Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Panggang yang Bikin Ngiler

Name: Rendang Panggang
Yield: 20 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi has dalam/gandik; 400 ml santan kental; 200 gr lengkuas; 100 gr daun serai; 5 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun kunyit; 5 sdm minyak goreng untuk memasak/menumis rendang; Bumbu dihaluskan :; 100 gr cabe merah keriting; 100 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 1 sdt ketumbar halus; 2 sdt garam; 50 gr jahe; 5 sdm minyak goreng untuk menghaluskan /blender bumbu

Dipos pada March 9, 2020

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Panggang yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Panggang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Panggang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Panggang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Panggang yaitu 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Rendang Panggang diperkirakan sekitar 400 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Panggang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Memperbaiki cara memasak rendang dari resep yg sudah pernah saya tulis. Bumbu & bahan2nya sama.... teknik memasaknya saja yg beda. Hasilnya jg lebih mantab... bumbu lebih meresap, daging redangnya empuk... dengan bagian luar kering & dalam lebih lembab. Dengan cara panggang, memasak rendang jadi lebih praktis menurut saya, karena tdk terlalu cape mengaduk2. Dan karena caranya lebih mudah, kemungkinan gagal memasak rendangnya makin kecil. Coba deh... biar tau bedanya ;)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Panggang:

1 kg daging sapi has dalam/gandik
400 ml santan kental
200 gr lengkuas
100 gr daun serai
5 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
5 sdm minyak goreng untuk memasak/menumis rendang
Bumbu dihaluskan :
100 gr cabe merah keriting
100 gr bawang merah
100 gr bawang putih
1 sdt ketumbar halus
2 sdt garam
50 gr jahe
5 sdm minyak goreng untuk menghaluskan /blender bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Panggang

Blender/tumbuk halus semua bahan bumbu. Potong2 daging bentuk kotak2 atau sesuai selera. Tidak perlu takut memotong daging jadi ukuran lebih kecil karena dlm proses memasaknya tdk banyak diaduk2, tdk perlu takut daging jadi hancur.

Campur semua bumbu & daging lalu tempatkan ke wadah untuk memanggang. Panggang di oven suhu 140°C selama 2 jam yaitu sampai air daging & air bumbu mengering. Tidak perlu diaduk2. Tidak akan gosong.

Keluarkan dari oven, lalu tambahkan santan & aduk rata. Masak kembali ke oven suhu 140°C selama 1 jam yaitu sampai santan menyusut. Tidak perlu diaduk2. Tepian/ bagian pinggiran atas bumbu bersantan yg nempel ke wadah memanggang biasanya akan gosong jadi jng kaget/panik ya.

Buang lengkuas, daun kunyit & serai. Panaskan minyak dlm wajan lalu masak rendang selama 15 -30 menit, sambil sesekali di aduk2. Rendang sdh cantik berminyak & siap disantap... hati2 yaaa makannya.. karena enaaak bgt ini hehehe

Bila ingin rendang yg tetap empuk meski dihangatkan berulang kali, maka hangatkan dengan dipanggang 30 menit di oven suhu 150°c. Tapi bila ingin rendang yg benar2 kering seperti rendang padang tradisional, maka hangatkan di atas wajan/penggorengan selama 30 menit dengan diaduk2 supaya tdk gosong.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging top markotop

baru beli daging tapi bingung mau dimasak apa?trz inisiatif dech q msk rendang ala2 masakan padang

5 porsi

90 menit

Rendang daging sapi #BikinRamadanBerkesan

Menutup #BikinRamadanBerkesan dgn masak rendang...

Rendang Ayam

Emang udh dari dulu kepengen bkin rendang ayam dan baru kesampean skrg, pas liat resepnya ibu malka lgsg jatuh cintahh.. Dannn Hasilnya udh deh.. Spechless.. Enyakkk.. Cobain yuuu biar ga nyesell.. Xixixii Source : Ibu Malka

Rendang rumahan

Ini photonya udh sisaan hehe..anak2 suka bgt rendang..dan neneknya ksh resep rendang praktis gk pake ribet

7 porsi

Nasi Goreng Rendang

Rendang Daging Ala RM Padang

Pas Idul Adha vc'an sama si nenek dan mereka lagi masak rendang jadi pengen juga makan rendang, tiba2 sorenya si tetangga ngasih daging qurban langsung terlintas dibenak saya buat bikin rendang besok harinya langsung deh si daging di eksekusi 😄 ah akhirnya saya makan rendang juga 😁 pas masak daging sekalian iseng2 ikutan #FestivalResepAsia #Indonesia #Daging

15 Porsi

2 jam

Rendang Jawa Sederhana

Ini resep dari ibu mertua. Kali ini, bikinnnya ngga banyak, cuma setengah kilo. Haha. Kupikir bikin rendang tuh susaaaaah banget, ternyata ngga kok. Alhamdulillah sejak pertama kali bikin udah berhasil. Mudah-mudahan bermanfaat yaaa. Sungguh worth to try lah resep ini. Bikin rendang Tak sesulit yang dibayangkan. #PejuangGoldenApron3

Rendang sapi mama amak

Kalau sudah beli daging si bujang kecil langsung merengek minta dibuatin rendang, padahal rendang si nenek jauh lebih enak tapi dia mau mama buat rendang daging dari sapi qurban kemarin. Subana lamak katanya.

6 porsi

130 menit

Rendang Merah Putih#Festival ResepAsia#Indonesia#

Mengobarkan semangat kebangsaan dan Semangat Asia.

Rendang jengkol.,empuk

Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Recook dari mba Michico Octavian, komposisi bumbu dan kelapa disesuaikan dikit sesuai persediaan dan selera keluarga. sebenernya malas ngepos karena fotonya engga banget!! Tapi demi satu tusuk sate yg akan dibagikan, ga rela membiarkan resep ini ngendon aja di galeri. Masaknya mudah aja, karena semua bumbu di blender barengan, masaknya agak lama makan waktu sekitar 3-4 jam. Tapi rendang yg enak memang masaknya butuh wkt lama kan? Bisa satu dua hari katanya, ah ga kebayang pegelnya ngaduk. Rasanya gurih, pedes khas rendang dg bumbu yg rich banget. Daging dan kacang merahnya empuk, bumbunya meresap banget. Mari masak daging sambil #kitaberbagi

Rendang telur simple

Meskipun tak seindah rendang di rm.padang tp rasa boleh diadu 😄

Rendang Minang buat busui

Pertama kali bikin rendang terbanyak. Nyari simple "bumbu giling jadi" dipasar karena ada si kecil. Ngaduknya aja sama misua, baru masak bentar debay udah minta susu. Meskipun gitu tetap ada tutorialnya yaa biar rasanya juga pas. Kata suami alhamdulillaah lebih enak dr bikinan mamah.. Recook dari Dapoer_putri + resep mamah

30 porsi

1,5 jam