu melatih kesabaran. Enggak ribet cuma agak lama๐Ÿ˜
6
Kelapa serundeng: siapkan kelapa parut, gongso dengan api kecil (tanpa minyak) hingga krispi dan kecoklatan. Lalu ulek halus hingga keluar minyak. Ini opsional ya mom, untuk menambah cita rasanya saja.
Rendang ala emak - Step 6
Rendang ala emak - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Ikan Tempe Kacang Merah

Rendang Ikan Tempe Kacang Merah

Siapa bilang cuma daging atau ayam yang bisa direndang? Ikan juga bisa, dan rasanya gak kalah enak๐Ÿ˜‹. Ikan yang saya gunakan pindang tongkol tanpa tulang, dipadukan dengan tempe dan kacang merah. Saya pakai bumbu rendang yang sudah jadi beli dipasar, lagi males ngulek2, hehe.

4 porsi
1 jam
Rendang daging

Rendang daging

Rendang praktis dan sangat mudah masaknya... Rendang masakan dari kampung halaman saya, masakan minang tidak pernah mengunakan gula... Untuk mendapatkan rendang yang bagus kuncinya ada di kelapa... Pilihlah kelapa yang tua..

Rendang tempe

Rendang tempe

Waktunya setor sangat mepet karena baru isi kuota.pastinya susah buat posting tapi aku usahakan setor supaya lolos GA untung nya punya resep tabungan jadi tinggal posting aja. Aku udah beberapa kali bikin resep ini.rasanya mantul Yang mau recook.mangga di cobian...pasti katagihan Source : fitri sasmaya #PejuangGoldenApron2 #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_karawang #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Rendang kacang dan kentang

Rendang kacang dan kentang

Buat para vegetarian yang udah kangen sama rendang rendangan bisa nyoba resep ini... Menurut aku sih rasanya rendang banget walaupun aku ga pakai daging dagingan... Buat yang penasaran ama rasanya, monggo silahkan dicoba... ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š Ditunggu hasilnya, dan ditunggu feedback nya... ๐Ÿค—๐Ÿค—

Rendang Ayam Telur Kentang

Rendang Ayam Telur Kentang

Ada sisa 6 Potong ayam di kulkas, suami minta dimasakin rendang. Okelah kita masak rendang aja, biar tambah rame tambahin telur rebus & kentang ๐Ÿ˜‚

Rendang Ayam Bumbu Simple Endesss

Rendang Ayam Bumbu Simple Endesss

Lebaran sebentar lagii ... yuhuuuuuu !!!!! gag terasa yes minggu depan sudah lebaran.. antara terharu dan seneng.. Alhamdulilah masih diberi kesempatan bertemu lebaran oleh Allah Swt. Semoga ke depan lebih baik dan lancar semua urusan. Amin ya robbal alamin.. bicara soal sajian lebaran memang "Serba Serbi Ayam" gag pernah ketinggalan yaa.. seakan tidak lengkap tanpa ayam.. #AhlinyaAyam kali ini aku bebikin rendang.. enak lho buat makan ketupat.. ok cusss resepnya, semoga bermanfaat yes ! #AhlinyaAyam #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_jakartaselatan #cookpadindonesia #devidirgaaendesss

Rendang Kering

Rendang Kering

#pekaninspirasi #pekan_jambi #Berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_palembang Minggu ke 28 19 juli 2019 Awalnya ga sengaja, sempet dongkol sendiri krn dagingnya gak lembut2, akhirnya terus dimasak dg api kecil hingga kering, baru lembut, dan ternyata suami jd memuji ๐Ÿ˜Š

Rendang daging Sapi Endeussss

Rendang daging Sapi Endeussss

Suami dan anak2 suka makan daging, dan kebetulan dapat daging sapi dr kantor suami, beliau request masak rendang. Wokeyyy.... let's I try to cook...!!!

