Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Flashback mengingatkan saya pada Almarhumah Nenek saya yang sebelum meninggal sempat dirujuk dan dirawat di RSUD Purwokerto. Setiap pagi saya selalu sarapan dengan Sroto Sokaraja ditambahin Tempe Mendoan plus sambal rawit 3 sendok sangat pas saat udara yang sangat dingin karena berada di kaki Gunung Slamet (tak jauh dari Komplek Baturraden) Source : Diyah Kuntari Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 #HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-30 dan 10 Soto terbaik di Jawa yang ke-9, Saya persembahkan untuk Purwokerto (Banyumas), Jawa Tengah. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #MakananKhasTegal #SotoTaucoTegal #AnekaSoto #SotoIndonesia #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas:

1. Bahan kuah soto :
2. 3 potong dada ayam ukuran besar yang sudah dibersihkan
3. 1000 ml air
4. 3 lembar daun salam
5. 2 iris lengkuas, geprek
6. 1 batang sereh, geprek
7. 1/2 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
8. Bahan sambal kacang :
9. Segenggam kacang tanah goreng
10. 4 buah cabe merah keriting, goreng
11. 3 siung bawang putih, goreng
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula pasir
14. 1 centong kecil kuah soto mendidih
15. Bumbu yang dihaluskan :
16. 5 siung bawang putih
17. 10 butir merica
18. 4 butir kemiri
19. 2 cm jahe
20. 1 ruas kunyit
21. Bahan pelengkap :
22. Ketupat/ lontong (saya skip)
23. Soun, rendam air panas, tiriskan
24. Kecambah, rebus sebentar, tiriskan
25. Bahan taburan :
26. Krupuk aci merah/bawang/singkong/ mireng
27. Bawang goreng
28. Daun bawang, iris halus
29. Kecap manis
30. Sambel rawit : Cabe rawit direbus, haluskan, siram kuah

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Ayam Sokaraja Khas Banyumas

1

Rebus ayam dan garam sampai lunak. Tiriskan & goreng jangan terlalu kering, lalu suwir-suwir. Sisihkan kaldu dan ayam suwir.

2

Didihkan kaldu. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum. (Karena saya pakai Blender, jadi ada penambahan air sebanyak 50 ml) Tuang bumbu tumis ke dalam air kaldu.

3

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

4

Sambal kacang: kacang tanah goreng diulek bareng dengan cabe merah, bawang putih goreng, gula pasir dan garam. Tuang air kaldu hingga sambal bertekstur kental.

5

Penyajian : Tata potongan ketupat/ lontong (skip) soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam, kecap manis. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siram dengam kuah kaldu mendidih.

6

Siap disajikan dengan sambal rawit. Biasanya disajikan dengan tempe mendoan dan dawet ayu Banjarnegara.