Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya dapatkan dari adik ipar yang berasal dari kota Kandangan,dan ini adalah resep keluarga besar adik ipar saya,urung/selongsong ketupat dari daun kelapa muda juga dibikin sendiri oleh adik saya,heheee.....saya ga bisa bikin anyaman selongsong/urung ketupatnya,dan saya ingin berbagi resep keluarga kami,semoga bermanfaat bagi siapa saja yang ingin mencoba resep ini 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan:

1. 15 Urung / selongsong ketupat (adik yg bikin)
2. Beras secukupnya,cuci,tiriskan
3. 1/2 kg kelapa,peras
4. 1 ekor ikan haruan(gabus)besar,potong,diasap
5. 1 butir telur, kocok biasa aja
6. Bumbu halus :
7. 8 siung bawang merah,haluskan
8. 3 siung bawang putih,haluskan
9. 2 cm jahe,haluskan
10. 3,5 cm kencur,haluskan
11. 2 btg sere,haluskan
12. 3 cm lengkuas,haluskan
13. 6 bj kemiri,haluskan
14. Sambal :
15. 10 cabe rawit,bisa ditambah
16. Jeruk limau / buah binjai
17. 1-2 bawang merah bakar
18. secukupnya Terasi bakar,
19. secukupnya Garam
20. Pelengkap:
21. 1 sachet royco(tambahan dari saya aja)boleh skip

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan

1

Masukan beras kedalam urung ketupat kurleb isian berasnya setengah(sedang),isian beras 3/4 ketupat agak padat dan nanti kalo disantap akan seperti nasi,dan klo makan biasanya pake tangan(hehee....saya pake sendok)

2

Rebus air hingga mendidih,masukan ketupat,masak kurleb 20 menit hingga urung ketupat berubah warnanya dari hijau menjadi kuning kecoklatan,dan ketupat sudah keras dan padat

3

Angkat dan tiriskan,memasak ketupatnya ga perlu lama seperti bikin ketupat soto(3 jam),cukup 20 menit aja

4

Peras santan kurleb 1500 ml,campurkan bumbu halus,kocokan telur,ikan asap,garam,masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah,tambahkan royco,dan tes rasa sesuai selera,matikan api

5

Sambal 👉 bakar bawang merah dan kupas,ulek cabe,garam,bawang merah bakar,sedikit buah binjai (skip),atau buah binjai diganti perasan jeruk limau,dan tambahkan sedikit kuah santan nya

6

Ketupat Kandangan siap dihidangkan...😋