Rendang daging

Rendang daging

Puasss banget rasanya bikin rendang daging di UK ini.. walau warnaโ€™nya nggak bisa sampai kehitaman yah.. untuk jenis daging, saya pakai daging has dalam.. nanya ke orang butcher untuk bikin beef stew dia kasi tipe daging scotch british beef..

Rendang Daging

Rendang Daging

Kalo hari raya, menu ini wajib ada. Apalagi si adek bilang buatan mamanya lbh enak dr bumbu jadi ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Rendang daging komplit

Rendang daging komplit

Ngidam rendang padang yang jual di sekitar perumahan kurang makyus,yang enak jauh belum macet,masak aja de bikin bumbu sendiri lebih nikmat,3 menu sudah cukup puasss๐Ÿ˜Š

Rendang

Rendang

Stay at home seperti ini mungkin membuat saya secara tidak langsung membersihkan isi kulkas yang saban hari ditumpuk makanan. Kebiasaan jelek saya adalah membeli saat harga murah bukan saat butuh. Jadi, seringnya saya masak berdasarkan isi kulkas meski kadang sesekali masak karena ingin makanan tertentu. Nah, karena ternyata ada 2 kg daging sapi yang belum diolah dan ada bawang merah yang sudah dikupas dalam jumlah banyak, yasud jadi kepengen bikin rendang, mumpung ada sisa cabe lumayan. Relatif menghemat waktu karena bisa untuk menu 3 hari berturut-turut, cukup masak sayur dan tahu tempe saja sebagai pendampingnya. Karena hanya mengandalkan apa yang ada di rumah, ukurannya ya disesuaikan saja yaaa....toh kalau gak sesuai dengan lidah ya bukan buat jualan ini, hahaha.... Btw, ini sengaja gak dihitamkan, biasanya kalau hitam bisa nunggu sampai 6 jam, tapi kemarim saya bikin, pas dipanaskan kembali 2x bisa hitam juga. O, iya untuk bubuk kari dan bubuk rendang itu bisa dicari di Pasar tradisional bagian yang menjual bumbu rempah dan bumbu basah ya. Ini saya dapat dari Ibu saya yang memang selalu sedia karena memang Bapak saya asli urang awak.

Rendang daging simple#tantanganakhirtahun

Rendang daging simple#tantanganakhirtahun

Kepingin makan rendang tapi bumbu didapur kurang,, jadi deh rendang bumbu seadanya..tapi rasa tetap mantull..#masakditahunbaru

Rendang Sapi Pedas Bumbu Instan

Rendang Sapi Pedas Bumbu Instan

#dirumahaja explore masakan baru๐Ÿฅฐ

2-4 orang
Rendang super praktis

Rendang super praktis

Rendang hari raya idul adha๐Ÿ˜ Praktis loh bunda.. rasanya juga enakโ˜บ๏ธ

Rendang Jantung Pisang

Rendang Jantung Pisang

Bismillah...,seperti kata pepatah,tak ada rotan akar pun jadi,begitu juga dgn masakan kali ini,tak ada daging ,jantung pisang pun jadi ...hihi.Di kasih jantung pisang sama ibu..,mo di masak kuah santan kayaknya udah biasa,coba bikin jadi rendang aah..,dan ternyata enak lho moms...cobain deh.. Terinspirasi resep mba Duwisupra,dengan sedikit modifikasi dr sy,jazaakillahu khayran #PejuangGoldenApron3

Daging tetelan kentang masak rendang

Daging tetelan kentang masak rendang

Alhamdulillah dapat jatah,, bingung mau masak apa,, mana dapat tetelan lemak lumayan banyak,, mau bikin rawon/sop gak ada bumbu nya.. Di kulkas cuma ada sisa bumbu rendang instan, kentang, kelapa & daun seledri. Ya udah bikin masak aja apa yg ada di kulkas (tapi gak tau enak apa gak ๐Ÿ˜ง) Moga2 enak aja lah ๐Ÿ™ #KurasKulkas