Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ketupat Kandangan yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Ketupat Kandangan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ketupat Kandangan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ketupat Kandangan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#pekan_banjar #cookpadcommunity_bogor #Berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia <Week 10> Betapa beruntungnya saya, pertama kali makan menu ini langsung di daerah asalnya yaitu di kecamatan Kandangan, kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan.. waktu itu saya dan suami singgah di salah satu warung makan yg menjual menu khas ini, setelah menempuh perjalanan berjam-jam menuju Banjarmasin, hampir sepanjang jalan banyak yang jual menu ini, dan masing2 punya andalannya sendiri π.. rasanya gurih dan pastinya enak untuk sarapan π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan:
- 1 ekor ikan gabus, siangi, potong2
- 1 sdm asam jawa
- 2 sdm air
- 1 sdt garam
- 500 ml santan (2 bgks santan instan 65ml + air)
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut, sobek2
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas muda
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- Bahan Pelengkap
- 5 buah ketupat, belah 2
- Bawang goreng
- Sambal goreng terasi